Nilai gizi mengesankan seluruh ikan kecil kering

Ketika saya mengunjungi Jepang beberapa tahun yang lalu saya melihat berbagai ikan kering kecil untuk dijual di toko-toko kelontong dan supermarket. Mereka datang dalam apa yang tampaknya menjadi kantong plastik datar vakum-dikemas, sering dikeringkan. Packing adalah sedikit seperti itu dari dendeng di Amerika Serikat. Karena saya tidak bisa membaca label, aku tidak tahu apakah pengawet atau hal-hal seperti gula yang ditambahkan. Dendeng sering memiliki gula yang ditambahkan ke dalamnya; setidaknya merek populer. Saya sejak dimasukkan kering atau hampir kering ikan kecil, dimakan utuh, ke dalam diet saya. Keluarga saya makan, tapi mereka tampaknya tidak menyukainya sebanyak seperti yang saya lakukan. Ikan kecil termudah untuk menemukan untuk dijual di mana saya tinggal adalah smelts. Sebuah posting sebelumnya memiliki resep (). Saya bisa dengan mudah makan 200 g smelts, sekitar dua kali lipat pada pelat bawah; tidak cukup kering, tapi hampir begitu. Sayuran adalah campuran selada dan kubis.

Seperti yang Anda lihat dari komposisi makronutrien bawah (dari Nutritiondata.com , untuk porsi 100 g ) , 200 g smelts memiliki sekitar 112 g protein , dan 36 g lemak . Tidak ada karbohidrat ; atau jumlah yang sangat kecil dari mereka . Kecuali Anda keliru berpikir bahwa mereka akan memberikan kolesterol , yang makronutrien untuk kalori rasio piring dengan 200 g kering ( atau hampir kering ) smelts sangat baik . Mari kita lihat pada kandungan lemak , bawah (dari Nutritiondata.com juga) , yang untuk 100 g smelts kering . The net omega - 3 isi 200 g smelts kering , setelah dikurangi omega - 6 konten , adalah sekitar 4,4 g . Konsep net omega - 3 konten dibahas di posting sebelumnya (ILMU PELET ) . Jadi , bersih omega - 3 isi 200 g smelts kering adalah setara dengan net omega - 3 isi sekitar 20 softgels minyak ikan . ( Ya , Anda membacanya dengan benar ! ) Dan Anda akan mendapatkan lebih banyak omega - 6 dari softgels . Belum lagi fakta bahwa terisolasi omega - 3 dan omega - 6 lemak cenderung menjadi teroksidasi jauh lebih mudah daripada ketika mereka datang dalam paket kodrat . Di bawah ini adalah kandungan mineral ( juga dari Nutritiondata.com ) dari bagian 100 g . Smelts kering jelas merupakan sumber yang sangat baik dari selenium . Jumlah yang signifikan dari kalsium berasal sebagian besar dari tulang , seperti halnya dengan banyak jenis ikan kecil yang dimakan utuh . Dikombinasikan dengan di atas , kita bisa mengatakan bahwa , secara keseluruhan , kandungan gizi yang tinggi di atas sana di samping hati sapi sebagai makanan super ; multivitamin alami , jika Anda mau . Smelts , seperti banyak ikan non - predator kecil , bukan sumber signifikan dari logam beracun .

Banyak orang menghindari makanan laut karena kekhawatiran tentang kontaminasi logam beracun , terutama merkuri . Insiden terkenal yang menyebabkan ketakutan besar dalam rasa hormat di Minamata , Jepang memang melibatkan konsumsi hewan laut kecil . Tetapi juga melibatkan tahun paparan langsung dan tidak langsung untuk tingkat yang sangat tinggi methylmercury dari limbah industri yang tidak diobati . Kasus-kasus lain telah dilaporkan di antara populasi mengkonsumsi sejumlah besar ikan paus , hiu , dogfish dan hewan laut lainnya relatif besar dengan jaringan dikompromikan melalui biomagnifikasi . Secara umum , ikan predator besar dan predator mamalia air sebaiknya dihindari sebagai makanan . Jika mereka dikonsumsi , mereka harus dikonsumsi sangat sporadis . Banyak orang akan mengatakan bahwa piring seperti di atas , dengan smelts dan sayuran , tidak sangat selera . Tapi aku benar-benar bisa melahap dengan cepat dan pergi untuk detik . Bagaimana bisa ? Saya menggunakan rempah-rempah khusus yang meningkatkan rasa alami atau hampir semua kombinasi makanan makanan alami yang tidak direkayasa oleh manusia membuat mereka rasa lezat . Rempah-rempah khusus ini adalah kelaparan. Rempah-rempah ini dapat menjadi teman terbaik Anda , atau musuh terburuk Anda .

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya