Monday, November 16, 2015

Penyakit jantung iskemik antara Greenland Inuit: Data 1962-1964

Makanan tradisional Inuit sangat tinggi protein hewani dan lemak. Ini juga mencakup materi tanaman. Biasanya itu terdiri terutama dari: ikan, walrus, segel, ikan paus, berry, dan fireweed (dari yang sirup dan jeli dapat dibuat).

Kjrgaard dan rekan (lihat di bawah Referensi, pada akhir posting ini) memeriksa data dari populasi Inuit di Greenland 1962-1964, sebelum westernisasi berat diet mereka yang terlihat hari ini. Mereka menyelidiki 96,9% dari seluruh penduduk di tiga wilayah, termasuk Ammassalik di Greenland Timur (n = 1.851).

Dari mereka, hanya 181 orang dewasa, atau 9,7 persen, memiliki sesuatu yang tampak seperti kelainan yang bisa menyarankan iskemia. Ini termasuk ilmu pelet hipertrofi ventrikel (pembesaran bilik jantung), yang menyebabkan terlalu tinggi karena hipertrofi ventrikel jinak diinduksi oleh aktivitas fisik terus menerus. Ini 181 orang dewasa kemudian dipilih untuk skrining lebih lanjut.

Jinak hipertrofi ventrikel juga dikenal sebagai jantung atlet, karena itu adalah umum di antara atlet. Sebuah prevalensi hipertrofi ventrikel pada usia yang relatif muda, dan menurun dengan usia, akan menyarankan hipertrofi jinak. Sebaliknya akan menyarankan hipertrofi patologis, yang biasanya disebabkan oleh hipertensi kronis.

Seperti yang Anda lihat dari gambar di bawah ini, dari Kjrgaard dkk. (2009), pola yang diamati antara Inuit adalah hipertrofi jinak, sugestif tenaga fisik yang kuat di usia muda.



Sebuah pola hipertrofi jinak yang disebabkan oleh aktivitas fisik yang kuat juga konsisten dengan laporan oleh Stefansson (1958) tentang kehidupan orang Eskimo di Alaska Utara. Hal ini wajar untuk menganggap bahwa orang Eskimo ini memiliki diet dan gaya hidup serupa dengan Greenland Inuit.

Kembali ke et al.s (2009) studi Kjrgaard. 181 orang dewasa yang dipilih untuk skrining lebih lanjut kemudian memiliki 12-lead EKG dilakukan (ini adalah tes yang digunakan secara luas untuk memeriksa kelainan jantung). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya dua orang, berusia 62 dan 63 tahun, memiliki penyakit jantung iskemik. Semua dalam semua, ini menunjukkan prevalensi penyakit jantung iskemik dari 0,11 persen, yang sangat rendah.

(Penulis dari artikel diperkirakan prevalensi penyakit jantung iskemik sebesar 1,1 persen, karena mereka menggunakan n = 181, yang bertentangan dengan yang asli n = 1851, dalam perhitungan mereka. Yang terakhir adalah ukuran sampel awal yang benar, menurut pendapat saya . Namun, penulis menyajikan jumlah 1,1 persen cukup rendah juga, yang itu.)

Statistik terbaru (pada saat penulisan posting ini) menunjukkan prevalensi penyakit jantung iskemik di AS dari 6,8 persen. Artinya, prevalensi di AS adalah 63 kali lebih tinggi dari di antara Inuit belajar (menggunakan 0,11 persen sebagai dasar untuk perbandingan). Dan, perlu dicatat bahwa ada banyak negara dengan prevalensi tinggi penyakit jantung iskemik dari US modern.

Ada kemungkinan bahwa prevalensi rendah penyakit jantung iskemik antara Inuit sebagian karena angka kematian yang lebih tinggi dari orang-orang dengan penyakit daripada di AS modern, di mana intervensi medis dapat memperpanjang hidup seseorang di hadapan hampir semua penyakit. Artinya, mungkin banyak dari mereka Inuit dengan iskemia akan mati dengan cepat, dan dengan demikian tidak akan ditangkap oleh sebuah penelitian seperti ini.

Sangat diragukan, bagaimanapun, bahwa ini akan menjelaskan perbedaan sebagai besar sebagai salah satu yang diamati. Apalagi jika banyak Inuit sedang sekarat karena iskemia, ada mungkin akan ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa. (Saya akan membayangkan bahwa kematian misterius terkait dengan nyeri dada, dan gejala lain yang terkait, akan menjadi topik pembicaraan yang konstan.) Laporan dari penjelajah awal, bagaimanapun, menyarankan sebaliknya (misalnya, Stefansson, 1958), dan konsisten dengan Penelitian yang dijelaskan di sini.

Sebagai kesimpulan, penelitian ini menunjukkan bahwa diet dan gaya hidup dari Greenland Inuit sebelum tahun 1960 (yaitu, tidak diet mereka tradisional dan gaya hidup, tetapi mendekati itu) bisa dilihat hari ini sebagai (setidaknya bagi mereka) jantung sehat, meskipun Greenland Inuit makan banyak protein hewani dan lemak.

Referensi:

Kjrgaard, M., Andersen, S., Holten, M., Mulvad, G., Kjrgaard, JJ (2009). Terjadinya rendah dari penyakit jantung iskemik antara Inuit sekitar 1.963 disarankan dari EKG antara 1851 East Greenland Inuit. Aterosklerosis, 203 (2), 599-603.

Stefansson, V. (1958). Eskimo umur panjang di Northern Alaska. Science, 127 (3288), 16-19.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Okinawa: Pulau babi

Penduduk asli Kepulauan Ryukyu, yang pulau Okinawa adalah yang terbesar, yang diyakini memiliki harapan hidup tertinggi di dunia.

Salah satu pokok dari diet mereka adalah ubi jalar. Persentase karbohidrat dari kentang adalah sekitar 20; yaitu, setiap 100 g massa ubi jalar memiliki sekitar 20 g karbohidrat. Ubi jalar memiliki indeks glikemik sedang-tinggi, dan sering dihindari oleh mereka dengan sensitivitas insulin terganggu, dan tentu saja oleh penderita diabetes.

Pokok utama lain dari diet mereka adalah daging babi, karena Anda mungkin telah disimpulkan dari judul posting ini. Kutipan di bawah ini dari yang pertama dari tiga link yang disediakan di bawah kutipan.
Babi muncul begitu sering di diet Okinawa yang mengatakan "daging" adalah benar-benar untuk mengatakan "babi." [...] Hal ini tidak berlebihan untuk mengatakan bahwa diet Okinawa kini dimulai dan diakhiri dengan daging babi.
        http://www.wonder-okinawa.jp/026/e/pork.html
        http://www.okinawaindex.com/index/?tid=2&cid=250&id=2
        http://ci.nii.ac.jp/naid/110000220190/en

Jadi, apa rahasia dari Okinawa umur panjang? Mungkin itu adalah diet. Mungkin itu adalah gaya hidup. Mungkin itu adalah kenyataan bahwa ibu dan ayah mereka Okinawa (heritabilitas umur panjang telah diperkirakan menjadi sekitar 33%, dan lebih tinggi di kalangan perempuan dibandingkan laki-laki). Berikut adalah beberapa ilmu pelet poin menarik yang perlu dicatat:

- Makanan mereka tidak hanya daging, tetapi mencakup banyak dari itu.

- Makanan mereka tidak terlalu rendah lemak jenuh, dan mungkin itu tinggi di dalamnya.

- Makanan mereka tidak terlalu rendah kolesterol diet, dan mungkin tinggi di dalamnya, karena mereka makan seluruh babi, termasuk bagian-bagian (misalnya, organ) kaya diet kolesterol.

- Diet mereka bukan diet tidak karbohidrat, bahkan tidak diet khas karbohidrat rendah, tetapi tampaknya sangat rendah karbohidrat olahan dan gula.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Hilangnya otot saat puasa jangka pendek

Ini adalah masalah yang sering muncul dalam diskusi kesehatan secara online, dan topik percakapan saya hari lain dengan seorang teman tentang beberapa manfaat puasa intermiten.

Dapat manfaat puasa intermiten dicapai tanpa kehilangan otot? Jawabannya adalah ya, untuk yang terbaik dari pengetahuan saya.

Bahkan jika Anda tidak tertarik pada bulking up atau menjadi binaragawan, Anda mungkin ingin menyimpan jaringan otot yang Anda miliki. Sebagai norma, otot membutuhkan waktu yang lama, dan usaha, untuk membangun. Hal ini umumnya lebih mudah untuk kehilangan otot daripada untuk mendapatkan itu. Lemak, di sisi lain, dapat diperoleh dengan sangat mudah.

Persentase lemak tubuh berkorelasi positif dengan ukuran penanda peradangan dan terjadinya berbagai masalah kesehatan. Sejak jaringan otot membuat massa tubuh tanpa lemak, yang tidak termasuk lemak, itu adalah dengan definisi berkorelasi negatif dengan spidol peradangan dan masalah kesehatan.

Seiring dengan peningkatan massa otot, sehingga tidak kesehatan; selama peningkatan massa otot yaitu alami, bukan disebabkan oleh hal-hal seperti steroid, misalnya.

Dalam puasa jangka pendek (misalnya, hingga 24 jam) satu memang bisa kehilangan beberapa otot tubuh memproduksi glukosa menggunakan jaringan otot melalui proses yang dikenal sebagai glukoneogenesis. Dalam hal ini, otot adalah cadangan utama bodys glukosa. Adiposit adalah cadangan utama bodys lemak.

Hilangnya otot tidak diucapkan dalam puasa jangka pendek sekalipun. Hal ini terjadi setelah cadangan glikogen bodys, terutama di hati, habis signifikan. Hal ini sering terjadi 8-12 jam dalam puasa, tergantung pada bagaimana habis glikogen cadangan adalah ketika seseorang mulai berpuasa.

Ketika tubuh berjalan singkat pada glikogen, menjadi semakin bergantung pada lemak sebagai sumber energi, hemat jaringan otot. Artinya, membakar lemak, seringkali dalam bentuk badan keton, yang merupakan produk sampingan dari metabolisme lemak. Negara ini dikenal sebagai ketosis. Ada bukti bahwa ketosis adalah negara yang lebih efisien dari perspektif metabolik (Taube 2007, memberikan ringkasan yang baik), yang mungkin mengapa banyak orang merasa peningkatan energi ketika mereka cepat.

Otak juga berjalan pada lemak (melalui produk sampingan keton) sementara di ketosis, meskipun masih perlu beberapa glukosa untuk berfungsi dengan baik. Yang terutama di mana jaringan otot datang ke dalam gambar, untuk ilmu pelet menyediakan glukosa yang otak dibutuhkan untuk berfungsi. Sementara glukosa juga dapat dibuat dari lemak, lebih khusus komponen lipid yang disebut gliserol, ini biasanya terjadi hanya selama puasa dan kelaparan sangat lama.

Anda tidak harus mengkonsumsi karbohidrat sama sekali untuk menebus deplesi glikogen, setelah Anda berbuka. Protein akan melakukan pekerjaan, seperti yang digunakan dalam glukoneogenesis juga.

Protein juga menyebabkan respons insulin, yang sebanding dengan yang ditimbulkan oleh glukosa. Perbedaannya adalah bahwa protein juga menyebabkan respon hormonal lain yang memiliki efek penyeimbang terhadap insulin, dengan memungkinkan untuk digunakan tubuh lemak sebagai sumber energi. Insulin, dengan sendirinya, mempromosikan penumpukan lemak dan mencegah pelepasan lemak pada waktu yang sama.

Ketika berlatih puasa intermiten, seseorang dapat meningkatkan sintesis protein dengan melakukan latihan resistensi (latihan beban, HIT), yang tips skala menuju pertumbuhan otot, dan jauh dari katabolisme otot.

Ini benar-benar dapat menyebabkan kenaikan otot yang signifikan dalam jangka panjang. Puasa itu sendiri mempromosikan sekresi hormon (misalnya, hormon pertumbuhan) yang memiliki efek anabolik.

Situs-situs berikut fokus pada mendapatkan otot melalui puasa intermiten; para blogger adalah bukti hidup bahwa ia bekerja.

  http://bradpilon.com/

  http://leangains.com/

Katabolisme otot terjadi sepanjang waktu, bahkan tanpa adanya puasa. Seperti banyak jaringan dalam tubuh (misalnya tulang), otot terus disintesis dan terdegradasi. Jaringan otot tumbuh ketika keseimbangan yang berujung ke arah sintesis, dan hilang sebaliknya.

Otot akan atrofi (yaitu, terdegradasi) jika tidak digunakan, bahkan jika Anda tidak berpuasa. Bahkan, Anda bisa makan banyak protein dan karbohidrat dan masih kehilangan otot. Hanya perhatikan apa yang terjadi ketika lengan atau kaki yang bergerak di gips untuk jangka waktu yang panjang.

Puasa jangka pendek yang sehat, mungkin karena hal itu terjadi cukup sering di antara nenek moyang hominid kami untuk menyebabkan tekanan selektif untuk metabolisme dan solusi fisiologis. Akibatnya, tubuh kita dirancang untuk berfungsi dengan baik saat puasa, dan memicu mekanisme yang benar dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Hubungan antara puasa dan kesehatan cenderung mengikuti pola nonlinear, mungkin pola U-kurva terbalik. Ini membawa manfaat sampai titik, setelah beberapa efek negatif terjadi.

Puasa jangka panjang dapat menyebabkan masalah jantung berat, dan akhirnya kematian, seperti otot jantung digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan glukosa. Berikut otak memiliki lebih diutamakan daripada jantung, sehingga untuk berbicara.

Sukarela, dan dalam beberapa kasus memaksa, puasa jangka pendek kemungkinan sangat umum di kalangan nenek moyang Zaman Batu kami; dan konsumsi dalam jumlah besar tinggi karbohidrat indeks glikemik sangat jarang (Boaz & Almquist, 2001).

Referensi:

Boaz, N.T., & Almquist, A.J. (2001). Antropologi biologi: Sebuah pendekatan sintetis untuk evolusi manusia. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.

Taube, G. (2007). Baik kalori, kalori yang buruk: Menantang kebijaksanaan konvensional diet, mengontrol berat badan, dan penyakit. New York, NY: Alfred A. Knopf.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Makan ikan utuh: Smelts

Sejak bagian yang berbeda dari ikan memiliki berbagai jenis nutrisi yang penting bagi kesehatan kita, masuk akal untuk mengkonsumsi ikan utuh. Hal ini lebih mudah dilakukan dengan kecil dari ikan besar.

Salah satu jenis favorit saya ikan kecil mencium tersebut; foto di bawah ini menunjukkan batch smelts bahwa ilmu pelet saya siap menggunakan resep di bawah ini. Lain favorit ikan kecil adalah sarden tersebut. Ikan kecil biasanya rendah dalam rantai makanan, dan dengan demikian memiliki konsentrasi yang sangat rendah dari logam yang dapat menjadi racun bagi manusia.



Banyak orang tidak suka rasa smelts, tapi akan makan mereka jika mereka baik berpengalaman dan tekstur agak keras. Berikut adalah resep yang akan membuat Anda itu.

- Uap memasak smelts selama 30 menit sampai 1 jam (waktu kurang = tekstur lebih keras).
- Sebarkan uap smelts dimasak di panci lembar ditutup dengan aluminium foil; menggunakan minyak zaitun cahaya untuk mencegah ikan dari menempel ke foil.
- Panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit.
- Musim uap smelts secukupnya dimasak; Saya sarankan menggunakan garam, cabai bubuk, bawang putih bubuk, dan rempah-rempah.
- Panggang smelts selama 30 menit, putar oven off, dan meninggalkan mereka di sana selama 1 jam.

Tidak perlu untuk membersihkan, atau usus, yang smelts untuk resep di atas. Karena mereka makan terutama pada materi tanaman, dan memiliki saluran pencernaan yang sangat kecil, tidak ada banyak yang harus dibersihkan off dari mereka pula.

Mereka akan siap untuk menyimpan atau makan dingin. Ada beberapa variasi resep ini. Sebagai contoh, Anda dapat membakar mereka selama 40 menit, dan kemudian melayani mereka panas.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Asupan lemak jenuh tidak berhubungan dengan penyakit jantung Dr. Cordains Artikel

Saya ingin mengomentari artikel terbaru co-ditulis oleh Dr Loren Cordain, dan diterbitkan dalam jurnal Current Treatment Pilihan di Kardiovaskular Kedokteran, pada tahun 2009. Dr Cordain mungkin adalah ahli terkemuka saat ini pada diet dari nenek moyang Zaman Batu kami .

Pentingnya artikel ini berasal dari fakta bahwa di masa lalu Dr. Cordain berpendapat bahwa nenek moyang Zaman Batu kami belum mengkonsumsi sejumlah besar lemak jenuh, karena persentase yang relatif rendah lemak dalam daging hewan liar. Hal ini menyebabkan, menurut Dr. Cordain, untuk desain tubuh berevolusi yang tidak baik disesuaikan dengan konsumsi sejumlah besar lemak jenuh.

Namun, banyak peneliti lain berpendapat bahwa lemak jenuh yang bermanfaat bagi kesehatan kita, dengan bukti empiris yang cukup untuk mendukung pernyataan mereka. Para peneliti di Weston A. Price Foundation telah suara sangat menonjol dalam mendukung lemak jenuh.

Sekarang, pengakuan ini bahwa lemak jenuh (atau asam lemak jenuh) tidak merugikan kesehatan, terutama kesehatan jantung, dibuat dengan kualifikasi. Dan, Dr. Cordain bukanlah penulis pertama artikel. Halaman 293 dari artikel menyatakan bahwa:
Penggantian PSAK, terutama palmitat, dengan MUFAs dapat memberikan manfaat kardiometabolik moderat, dan tidak mungkin untuk melakukan kejahatan. Namun, pengurangan SFA tidak muncul untuk menjadi modifikasi diet paling penting untuk pengurangan risiko PJK.
(Catatan: SFA = asam lemak jenuh = lemak jenuh, pikir berminyak steak dan kuning telur; MUFAs = asam lemak tak jenuh tunggal, berpikir minyak zaitun dan lemak babi; PJK = penyakit jantung koroner.)

Palmitat mengacu asam palmitat, yang daging, mentega, telur, dan cokelat hitam adalah sumber yang baik. Bahkan salmon merupakan sumber yang baik dari asam palmitat, meskipun juga merupakan sumber yang sangat baik dari omega-3 asam lemak DHA dan EPA. EPA adalah asam eicosapentaenoic, dan DHA adalah asam docosahexaenoic; baik yang ditemukan pada ikan.

Jadi, hati-hati dalam pernyataan di atas tidak masuk akal mengingat bukti bahwa asam palmitat (terutama bila dikonsumsi dengan diet rendah karbohidrat., Dalam pandangan saya), mungkin memiliki efek kardio-protektif.

Namun demikian, ini adalah perubahan besar dari Dr. Cordains posisi sebelumnya bahwa lemak jenuh tidak dapat menjadi bagian dari diet yang sehat karena ilmu pelet mereka tidak cocok dengan apa yang saat ini kita ketahui tentang diet nenek moyang Zaman Batu kami.

Mungkin mereka nenek moyang makan banyak lemak jenuh setelah semua, dan konsumsi yang menyebabkan adaptasi yang membuat konsumsi lemak jenuh yang sehat; lagi, dalam pandangan saya, selama itu tidak disertai dengan tingginya konsumsi karbohidrat olahan. dan gula.

Lemak jenuh mungkin jenis yang paling tersedia lemak untuk mereka nenek moyang, sumber yang kaya kalori, dan hampir tidak mungkin untuk menghindari mengingat komponen utama dari mereka daging leluhur diet.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Kolesterol total dan penyakit kardiovaskular: Hubungan U-curve

Hipotesis bahwa kadar kolesterol darah berkorelasi positif dengan penyakit jantung (hipotesis lipid) tanggal kembali ke Rudolph Virchow pada pertengahan 1800-an.

Satu studi terkenal yang mendukung hipotesis ini adalah Ancel Keys Seven Negara Study, yang dilakukan antara tahun 1950-an dan 1970-an. Penelitian ini akhirnya menjabat sebagai dasar di mana banyak saran yang kami terima hari ini dari dokter didasarkan, meskipun beberapa penelitian lain telah dipublikasikan sejak yang memberikan sedikit dukungan untuk hipotesis lipid.

Grafik di bawah ini (sumber: canibaisereis.com, dengan banyak terima kasih kepada O Primitivo) menunjukkan hasil satu studi, melibatkan lebih banyak negara dari Key Tujuh Negara Study, yang benar-benar menunjukkan korelasi linear NEGATIF ​​antara kolesterol total dan penyakit kardiovaskular.



Sekarang, sebagian besar hubungan di alam yang nonlinear, dengan beberapa mengikuti pola yang terlihat seperti U-curve (polos atau terbalik); kadang-kadang disebut pola J-kurva. Grafik di bawah ini (sumber juga: canibaisereis.com) menunjukkan hubungan U-kurva antara kolesterol total dan kematian, dengan mortalitas penyakit kardiovaskular ditunjukkan melalui garis merah putus-putus di bagian bawah.


Grafik ini telah diperoleh melalui analisis nonlinier, dan saya pikir itu memberikan gambaran yang lebih baik tentang hubungan antara kolesterol total (TC) dan mortalitas. Berdasarkan grafik ini, kisaran terbaik dari TC yang satu dapat berada di suatu tempat antara 210, di mana kematian penyakit kardiovaskular diminimalkan; dan 220, di mana kematian total diminimalkan.

Kurva kematian total yang ditunjukkan melalui garis biru penuh di bagian atas. Bahkan, ini menunjukkan bahwa kenaikan angka kematian tajam sebagai TC menurun di bawah 200.

Sekarang, grafik ini berhubungan TC dengan penyakit dan kematian, dan mengatakan apa-apa tentang kolesterol LDL (LDL). Dalam pengalaman ilmu pelet saya sendiri, dan bahwa banyak orang yang saya tahu, TC sekitar 200 biasanya akan berhubungan dengan LDL sedikit lebih tinggi (misalnya, 110-150), bahkan jika seseorang memiliki kolesterol HDL yang tinggi (yaitu, lebih besar dari 60) .

Namun, kebanyakan orang yang memiliki LDL lebih besar dari 100 akan diberitahu oleh dokter mereka, biasanya dengan yang terbaik dari niat, untuk mengambil statin, sehingga mereka dapat "menjaga LDL mereka di bawah kontrol". (Kadar LDL biasanya dihitung, tidak diukur secara langsung, yang dengan sendirinya menciptakan satu set baru masalah.)

Alas, mengurangi LDL 100 atau kurang biasanya akan mengurangi TC di bawah 200. Jika kita pergi dengan grafik di atas, terutama yang menunjukkan U-kurva, risiko orang-orang ini 'untuk penyakit kardiovaskular dan kematian akan naik - persis efek sebaliknya yang mereka dan dokter mereka diharapkan. Dan itu akan biaya mereka secara finansial juga, karena obat statin mahal, sebagian untuk membayar semua iklan TV.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Evolusi sifat mahal: Sebuah tantangan untuk orientasi diet paleo ketat

Prinsip dasar gerakan diet paleo adalah bahwa kita harus model diet kita pada diet nenek moyang kita. Dengan kata lain, untuk kesehatan yang optimal, pola makan kita harus sebagai dekat dengan diet nenek moyang kita mungkin. Mengikuti prinsip ini umumnya masuk akal, tetapi ada sejumlah masalah dengan mencoba untuk mengikutinya juga ketat.

Beberapa masalah tersebut harus menunggu pesan lainnya. Contohnya adalah: pengetahuan kita yang terbatas tentang apa yang nenek moyang kita benar-benar makan (ada yang mengatakan: daging tanpa lemak, yang lain mengatakan: daging berlemak); fakta bahwa evolusi dapat terjadi dengan cepat dalam keadaan tertentu (beberapa ribu tahun, bukan jutaan tahun, sehingga adaptasi baru dan berbeda yang kemungkinan); fakta bahwa di antara nenek moyang kita beberapa, seperti Homo erectus, yang pemakan daging besar, tetapi yang lain, seperti Australopithecus afarensis, adalah vegetarian Hanya untuk beberapa nama masalah.

Fokus dari posting ini adalah pada sifat yang berkembang terlepas dari menjadi cacat bertahan hidup. Sifat-sifat berlawanan yang sering disebut sifat mahal, atau ciri-ciri Zahavian (dalam konteks signaling hewan), untuk menghormati seorang ahli biologi evolusi Amotz Zahavi (Zahavi & Zahavi, 1997). Implikasi untuk diet adalah bahwa nenek moyang kita mungkin telah berevolusi beberapa kebiasaan makan yang buruk bagi kelangsungan hidup manusia, dan menjauh dari orang lain yang baik untuk bertahan hidup. Dan saya tidak hanya berbicara tentang kelangsungan hidup di antara manusia modern; Saya berbicara tentang kelangsungan hidup di antara nenek moyang manusia juga.

Berikut adalah aspek yang paling menarik dari jenis sifat. Nenek moyang kita mungkin telah diperoleh mereka melalui mutasi genetik dan seleksi (sebagai lawan penyimpangan genetik, yang dapat menyebabkan beberapa sifat berkembang secara kebetulan). Artinya, mereka muncul tidak terlepas, tetapi karena tekanan evolusi.

Alasan sederhana adalah bahwa evolusi memaksimalkan keberhasilan reproduksi, tidak bertahan hidup. Jika itu tidak terjadi, spesies tikus, serta spesies lain yang mengkhususkan diri dalam reproduksi cepat dalam rentang hidup yang relatif singkat, tidak akan pernah berkembang.

Bahkan, umur panjang yang berlebihan adalah mirip dengan kuasi-kloning melalui reproduksi aseksual, dari perspektif evolusi. Hal ini buruk karena spesies perlu keanekaragaman genetik ada di lingkungan yang terus berubah, dan keragaman genetik secara signifikan meningkat reproduksi seksual; lebih banyak lebih baik. Tanpa banyak kematian untuk mencocokkan itu, kelebihan penduduk akan terjadi.

Kematian adalah salah satu evolusi sekutu utama.

Gen kode untuk ekspresi sifat-sifat fenotipik, seperti perilaku (misalnya, agresivitas) dan morfologi (misalnya, menentang jempol) sifat. Ciri mahal adalah ciri fenotipik yang berkembang meskipun memaksakan biaya kebugaran, sering dalam bentuk cacat bertahan hidup.

Pada hewan non-manusia, contoh klasik dari sifat mahal adalah burung-burung merak kereta api, yang digunakan oleh laki-laki untuk sinyal kesehatan yang baik untuk perempuan. Sifat ini biasanya disebut, salah, sebagai laki-laki burung merak ekor. Kedua laki-laki dan perempuan memiliki ekor, tetapi hanya laki-laki memiliki kereta besar, yang sebenarnya pelengkap ekor.

Bagaimana manusia?

Salah satu contoh adalah evolusi penanda testosteron pada laki-laki manusia. Spidol testosteron (maskulinitas wajah) telah dihipotesiskan untuk menjadi cacat berkembang di sebagian oleh manusia laki-laki untuk sinyal untuk perempuan yang mereka sehat, dasarnya karena testosteron menekan sistem kekebalan tubuh. Ide tampaknya aneh ini dikenal sebagai Imunokompetensi-cacat hipotesis (Rhodes et al., 2003).

Ide ini akan terdengar aneh bagi sebagian orang, karena gagasan bahwa testosteron membantu membangun massa otot (yang tidak, bersama-sama dengan hormon lainnya, seperti insulin), bisa dibilang dan massa otot membantu berburu nenek moyang kita dan melawan predator. Namun, pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut: Jika otot-otot sangat berguna untuk berburu dan berkelahi, mengapa manusia begitu lemah dibandingkan dengan hewan lain dengan ukuran yang sama? Mengapa tidak betina sebagai berotot seperti laki-laki? Mengapa begitu sulit untuk mendapatkan massa otot, dibandingkan dengan massa lemak?

Contoh lain adalah evolusi pidato lisan pada manusia. Evolusi pidato lisan adalah salah satu landmark yang paling penting dalam evolusi spesies manusia, setelah terjadi relatif baru dalam sejarah evolusi kita. Namun, desain laring baru diperlukan untuk pidato lisan juga meningkat secara signifikan nenek moyang kemungkinan kita mati oleh tersedak saat menelan makanan dan cairan, dan menderita berbagai penyakit saluran aerodigestive seperti gastroesophageal reflux, di antara masalah kelangsungan hidup terkait lainnya.

Namun, pidato lisan berkembang karena meningkatkan keberhasilan reproduksi secara keseluruhan, sebagian dengan memungkinkan komunikasi pengetahuan (Kock, 2009), dan juga karena seleksi seksual (Miller, 2000). Sebagai Miller memasukkannya dalam bukunya The Perkawinan Pikiran, wanita leluhur bisa mengukur kesehatan secara keseluruhan mans oleh kemampuannya untuk berbicara cerdas, selain ciri-ciri lain, seperti penanda testosteron.

Sebagian besar tekanan seleksi seksual selama evolusi manusia ditempatkan oleh perempuan pada laki-laki, bukan sebaliknya. Wanita leluhur yang lebih selektif dibandingkan pria tentang siapa mereka berhubungan seks dengan; jadi adalah perempuan modern, Sex and the City meskipun.

Sekarang mari kita lihat hubungan dengan diet paleo ketat.

Pria Paleo mungkin telah dikonsumsi jenis makanan tertentu untuk membantu dengan cacat testosteron nya, meningkatkan keberhasilan reproduksi nya. Sejauh evolusi yang bersangkutan, ini baik-baik saja gen egois, dan tidak peduli tentang ilmu pelet host (Burt & Trivers, 2006; Dawkins, 1990). Orang akan kawin, tapi tidak akan hidup selama ia ingin, usia reproduksi terakhir. Mengingat kemungkinan ini, tidak makan persis seperti manusia purba masuk akal untuk menikah laki-laki berusia 50 tahun hari ini? Itu adalah di mana terlalu banyak fokus pada diet paleo mungkin menjadi masalah.

Tentu saja "Orang paleo" benar-benar metafora. Tidak ada "satu" orang paleo. Setidaknya ada tiga spesies hominid pada periode Paleolitik yang berbeda secara signifikan dari satu sama lain: Homo sapiens, Homo erectus, dan Homo habilis. Jika Anda kembali dalam waktu sedikit lebih jauh, kami menemukan spesies hominid lainnya, seperti Australopithecus afarensis dan Australopithecus africanus, yang kebanyakan, jika tidak ketat, vegetarian.

Evolusi ini sangat berguna sebagai prinsip pemersatu untuk membantu kita memahami apa yang sehat hari ini dan apa yang tidak. Tapi itu tidak bisa sepenuhnya menggantikan penelitian empiris tentang gizi. Beberapa penelitian yang pasti akan mengungkap kebiasaan gizi yang meningkatkan umur panjang dan meningkatkan kesehatan hari ini, meskipun mereka tidak dilakukan oleh nenek moyang purba kita.

Kita tahu bahwa karbohidrat yang sangat halus (misalnya roti putih tanpa serat) dan gula (misalnya gula meja) yang terlalu baru tambahan untuk makanan manusia bagi kita telah berevolusi untuk menggunakannya secara optimal untuk nutrisi. Jadi hubungan mereka dengan sindrom metabolik masuk akal, dari perspektif evolusi. Tapi ada daerah abu-abu di mana spekulasi sangat gizi paleo tidak dapat memberitahu kita banyak, dan apa yang mereka memberitahu kami dapat menyesatkan.

Referensi:

Burt, A. & Trivers, R. (2006). Gen dalam konflik: The biologi unsur genetik egois. Cambridge, MA: Harvard University Press.

Dawkins, R. (1990). Gen egois. Oxford, UK: Oxford University Press.

Kock, N. (2009). Evolusi sifat mahal melalui seleksi dan pentingnya pidato lisan dalam e-kolaborasi. Pasar elektronik, 19 (4), 221-232.

Miller, G.F. (2000). The kawin pikiran: Bagaimana pilihan seksual berbentuk evolusi sifat manusia. New York, NY: Doubleday.

Rhodes, G., Chan, J., Zebrowitz, LA, & Simmons, LW (2003). Apakah dimorfisme seksual di wajah manusia sinyal kesehatan? Proses dari Royal Society of London: Biology Letters, 270 (S1), S93-S95.

Zahavi, A. & Zahavi, A. (1997). The Handicap Prinsip: Sebuah bagian yang hilang dari teka-teki Darwin. Oxford, Inggris: Oxford University Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Pergi melihat dokter Anda, sering

Seperti yang saya blog tentang masalah kesehatan, dan berbicara dengan orang-orang tentang mereka, saya sering melihat bahwa ada penghinaan berkembang untuk profesi medis.

Ini sebagian datang dari fakta bahwa banyak orthopaedi masih memberikan saran berdasarkan pada asumsi utama yang lemak jenuh adalah musuh. Banyak baru-baru ini (dan bahkan beberapa lama) penelitian menunjukkan bahwa di antara musuh nyata utama kesehatan yang baik adalah: stres kronis, karbohidrat olahan, gula halus, industri trans-lemak, dan omega-6 / omega-3 ketidakseimbangan yang disebabkan oleh konsumsi industri minyak nabati kaya akan omega-6 lemak.

Karena putuskan ini, beberapa orang berhenti melihat dokter mereka secara teratur; orang lain menghindari dokter sepenuhnya. Banyak mengandalkan secara eksklusif pada saran Internet, dari blog yang berhubungan dengan kesehatan (seperti ini) dan sumber lainnya. Menurut pendapat saya, ini adalah kesalahan besar.

Sebuah MD yang baik memiliki sesuatu yang tidak ada blogger yang bukan MD (seperti saya) dapat memiliki. Ia memiliki akses langsung ke kelompok yang lebih besar dari orang, dan untuk informasi rahasia yang dapat memperjelas hal-hal yang akan terlihat misterius untuk non-orthopaedi. Mereka tidak bisa berbagi informasi dengan orang lain, tapi mereka tahu.

Sebagai contoh, sering saya mendengar dari orang-orang bahwa mereka melakukan ini dan itu, dalam hal diet gaya hidup, dan bahwa tes ilmu pelet laboratorium mereka ini dan itu. Kemudian saya mengetahui bahwa apa yang mereka bilang itu sebagian, atau seluruhnya, salah. Artinya, mereka terdistorsi kebenaran, mungkin sadar.

Saya belum pernah bertemu seorang MD yang benar-benar diabaikan fakta keras, seperti hasil tes laboratorium dan umum pengukuran yang berhubungan dengan kesehatan. Saya belum pernah bertemu seorang MD yang mencoba untuk memaksa saya untuk melakukan apa pun baik; meskipun saya harus mengakui bahwa beberapa cenderung sedikit memaksa.

Saya melihat dokter yang tidak setuju dengan saya; misalnya, dia ingin saya untuk mengambil statin. Tidak masalah; itu adalah cara yang aku suka. Jika dokter saya akan setuju 100% dengan semua yang saya katakan, apakah saya perlu ke dokter itu?

Dokter saya tidak mempertanyakan hasil lab meskipun, dan mungkin saya mengubah sedikit cara berpikirnya. Dia ingin saya untuk mengambil statin, tetapi setelah saya mengatakan kepadanya bahwa saya ingin mencoba beberapa hal lain pertama, ia mengatakan: tidak ada masalah. Ketika hasil datang, ia yang terlihat di wajah ini - mungkin u wuz royt eh !?

Banyak, banyak pasien berada di bawah asumsi yang salah bahwa mereka perlu untuk menyenangkan dokter mereka. Asumsi bawah sadar untuk sebagian, tidak diragukan lagi. Saya kira ini adalah bagian dari sifat manusia, tapi saya tidak berpikir akan sangat membantu untuk dokter atau pasien.

Pasien benar-benar perlu bekerja sama dengan dokter mereka, melihat mereka sering, melakukan penelitian mereka sendiri, mengajukan pertanyaan, dan melakukan hal-hal yang mengarah pada perbaikan kesehatan idealnya yang terukur.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk suatu sifat yang berhubungan dengan makanan untuk berkembang?

Sering dalam diskusi tentang gizi Paleolitik, dan buku-buku tentang subjek, kita melihat spekulasi tentang berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk populasi untuk beradaptasi dengan jenis makanan tertentu. Banyak spekulasi yang jauh dari sasaran; beberapa berpikir bahwa bahkan 10.000 tahun tidak cukup bagi evolusi terjadi.

Posting ini membahas pertanyaan: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk suatu sifat yang berhubungan dengan makanan untuk berkembang?

Kami membutuhkan sedikit Genetika 101 pertama, dibahas di bawah. Untuk lebih jelasnya lihat, misalnya, Hartl & Clark, 2007; dan salah satu favorit saya: Maynard Smith, 1998. referensi lengkap disediakan pada akhir posting ini.

Gen yang diinduksi sifat baru, termasuk sifat-sifat yang mempengaruhi gizi, muncul dalam populasi melalui proses tampak sederhana. Sebuah mutasi genetik baru muncul dalam populasi, biasanya dalam satu individu, dan salah satu dari dua hal terjadi: (a) mutasi genetik menghilang dari populasi; atau (b) mutasi genetik menyebar dalam populasi. Evolusi adalah istilah yang umumnya digunakan untuk merujuk kepada suatu sifat gen yang diinduksi menyebar dalam suatu populasi.

Sifat dapat berkembang melalui dua proses utama. Salah satunya adalah penyimpangan genetik, di mana sifat-sifat netral berevolusi secara kebetulan. Proses ini mendominasi pada populasi yang sangat kecil (misalnya, 50 orang). Yang lain adalah seleksi, di mana sifat kebugaran-meningkatkan berevolusi dengan meningkatkan keberhasilan reproduksi individu yang memiliki mereka. Kebugaran, dalam konteks ini, diukur sebagai jumlah yang masih hidup keturunan (atau grand-anak) dari seorang individu.

Ya, sifat dapat berkembang secara kebetulan, dan sering melakukannya dalam populasi kecil.

Mengatakan sekelompok 20 nenek moyang manusia menjadi terisolasi untuk beberapa alasan; misalnya, melakukan perjalanan ke sebuah pulau dan mendapat terdampar di sana. Mari kita asumsikan bahwa kelompok memiliki arti umum termasuk setidaknya beberapa wanita di dalamnya; idealnya lebih dari laki-laki, karena perempuan yang benar-benar hambatan reproduksi penduduk apapun.

Dalam generasi baru satu individu mengembangkan gigi manis, yang merupakan mutasi netral karena pulau ini tidak memiliki supermarket. Atau, apa yang akan menjadi lebih mungkin, salah satu dari 20 orang yang sudah memiliki mutasi sebelum mencapai pulau. (Variabilitas genetik biasanya tinggi di antara kelompok individu yang tidak berhubungan, sehingga mutasi netral yang berbeda biasanya hadir.)

Secara kebetulan saja, bahwa sifat baru dapat menyebar ke seluruh (lebih besar sekarang) penduduk di 80 generasi, atau sekitar 1.600 tahun; asumsi generasi baru yang muncul setiap 20 tahun. Bahwa seluruh penduduk kemudian tumbuh lebih jauh, dan akan agak bercampur dengan kelompok-kelompok lain dalam populasi yang lebih besar (mereka menemukan jalan keluar dari pulau). Keturunan dari penduduk pulau asli semua memiliki gigi manis. Yang menyebabkan peningkatan diabetes di antara mereka, dibandingkan dengan kelompok lain. Mereka menemukan bahwa masalahnya adalah genetik, dan bertanya-tanya bagaimana evolusi bisa membuat mereka seperti itu.

Panel di bawah ini menunjukkan formula untuk perhitungan jumlah waktu yang diperlukan untuk suatu sifat berevolusi untuk fiksasi dalam suatu populasi. Hal ini diambil dari satu set slide I digunakan dalam presentasi (file PowerPoint di sini). Berevolusi untuk fiksasi berarti menyebar ke semua individu dalam populasi. Hasil beberapa simulasi juga ditampilkan. Misalnya, suatu sifat yang menyediakan menit keuntungan selektif dari 1% pada populasi 10.000 orang mungkin akan berkembang untuk fiksasi di 1.981 generasi, atau 39.614 tahun. Bukan jutaan tahun sering disebutkan dalam diskusi tentang evolusi.



Saya katakan mungkin di atas karena sifat juga dapat menghilang dari populasi secara kebetulan, dan sering melakukannya pada tahap awal evolusi, bahkan jika mereka meningkatkan keberhasilan reproduksi individu yang memiliki mereka. Misalnya, mutasi metabolik baru yang menguntungkan muncul, tetapi tuan rumah yang fatal jatuh dari tebing oleh kecelakaan, kontrak penyakit yang tidak terkait dan mati dll, sebelum meninggalkan keturunan apapun.

Kenapa catatan fosil menunjukkan bahwa evolusi biasanya memakan waktu jutaan tahun? Alasannya adalah bahwa hal itu biasanya memakan waktu lama untuk sifat kebugaran-meningkatkan baru muncul dalam suatu populasi. Kebanyakan ilmu pelet mutasi genetik yang baik netral atau merugikan, dalam hal keberhasilan reproduksi. Ini juga membutuhkan waktu untuk situasi yang tepat untuk datang ke tempat untuk pergeseran genetik terjadi misalnya, kepunahan besar-besaran, meninggalkan anggota yang masih hidup beberapa. Setelah elemen yang tepat berada di tempat, evolusi dapat terjadi dengan cepat.

Jadi, apa implikasi untuk sifat yang mempengaruhi gizi? Atau, lebih khusus, bisa populasi yang dimulai mengkonsumsi jenis makanan tertentu berevolusi menjadi diadaptasi untuk itu dalam waktu singkat?

Jawabannya adalah ya. Dan adaptasi yang dapat mengambil jumlah yang sangat singkat waktu untuk terjadi, relatif berbicara.

Mari kita berasumsi bahwa semua anggota populasi yang terisolasi mulai pada diet tertentu, yang tidak diet optimal untuk mereka. Pengecualian adalah satu individu beruntung tunggal yang memiliki mutasi genetik khusus, dan untuk siapa diet adalah salah optimal atau quasi-optimal. Mari kita juga menganggap bahwa mutasi menyebabkan individu dan nya keturunan untuk memiliki, rata-rata, dua kali lebih banyak anak-anak yang masih hidup sebagai individu yang tidak terkait lainnya. Yang diterjemahkan menjadi keuntungan selektif (s) dari 100%. Akhirnya, mari kita konservatif menganggap bahwa populasi relatif besar, dengan 10.000 orang.

Dalam hal ini, mutasi akan menyebar ke seluruh penduduk di sekitar 396 tahun.

Keturunan dari individu dalam populasi itu (misalnya, keturunan dari Yanomam) mungkin dimiliki sifat tersebut, bahkan setelah beberapa pencampuran adil dengan keturunan populasi lain, karena sifat yang masuk ke fiksasi memiliki peluang bagus yang terkait dengan alel dominan. (Alel adalah varian yang berbeda dari gen yang sama.)

Spreadsheet Excel ini (link ke file .xls) adalah bagi mereka yang ingin bermain sedikit dengan angka, menggunakan rumus di atas, dan mungkin berspekulasi tentang apa yang mereka bisa diwarisi dari nenek moyang yang tidak begitu jauh mereka. Men-download file, dan membukanya dengan Excel atau sistem spreadsheet yang kompatibel. Rumus yang sudah ada; mengubah hanya sel ditandai dengan warna kuning.

Referensi:

Hartl, D.L., & Clark, A.G. (2007). Prinsip genetika populasi. Sunderland, MA: Sinauer Associates.

Maynard Smith, J. (1998). Genetika evolusi. New York, NY: Oxford University Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Terapan pemikiran evolusi: Darwin memenuhi Washington

Charles Darwin, mungkin salah satu ulama terbesar sepanjang masa, berpikir tentang teori mutasi, warisan, dan pemilihan sifat biologi selama lebih dari 20 tahun, dan akhirnya diterbitkan sebagai buku pada tahun 1859. Pada saat itu, banyak peternak hewan harus mengatakan sesuatu seperti ini: Jadi apa? Kami tahu ini sudah.

Bahkan George Washington, yang meninggal pada tahun 1799 (bertahun-tahun sebelum Darwin buku terkenal keluar), telah mencoba tangannya pada apa yang hari ini akan disebut rekayasa genetika. Dia menghasilkan setidaknya keturunan terkenal beberapa hewan domestik melalui selektif pembiakan. Mereka termasuk generasi bagal raksasa berkembang biak Mammoth Jackstock. Mereka mules begitu besar dan kuat bahwa mereka digunakan untuk menarik kapal besar yang penuh dengan batu bara di sepanjang kanal buatan di Pennsylvania.

Washington belajar prinsip-prinsip dasar pemuliaan hewan dari orang lain, yang belajar dari orang lain, dan sebagainya. Peternakan hewan memiliki tradisi panjang.

Jadi, tidak hanya melakukan peternak, seperti George Washington, telah diketahui tentang prinsip-prinsip mutasi, warisan, dan pemilihan sifat biologis; tetapi mereka juga telah menempatkan pengetahuan yang dalam praktek untuk beberapa waktu sebelum Darwin buku terkenal The Origin of Species diterbitkan.

Namun, teori Darwin memiliki aplikasi yang meluas melewati peternakan. Ada ribuan fenomena yang akan terlihat sangat misterius hari tanpa teori Darwin. Banyak dari mereka fenomena berlaku untuk nutrisi dan gaya hidup, seperti yang kita telah melihat akhir-akhir ini dengan gerakan diet paleo. Di antara yang paling menakjubkan dan berlawanan dengan intuisi adalah mereka sehubungan dengan desain otak kita.

Penelitian terbaru, misalnya, menunjukkan bahwa kejutan meningkatkan kognisi. Mari saya ilustrasikan ini dengan contoh sederhana. Jika Anda sedang belajar online subjek yang diperlukan menghafal potongan kunci informasi (misalnya, fakta-fakta sejarah) dan stimulus kejutan dilemparkan pada Anda (misalnya, klip video dari ular menyerang ditunjukkan pada layar), Anda akan ingat potongan kunci informasi (tentang fakta-fakta sejarah) jauh lebih baik daripada jika stimulus kejutan tidak hadir!

Alasan Darwin yang mendasari untuk fenomena ini adalah bahwa hal itu adaptif menguntungkan bagi otak kita untuk meningkatkan memori kita dalam situasi yang berbahaya (misalnya, serangan ular berbisa), karena itu akan membantu kita menghindari situasi-situasi di masa depan (Kock et al. 2008; referensi tercantum di akhir posting ini). Mekanisme mental yang terkait meningkat nenek moyang peluang kami bertahan hidup selama beberapa generasi, dan menjadi tertanam dalam desain otak kita.

Peternak tahu bahwa mereka bisa menerapkan pilihan, melalui pembiakan selektif, untuk setiap populasi hewan, dan dengan demikian membuat sifat-sifat tertentu berevolusi dalam hitungan beberapa lusin generasi atau kurang. Hal ini dikenal sebagai seleksi buatan. Di antara sifat-sifat yang sifat metabolisme. Sebagai contoh, populasi domba dapat dibiakkan untuk tumbuh lebih gemuk pada jumlah makanan yang sama sebagai keturunan lebih ramping.

Seleksi alam memaksa mungkin telah dikenakan pada beberapa nenek moyang kita, karena saya berpendapat dalam posting ini, yang menyebabkan sifat metabolik berkembang dalam waktu 396 tahun, atau bahkan kurang, tergantung pada keadaan.

Dalam arti, seleksi dipaksa akan sedikit seperti seleksi buatan. Jika sekelompok nenek moyang kita menjadi geografis terisolasi dari orang lain, dalam lingkungan di mana hanya jenis makanan tertentu yang tersedia, fisiologis dan metabolisme adaptasi untuk jenis-jenis makanan yang mungkin berkembang. Hal ini juga berlaku untuk adopsi praktek budaya; budaya juga dapat sangat mempengaruhi evolusi (lihat, misalnya, McElreath & Boyd, 2007).

Inilah sebabnya mengapa hal ini bisa dibilang ide yang baik bagi orang untuk melihat latar belakang mereka (yaitu, belajar tentang nenek moyang mereka), karena mereka mungkin telah mewarisi gen yang mempengaruhi mereka untuk berfungsi lebih baik dengan jenis tertentu dari diet dan gaya hidup. Yang dapat membantu mereka lebih baik penjahit diet mereka untuk makeup genetik mereka, dan juga memahami mengapa diet tertentu bekerja untuk beberapa orang tetapi tidak untuk orang lain. (Ini pada dasarnya apa yang dokter lakukan, pada skala waktu yang lebih kecil, ketika mereka mengambil orang tua pasien riwayat kesehatan menjadi pertimbangan ketika memberikan nasihat medis.)

Oleh nenek moyang saya tidak berbicara tentang Homo erectus di sini, tapi nenek moyang yang hidup 3.000; 1000; atau bahkan 500 tahun yang lalu. Pada saat-saat perawatan medis dan fasilitas modern lainnya yang tidak tersedia, dan dengan demikian tekanan seleksi yang kuat. Sebagai contoh, jika leluhur tidak begitu jauh Anda telah dikonsumsi banyak susu, kemungkinan Anda lebih baik disesuaikan dengan mengkonsumsi susu dari orang yang nenek moyangnya belum.

Penemuan makanan yang sangat baru-baru ini, seperti karbohidrat olahan, gula halus, dan lemak terhidrogenasi terlalu baru telah mempengaruhi susunan genetik siapa pun yang hidup hari ini. Jadi, kemungkinan besar, mereka adalah ilmu pelet buruk bagi sebagian besar dari kita. (Sebagian kecil dari populasi mungkin tidak mengembangkan tanda-tanda penyakit peradaban setelah mengkonsumsi mereka selama bertahun-tahun, tetapi mereka tidak akan menjadi sehat karena mereka bisa.) Lainnya, tidak begitu baru-baru ini, penemuan makanan, seperti minyak zaitun , beberapa jenis roti, beberapa jenis susu, mungkin lebih baik untuk beberapa orang daripada untuk orang lain.

Referensi:

Kock, N., Chatelain-Jardn, R., & Carmona, J. (2008). Sebuah studi eksperimental ancaman berbasis web simulasi dan dampaknya terhadap efektivitas komunikasi pengetahuan. IEEE Transaksi pada Komunikasi profesional, 51 (2), 183-197.

McElreath, R., & Boyd, R. (2007). Model matematika dari evolusi sosial: Sebuah panduan untuk bingung. Chicago, IL: The University of Chicago Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Setengah hati diet Atkins dan penyakit kardiovaskular

Saya ingin mengomentari artikel terbaru membandingkan diet Atkins, Ornish dan South Beach (Miller et al, 2009;. Referensi penuh pada akhir postingan ini), yang telah menyebabkan cukup banyak keributan di kalangan blogger baru. Karbohidrat terutama rendah. blogger.

Sebuah posting yang sangat baik oleh Michael Eades menjelaskan sejumlah isu dengan studi, termasuk apa yang orang dapat berargumentasi adalah cacat utama studi tersebut. Rupanya penelitian dibandingkan setengah hati Atkins diet, dengan mungkin sama-sama setengah hati Ornish dan South Beach diet.

Saya lihat Atkins diet studi sebagai setengah hati karena tampaknya bergantung pada konsumsi harian antara 120 dan 180 gram karbohidrat. Ini tidak mungkin untuk menyebabkan ketosis, landasan diet Atkins, di mana tubuh menggunakan badan keton (terbuat dari makanan serta lemak tubuh) sebagai sumber energi.

Seperti yang saya lihat, temuan utama dari penelitian ini adalah bahwa peserta dalam setengah hati diet Atkins, setelah periode 4 minggu pada diet, dan jika dibandingkan dengan peserta dalam diet lainnya, memiliki: (a) yang lebih besar kadar kolesterol total dan kolesterol LDL, dengan hanya perbaikan kecil dalam kolesterol HDL dan trigliserida tingkat; dan (b) tingkat yang lebih besar dari penanda untuk peradangan (protein misalnya, C-reaktif).

Para peserta masih muda dan sehat. Rata-rata usia mereka adalah 30,6 tahun, dan indeks massa tubuh rata-rata adalah 22,6. Rata-rata, total kolesterol mereka 184,9 mg / dL, trigliserida yang 78,1 mg / dL, kolesterol LDL adalah 107,2 mg / dL, dan kolesterol HDL adalah 62,2 mg / dL. Ini adalah nomor dibilang cukup sehat; meskipun beberapa dokter mungkin ingin menempatkan sebagian besar orang-orang ini secara preventif pada statin karena LDL mereka menjadi lebih besar dari 100.

Apa yang saya temukan menarik tentang penelitian ini, dan konsisten dengan kedua pengalaman saya sendiri dan juga teori yang saya miliki, adalah bahwa hal itu menunjukkan bahwa karbohidrat rendah. diet harus benar-benar menjadi karbohidrat rendah. dalam rangka untuk membawa tentang manfaat yang satu biasanya melihat sebagai akibat dari diet yang menginduksi ketosis. Diet dengan, katakanlah,> 150 g biji-bijian olahan per hari, tidak benar-benar rendah karbohidrat. diet.

Sekali lagi, dalam pengalaman saya, dan bahwa banyak orang lain, karbohidrat yang benar-benar rendah. diet (sangat rendah di, jika tidak tanpa, karbohidrat olahan dan gula), akan menyebabkan peningkatan mengesankan kolesterol HDL (terutama bagi mereka yang memiliki HDL rendah untuk memulai dengan), penurunan sama mengesankan di trigliserida, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mungkin penurunan LDL.

Namun, setengah hati diet Atkins sebenarnya menyebabkan LDL (jenis kecil-padat), dan lebih peradangan, seperti studi ini menunjukkan hal itu, tanpa manfaat mengenai HDL dan trigs. Alasannya adalah bahwa tingkat masih relatif tinggi asupan karbohidrat, terutama jika ia datang dalam bentuk karbohidrat olahan. dan gula, akan menyebabkan tingkat yang lebih tinggi insulin yang disekresikan ke dalam aliran darah. Ini akan mempromosikan peningkatan penumpukan lemak tubuh. Ekstra lemak jenuh yang dikonsumsi akan berubah menjadi lemak tubuh, dan tidak digunakan sebagai energi, kelaparan sel dan mengarah ke peningkatan rasa lapar.

Diet kaya lemak jenuh mungkin memang buruk ketika itu juga diet bahkan cukup kaya insulin-meningkatkan, karbohidrat mudah dicerna. Ini mungkin salah satu alasan utama mengapa ada begitu banyak penelitian di masa lalu menunjukkan korelasi antara konsumsi lemak jenuh dan penyakit jantung; Studi yang biasanya tidak mengendalikan konsumsi karbohidrat.

Dalam sebuah wawancara baru-baru di Livin 'La Vida Low-carb Blog, Dr. John Salerno masuk ke detail lebih lanjut mengenai masalah ini, merekomendasikan adopsi jauh lebih kaku dari diet Atkins daripada banyak berpikir tidak apa-apa. (Bahkan, saya sering berbicara dengan orang-orang yang berpikir bahwa jika mereka memotong karbohidrat sangat tinggi asupan setengah -. Misalnya, 400-200 gram per hari - mengganti karbohidrat dengan lemak, mereka akan setengah jalan ke sesak nafas diet Atkins penuh .) Dr. Salerno telah bekerja di masa lalu dengan Dr. Atkins. Dia menyebut dietnya Silver Cloud Diet. Saya tidak yakin saya setuju dengan semua yang Dr. Salerno harus mengatakan, tapi argumennya mendukung diet sangat rendah karbohidrat. tidak masuk akal bagi saya.

Akhirnya, saya berpikir bahwa itu berbahaya untuk meramalkan hasil penelitian apapun, tidak peduli seberapa komprehensif, untuk populasi secara umum. Setiap individu adalah unik dalam hal genetik makeup dan kehidupan sejarah nya; yang terakhir juga mempengaruhi pola metabolisme. (Bahkan kembar identik mengangkat bersama-sama dapat menampilkan pola metabolisme yang berbeda, karena sejarah hidup mereka yang berbeda.) Jadi, ilmu pelet sementara karbohidrat rendah. diet dapat bekerja dengan baik untuk banyak orang, mungkin memiliki efek yang sangat negatif pada beberapa. Peningkatan penanda inflamasi dan efek buruk pada kolesterol LDL (terutama ketika LDL diukur secara langsung, akuntansi untuk nomor partikel dan ukuran) adalah tanda-tanda bahwa karbohidrat rendah peringatan. dieter harus memperhatikan.

Referensi:

Miller, M. et al. (2009). Perbandingan efek dari tiga diet populer pada lipid, fungsi endotel, dan protein c-reactive selama pemeliharaan berat badan. Journal of American Dietetic Association, 109, 713-717.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Pertumbuhan Hormon: Air mancur pemuda

Hormon pertumbuhan, juga dikenal sebagai hormon pertumbuhan manusia, tampaknya terlibat dalam sejumlah kondisi metabolik yang berhubungan dengan penuaan, dan, lebih umum, kesehatan yang buruk.

Pada orang dewasa, kekurangan hormon pertumbuhan dikaitkan dengan: penurunan retensi kalsium dan osteoporosis, hilangnya massa otot, peningkatan penumpukan lemak, penurunan sintesis protein, dan immunodeficiency. Pada anak-anak, kekurangan hormon pertumbuhan dikaitkan dengan pertumbuhan terhambat.

Kadar hormon pertumbuhan menurun dengan usia, dan penurunan mereka diyakini untuk berkontribusi pada proses penuaan. Obesitas perut dikaitkan dengan ilmu pelet rendahnya tingkat hormon pertumbuhan, dan juga terkait dengan timbulnya sindrom metabolik, prekursor diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Meskipun ada banyak perawatan di pasar yang mencakup administrasi eksogen hormon pertumbuhan (misalnya, melalui injeksi), ada beberapa cara alami yang kadar hormon pertumbuhan dapat ditingkatkan. Ini cara alami sering dapat menyebabkan hasil yang lebih efektif dan berkelanjutan dari obat resep.

Misalnya, puasa merangsang produksi alami hormon pertumbuhan. Begitu juga olahraga berat, terutama latihan resistensi dengan komponen anaerobik yang kuat (tidak kardio meskipun). Dan, yang mengejutkan banyak orang, tidur nyenyak merangsang produksi alami hormon pertumbuhan, mungkin lebih dari apa pun. (Meskipun hanya sekali setiap 24 jam; tidur sepanjang hari tampaknya tidak bekerja.)

Bahkan, selama periode 24-jam, hormon pertumbuhan biasanya bervariasi di pulsa, atau siklus. Pulsa agak merata pada siang hari, dengan puncaknya terjadi pada malam hari. Grafik di bawah ini (sumber: Fleck & Kraemer, 2004) plot variasi khas hormon pertumbuhan selama periode 12 jam, termasuk periode tidur nyenyak.



Seperti yang Anda lihat, puncak hormon pertumbuhan selama tidur nyenyak; yang dicapai beberapa jam setelah satu pergi ke tempat tidur, dan tidak terlalu lama sebelum satu bangun.

By the way, jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang fisiologi manusia dan metabolisme, melupakan buku diet dan olahraga populer. Sebelah peer-review artikel akademis (yang sering sulit dibaca), sumber terbaik adalah buku teks perguruan tinggi yang digunakan dalam program pendidikan fisik, gizi, endokrinologi, dan topik terkait. Buku yang grafik di atas diambil (Fleck & Kraemer, 2004), adalah contoh yang luar biasa itu.

Referensi:

Fleck, S.J., & Kraemer, W.J. (2004). Merancang program pelatihan ketahanan. Champaign, IL: Kinetics Manusia.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Puasa intermiten dan peradangan berkurang

Sebuah posting baru pada blog Kebijaksanaan Primal memimpin saya untuk pergi kembali ke beberapa penelitian pada pendekatan untuk diet yang saya mencoba sendiri, dengan beberapa hasil positif. Pendekatan ini dikenal sebagai puasa intermiten (IF). Saya juga menemukan sebuah posting blog yang sangat baik oleh Dr. Michael Eades pada IF (lihat di sini).

Biasanya JIKA melibatkan puasa setiap hari. Pada hari-hari non-puasa, makanan dan konsumsi air tidak dibatasi dengan cara apapun. Pada hari-hari puasa, hanya air yang dikonsumsi. Variasi dari pendekatan ini biasanya melibatkan menggantikan air dengan jus, dan memiliki jendela makan dari hanya beberapa jam dalam waktu yang lebih lama misalnya, puasa 19 jam dan kemudian makan selama jendela dari 5 jam, untuk setiap periode 24 jam.

JIKA berbeda dari pembatasan kalori (CR), di bahwa total asupan kalori harian terakhir ini terbatas pada jumlah yang agak tetap, di bawah tingkat metabolisme basal yang (jumlah kalori yang dibutuhkan untuk menjaga berat badan yang saat ini). Dalam CR pembatasan kalori biasanya tidak dicapai melalui puasa, tetapi melalui hati kontrol ukuran porsi dan pilihan makanan berdasarkan kandungan kalori. Setelah mengatakan bahwa, beberapa praktisi terkemuka CR juga berlatih IF.

Salah satu aspek yang menarik dari studi IF adalah bahwa seringkali mereka tidak melibatkan pengurangan kalori dalam diet peserta; yaitu, individu mengkonsumsi jumlah kalori yang sama bahwa mereka akan jika mereka tidak berpuasa sama sekali. Dengan kata lain, mereka mengkonsumsi 2X luar jendela puasa mereka; di mana X akan konsumsi kalori normal mereka tanpa puasa.

Namun, manfaat IF masih tercapai. Misalnya, selama bulan Ramadhan, tingkat penanda peradangan dan faktor, seperti protein C-reaktif (CRP) dan homosistein, turun, dan tetap rendah untuk beberapa minggu setelah JIKA terganggu. Penanda peradangan ini dan faktor-faktor yang diketahui sangat terkait dengan penyakit jantung.

Bahkan, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa manfaat hampir identik dapat diperoleh melalui IF dalam hal peningkatan umur dan penyakit resistensi, seperti yang biasanya terkait dengan CR. Sekali lagi, ini agak mengejutkan karena sering JIKA tidak melibatkan pengurangan kalori yang dikonsumsi.

Puasa meningkatkan kadar peningkatan hormon pertumbuhan pada manusia. Penurunan kadar hormon pertumbuhan dikaitkan dengan penuaan. Dengan demikian, peningkatan hormon pertumbuhan beredar mungkin menjadi salah satu mekanisme yang dapat mempengaruhi JIKA umur.

Ada beberapa laporan dari IF dikaitkan dengan efek negatif pada kesehatan, tapi saya menduga bahwa mereka terkait dengan sering meraih karbohidrat olahan dan gula selama jendela makan. Karbohidrat olahan dan gula meningkatkan peradangan, dan IF mengurangi peradangan. Bisa dibayangkan bahwa ilmu pelet konsumsi yang sangat tinggi dari karbohidrat olahan dan gula selama jendela makan benar-benar dapat meniadakan manfaat IF, terutama jika ada yang melakukan versi setengah hati dari IF untuk memulai dengan.

Kombinasi IF dan diet rendah karbohidrat olahan dan gula mungkin masuk akal dalam hal fisiologi kita berevolusi. Kami leluhur Zaman Batu harus berpuasa secara teratur, berdasarkan ketersediaan pangan tidak ada lemari es atau toko selama sebagian besar sejarah evolusi kita sebagai spesies. Ketika makanan yang tersedia, itu dikonsumsi untuk kenyang. Dengan kata lain, nenek moyang Zaman Batu kami berlatih IF, bertentangan dengan keinginan mereka. Karena itu, ini adalah keadaan di mana tubuh kita berevolusi untuk beroperasi secara optimal.

Jika Anda menonton cukup episode acara TV Survivorman, Anda mungkin akan melihat bahwa sangat tidak mungkin bahwa nenek moyang Zaman Batu kami memiliki akses ke kalori yang cukup untuk bertahan hidup pada makanan nabati saja, dengan asumsi bahwa mereka menghadapi masalah yang sama dengan yang di tampilkan.

Saluran pencernaan kita telah berevolusi selama jutaan tahun dari diet vegetarian, yang dilakukan oleh nenek moyang Australopithecine kami, untuk diet terutama karnivora, diadopsi oleh nenek moyang manusia sejauh Homo erectus, dan mungkin Homo habilis. Mengingat bahwa, hanya penemuan terbaru dari karbohidrat olahan dan gula telah memberi kita akses ke sumber karbohidrat yang cukup padat kalori.

Jadi, kombinasi IF dan diet rendah (atau tanpa) karbohidrat olahan dan gula masuk akal evolusi, dan mungkin mengapa begitu banyak orang yang mengadopsi Paleolitik diet melihat begitu banyak perbaikan dalam penanda kesehatan seperti penanda peradangan, tekanan darah, dan kolesterol HDL.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Makan ikan utuh: Sardines

Bagian yang berbeda dari ikan memiliki berbagai jenis nutrisi yang penting bagi kesehatan kita; ini termasuk tulang dan organ. Oleh karena itu masuk akal untuk mengkonsumsi ikan utuh, bukan hanya filets terbuat dari itu. Hal ini lebih mudah dilakukan dengan kecil dari ikan besar.

Ikan kecil memiliki keuntungan tambahan bahwa mereka memiliki konsentrasi yang sangat rendah dari logam, dibandingkan dengan ikan besar. Alasan untuk ini adalah bahwa ikan-ikan kecil biasanya rendah dalam rantai makanan, biasanya makan terutama pada plankton, khususnya ganggang. Ikan karnivora besar cenderung menumpuk logam dalam tubuh mereka, dan konsumsi mereka dari waktu ke waktu dapat menyebabkan akumulasi tingkat beracun logam dalam tubuh kita.

Salah satu jenis favorit saya ikan kecil sarden tersebut. Foto di bawah ini adalah hidangan sarden dan sayuran yang saya siap baru. Lain favorit ikan kecil adalah mencium (lihat posting ini). Saya membeli sarden liar tertangkap secara teratur di supermarket.



Sarden yang sangat terjangkau, dan biasanya tersedia sepanjang tahun. Bahkan, sarden biasanya menjual untuk harga termurah di antara semua ikan di supermarket saya; lebih rendah bahkan dari ikan nila dan lele. Saya biasanya menghindari nila dan lele karena mereka sering bertani (nila, hampir selalu), dan memiliki omega-6 miskin untuk omega-3 rasio. Sarden kaya omega-3, yang mereka peroleh dari ganggang. Mereka memiliki sekitar 14 kali lebih banyak omega-3 dari omega-6 asam lemak. Ini adalah rasio yang sangat baik, cukup untuk menebus rasio miskin beberapa makanan lain yang dikonsumsi pada hari.

Link ini memberikan rincian gizi sarden kalengan; mungkin liar, karena mereka terdaftar sebagai ikan sarden Pasifik. (Fish terdaftar sebagai Atlantic sering diternakkan.) Sarden liar yang saya beli dan makan mungkin memiliki lebih tinggi vitamin dan mineral konten yang yang link mengacu, termasuk kandungan kalsium yang lebih tinggi, karena mereka tidak kaleng atau diproses dalam cara. Dua sarden harus berjumlah sedikit lebih dari 100 g; dimana sekitar 1,6 g akan omega-3 konten. Ini adalah jumlah yang cukup baik dari omega-3, yang kedua hanya untuk ikan lainnya beberapa, seperti salmon liar tertangkap.

Berikut adalah resep sederhana. Saya menggunakannya untuk mempersiapkan sarden ditampilkan pada foto di atas.

- Uap memasak sarden selama 1 jam.
- Sebarkan uap sarden dimasak di panci lembar ditutup dengan aluminium foil; menggunakan minyak zaitun cahaya untuk mencegah sarden menempel ke foil.
- Panaskan oven sampai 350 derajat Fahrenheit.
- Musim uap sarden secukupnya dimasak; Saya sarankan menggunakan sejumlah kecil garam, dan beberapa cabai bubuk, bawang putih bubuk, cabai rawit, dan rempah-rempah.
- Panggang sarden selama 30 menit, putar oven off, dan meninggalkan mereka di sana selama 1 jam.

Sayuran di piring adalah campuran dari: ubi jalar, wortel, seledri, zucchini, asparagus, kubis, dan bawang. Saya biasanya menambahkan bayam tapi aku tidak punya sekitar hari ini. Mereka yang dimasak dalam wajan tertutup, dengan minyak zaitun dan sedikit air, panas rendah. Potongan kubis dan bawang ditambahkan ke dalam campuran terakhir, sehingga pada akhirnya mereka memiliki konsistensi yang sama seperti sayuran lainnya.

Saya tidak membersihkan, atau usus, sarden saya. Biasanya saya hanya mencuci mereka dalam air, karena mereka datang dari supermarket, dan segera mulai memasak mereka. Juga, saya makan mereka secara keseluruhan, termasuk kepala dan ekor. Karena mereka makan terutama pada materi tanaman, dan memiliki saluran pencernaan yang sangat kecil, tidak ada banyak yang harus dibersihkan off dari mereka pula. Dalam hal ini, mereka seperti smelts dan ikan kecil lainnya.

Selama sekitar satu tahun sekarang saya telah makan mereka seperti itu; dan memiliki keluarga saya (istri dan 4 anak-anak), atas kemauannya sendiri. Selain beberapa ews awal, tak seorang pun pernah memiliki bahkan sedikit masalah ilmu pelet pencernaan akibat makan sarden seperti yang saya lakukan. Mungkin anggota keluarga Kock berbagi sistem pencernaan yang umum seperti buaya, tapi saya pikir kebanyakan orang akan melakukannya dengan baik mengikuti pendekatan yang sama. Ini sangat mungkin cara yang paling nenek moyang hominid kami makan ikan kecil.

Jika Anda mempersiapkan sarden seperti di atas, mereka akan siap untuk menyimpan, atau makan agak dingin. Ada beberapa variasi resep ini. Sebagai contoh, Anda dapat memanggang ikan sarden selama 40 menit, dan kemudian melayani mereka panas.

Anda juga dapat menambahkan sarden disimpan kemudian untuk sup, ringan uap mereka dalam wajan (dengan sedikit air), atau Saut mereka untuk makan. Untuk yang terakhir saya akan merekomendasikan menggunakan minyak kelapa dan panas rendah. Mentega juga dapat digunakan, yang akan memberikan sarden rasa yang sedikit berbeda.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Rendahnya rasio kalium yang modern-to-natrium: Masalah besar atau basa-basi banyak tentang apa-apa?

Telah berpendapat bahwa diet dari nenek moyang kita Paleolitik memiliki rata-rata jauh lebih tinggi daripada rasio diet yang modern kalium-to-natrium (lihat, misalnya, Cordain, 2002).

Rasio ini jauh lebih rendah modern yang diyakini oleh beberapa orang untuk menjadi penyebab sejumlah masalah kesehatan, termasuk: tekanan darah tinggi, stroke, penyakit jantung, penurunan memori, osteoporosis, asma, maag, kanker perut, batu ginjal, dan katarak.

Tapi, apakah ini benar-benar terjadi?

Kalium-to-natrium rasio di zaman kuno dan modern

Menurut beberapa perkiraan, nenek moyang kita Paleolitik konsumsi harian rata-rata sekitar 11.000 mg potasium dan sekitar 700 mg natrium (garam). Yang menghasilkan rasio kalium-to-natrium rasio sekitar 16. Todays di negara-negara industri diperkirakan sekitar 0,6.

Hanya untuk kepentingan ilustrasi, mari kita bandingkan Paleolitik diet makanan sehat, kenari, dengan makanan industri modern yang banyak yang percaya untuk menjadi cukup sehat, roti gandum. Tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar) membandingkan dua makanan ini dalam hal protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.



Kenari memiliki rasio kalium-to-natrium sekitar 205. Rasio roti gandum adalah sekitar 0,5; jauh lebih rendah, dan dekat dengan rasio keseluruhan diperkirakan untuk negara-negara industri yang disebutkan di atas.

Pada saat yang sama, kenari memberikan nilai gizi yang lebih baik daripada roti gandum, termasuk jumlah yang baik dari omega-3 asam lemak (2,5 g; dari-linolenat, atau ALA). Namun, kenari memiliki omega-6 lemak yang cukup tinggi.

Juga, banyak penderita diabetes mengalami kadar glukosa darah dalam menanggapi roti gandum, meskipun indeks glisemik yang menjadi konon lebih rendah dari roti putih. Kenari tampaknya tidak menyebabkan jenis masalah ini, meskipun beberapa orang alergi terhadap kenari (dan kacang-kacangan pohon lainnya).

Efek kesehatan dari rasio kalium-to-natrium

Jadi, rasio kalium-to-natrium tampaknya telah jauh lebih tinggi di antara nenek moyang kita Paleolitik dari hari ini. Hal ini penting untuk menekankan bahwa, meskipun ini adalah kemungkinan, kita tidak tahu ini pasti. Hewan berusaha keras untuk menemukan batu jilatan, dan kemudian mengkonsumsi banyak sodium di dalamnya. Nenek moyang kita bisa melakukan itu juga. Juga, kita tahu bahwa kekurangan natrium dapat mematikan bagi hewan dan manusia.

Adapun banyak efek kesehatan negatif dari kalium-to-natrium rasio rendah pada manusia modern, kita memiliki alasan untuk menjadi agak skeptis. Kita harus bertanya-tanya apakah studi yang di luar sana tidak menyamakan efek rasio ini dengan orang-orang dari faktor-faktor lain, seperti merokok, konsumsi alkohol berat, atau konsumsi industri makanan karbohidrat tinggi (misalnya, sereal, pasta, gula halus) .

Faktor pengganggu lain yang mungkin adalah kekurangan kalium, bukan rasio kalium-to-natrium. Kekurangan kalium, seperti kekurangan lain dari mineral penting, termasuk kekurangan natrium, terkait dengan masalah kesehatan yang serius.

Jika kalium kekurangan dalam diet yang, juga kemungkinan bahwa rasio kalium-to-natrium akan rendah, kecuali diet juga sama kekurangan natrium.

Mari kita lihat sebuah studi oleh Ikeda et al. (1986), yang termasuk data dari 49 wilayah di Jepang, negara yang terkenal dengan tingginya konsumsi natrium.

Studi ini menemukan hubungan yang signifikan antara rasio kalium-to-natrium dan kematian secara keseluruhan dan penyakit jantung, tetapi hanya di kalangan pria, dan tidak pada wanita.

Satu keajaiban, berdasarkan ini, apakah faktor lain yang tidak terkendali, atau faktor, mungkin bias hasilnya. Contohnya adalah merokok dan konsumsi alkohol berat, yang bisa saja lebih tinggi pada pria daripada wanita. Lain adalah stres kronis, yang juga bisa lebih tinggi pada pria daripada wanita.

Para peneliti melaporkan bahwa mereka tidak menemukan hubungan antara rasio kalium-to-natrium dan kematian akibat diabetes, penyakit hati, atau tuberkulosis. Ini ameliorates masalah sedikit, tetapi tidak mengesampingkan efek biasing faktor lainnya.

Ini akan lebih baik jika para peneliti telah dikendalikan untuk efek gabungan dari kovariat (seperti merokok, konsumsi alkohol dll) dalam analisis mereka; yang mereka tidak.

Selain itu, studi ini tidak menemukan hubungan antara rasio kalium-to-natrium dan tekanan darah. Ini adalah bendera merah, karena banyak ilmu pelet penyakit dikatakan disebabkan oleh rasio kalium-to-natrium rendah diasumsikan dimediasi oleh atau setidaknya berhubungan dengan tekanan darah tinggi.

Mengenai efek pembaur yang mungkin dari industri konsumsi makanan karbohidrat tinggi, tampaknya bahwa banyak dari makanan ini memiliki rasio kalium-to-natrium rendah, sebagai contoh roti gandum di atas menunjukkan. Dengan demikian, beberapa masalah kesehatan yang ditugaskan ke rendah rasio kalium-to-natrium mungkin sebenarnya disebabkan oleh konsumsi berat industri makanan karbohidrat tinggi.

Hal ini juga mungkin bahwa masalah adalah dengan kombinasi rasio kalium-to-sodium rendah dan industri konsumsi makanan karbohidrat tinggi.

Pada saat penelitian dilakukan, Jepang agak kebarat-baratan, yang mengapa makanan karbohidrat tinggi industri konsumsi mungkin faktor. AS sangat dipengaruhi Jepang setelah Perang Dunia II, karena membantu membangun kembali ekonomi Japans.

Kesimpulannya, juri masih di luar sana mengenai apakah rendah yang modern rasio kalium-to-natrium adalah masalah besar atau basa-basi banyak tentang apa-apa.

Referensi:

Cordain, L. (2002). The Paleo Diet: Menurunkan berat badan dan mendapatkan sehat dengan makan makanan yang Anda dirancang untuk makan. New York, NY: Wiley.

Ikeda, M., Kasahara, M., Koizumi, A., dan Watanabe, T. (1986). Korelasi penyakit standar rasio kematian serebrovaskular dengan natrium diet dan rasio sodium / potassium antara penduduk Jepang. Preventive Medicine, 15 (1), 46-59.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Pola kanker pada populasi Inuit: 1950-1997

Beberapa jenis kanker secara tradisional lebih tinggi di antara Inuit daripada di populasi lain, setidaknya menurut data dari tahun 1950-an, ketika tingkat tertentu westernisasi sudah terjadi. Insiden jenis berikut kanker antara Inuit telah sangat tinggi: nasofaring, kelenjar ludah, dan esofagus.

Tingginya insiden ini jenis tradisional kanker antara Inuit dihipotesiskan memiliki dasar genetik yang kuat. Namun demikian beberapa juga percaya kanker ini dikaitkan dengan praktik yang bisa dibilang tidak umum di antara Inuit leluhur, seperti pelestarian ikan dan daging dengan garam.

Penanda genetik pada populasi Inuit ini menunjukkan warisan Asia bersama, yang konsisten dengan insiden yang lebih tinggi dari jenis yang sama dari kanker di kalangan orang Asia, terutama yang mengkonsumsi sejumlah ilmu pelet besar makanan garam-diawetkan. (The Inuit diyakini berasal dari Asia Timur, setelah melintasi Selat Bering sekitar 5.000 tahun yang lalu.)

Insiden nasofaring, kelenjar ludah, dan kanker esofagus telah relatif stabil antara Inuit dari tahun 1950 di. Lebih kanker berkaitan dengan gaya hidup modern, di sisi lain, telah meningkat secara dramatis. Contohnya adalah kanker paru-paru, usus besar, rektum, dan payudara wanita.

Gambar di bawah (klik untuk memperbesar), dari fribourg & Melbye (2008), menunjukkan kejadian kanker berkaitan dengan gaya hidup yang lebih tradisional dan modern antara laki-laki Inuit (atas) dan betina (bawah).



Dua perubahan gaya hidup utama yang terkait dengan peningkatan yang signifikan dalam kanker berkaitan dengan gaya hidup modern. Salah satunya adalah peningkatan konsumsi tembakau. Yang lain, Anda dapat menebaknya, adalah pergeseran ke karbohidrat olahan, dari protein hewani dan lemak, sebagai sumber utama energi.

Referensi:

Fribourg, J.T., & Melbye, M. (2008). Pola kanker pada populasi Inuit. The Lancet Oncology, 9 (9), 892-900.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Kekurangan vitamin D, depresi musiman, dan penyakit peradaban

George Hamilton mengakui bahwa ia telah kecanduan berjemur untuk sebagian besar hidupnya. Foto di bawah (dari: phoenix.fanster.com), menunjukkan dia pada usia sekitar 70. Meskipun mungkin terlalu banyak paparan sinar matahari, dia terlihat muda untuk usianya, dalam kesehatan sangat baik, dan bebas dari kanker kulit. Bagaimana bisa? Mungkin rahasianya adalah vitamin D.



Vitamin D adalah pro-hormon yang larut dalam lemak; tidak benar-benar vitamin, secara teknis. Artinya, itu adalah zat yang merupakan prekursor untuk hormon, yang dikenal sebagai hormon calcipherol (calcidiol dan calcitriols). Hormon disintesis oleh tubuh manusia dari vitamin D memiliki sejumlah fungsi. Salah satu fungsi ini adalah regulasi kalsium dalam aliran darah melalui kelenjar paratiroid.

Desain biologis manusia menunjukkan bahwa kita dimaksudkan untuk mendapatkan sebagian besar vitamin D dari paparan kami sinar matahari. Vitamin D diproduksi dari kolesterol kulit terkena sinar matahari. Ini adalah salah satu dari banyak alasan (lihat di sini untuk lebih) mengapa kolesterol sangat penting bagi kesehatan manusia.

Depresi musiman adalah tanda kekurangan vitamin D. Hal ini sering terjadi selama musim dingin, ketika paparan sinar matahari secara signifikan menurun, sebuah fenomena yang dikenal sebagai gangguan afektif musiman (SAD). Ini saja adalah penyebab banyak masalah kesehatan lainnya, seperti depresi (bahkan jika itu adalah musiman) dapat menyebabkan obesitas, cedera akibat kecelakaan, dan bahkan bunuh diri.

Bagi kebanyakan orang, sesedikit 10 menit dari paparan sinar matahari menghasilkan banyak kali nilai harian yang direkomendasikan vitamin D (400 IU), sedangkan diet kebarat-baratan yang khas menghasilkan sekitar 100 IU. Direkomendasikan 400 IU (1 IU = 25 ng) diyakini oleh banyak peneliti untuk menjadi terlalu rendah, dan tingkat 1.000 IU atau lebih untuk dianjurkan. Batas atas untuk kesehatan yang optimal tampaknya menjadi sekitar 10.000 IU. Hal ini tidak mungkin bahwa batas atas ini dapat dilampaui karena paparan sinar matahari, seperti yang tercantum di bawah ini.

Minyak ikan cod merupakan sumber yang baik dari vitamin D, dengan satu sendok menyediakan sekitar 1.360 IU. Spesies ikan berminyak tertentu juga merupakan sumber yang baik; contoh adalah herring, salmon dan sarden. Untuk asupan vitamin dan mineral dan penyerapan optimal, itu adalah ide yang baik untuk makan ini ikan utuh. (Lihat di sini untuk posting di makan sarden utuh.)

Paparan sinar matahari secara periodik (misalnya setiap beberapa hari) memiliki efek mirip dengan paparan harian, karena vitamin D memiliki waktu paruh sekitar 25 hari. Artinya, tanpa digunakan oleh tubuh, itu akan memakan waktu sekitar 25 hari untuk kadar vitamin D untuk jatuh ke setengah dari tingkat maksimal.

Tubuh merespon asupan vitamin D dalam "baterai seperti" cara, sepenuhnya mengisi baterai selama waktu tertentu. Hal ini dapat dicapai dengan moderat (pre-sunburn) dan paparan sinar matahari secara teratur selama 1-2 bulan bagi kebanyakan orang. Seperti kebanyakan vitamin larut lemak, vitamin D disimpan dalam jaringan lemak, dan perlahan-lahan digunakan oleh tubuh.

Setiap kali paparan sinar matahari terbatas atau sinar matahari yang langka untuk jangka waktu yang lama, suplemen mungkin diperlukan. Suplemen berlebihan vitamin D (yaitu, secara signifikan lebih dari 10.000 IU per hari) dapat menyebabkan masalah serius, seperti hubungan antara tingkat vitamin D dan komplikasi kesehatan mengikuti pola kurva U. Masalah-masalah ini dapat bersifat akut atau kronis. Dengan kata lain, terlalu sedikit vitamin D adalah buruk bagi kesehatan kita, dan terlalu banyak juga buruk.

Gambar di bawah (klik untuk memperbesar), dari Tuohimaa dkk. (2009), menunjukkan dua tikus. Yang di sebelah kiri memiliki mutasi genetik yang mengarah ke tingkat tinggi hormon vitamin D yang diturunkan dalam darah. Kedua tikus memiliki sekitar usia yang sama, 8 bulan, tetapi menunjukkan tikus mutan ditandai tanda-tanda penuaan dini.



Hal ini penting untuk dicatat bahwa kerutan kulit tikus di sebelah kiri tidak ada hubungannya dengan paparan sinar matahari; mereka terkait dengan tingkat vitamin D yang berlebihan yang diturunkan hormon dalam tubuh (hypervitaminosis D) dan efek terkait. Mereka adalah tanda penuaan dipercepat.

Produksi vitamin D dan hormon terkait berdasarkan paparan sinar matahari yang diatur secara ketat oleh berbagai mekanisme fisiologis ilmu pelet dan biokimia. Karena itu, tampaknya tidak mungkin bagi seseorang untuk mengembangkan hypervitaminosis D akibat paparan sinar matahari. Ini TIDAK tampaknya menjadi kasus dengan suplemen vitamin D, yang dapat menyebabkan hypervitaminosis D.

Selain depresi musim dingin, kekurangan vitamin D kronis dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronis berikut: osteoporosis, kanker, diabetes, gangguan autoimun, hipertensi, dan aterosklerosis.

Fakta bahwa penyakit ini juga dikenal sebagai penyakit peradaban seharusnya tidak mengejutkan kepada siapa pun. Industrialisasi telah menyebabkan penurunan yang signifikan dalam paparan sinar matahari. Dalam cuaca dingin, nenek moyang kita Paleolitik mungkin akan mencari sinar matahari. Itu akan menjadi salah satu sumber utama mereka kehangatan. Bahkan, salah satu tidak harus kembali yang jauh dalam waktu (100 tahun harus cukup) untuk menemukan tingkat rata-rata jauh lebih tinggi dari paparan sinar matahari dari hari ini.

Manusia modern, terutama di lingkungan perkotaan, memiliki pemanas buatan, pencahayaan buatan, dan pakaian hangat. Ada sedikit atau tidak ada insentif bagi mereka untuk mencoba untuk meningkatkan eksposur sinar matahari kulit mereka dalam cuaca dingin.

Referensi:

W. Hoogendijk, A. Beekman, D. Deeg, P. Bibir, B. Penninx. Depresi berhubungan dengan penurunan 25-hydroxyvitamin-D dan peningkatan kadar hormon paratiroid di usia tua. Eropa Psychiatry, Volume 24, Tambahan 1, 2009, Halaman S317.

P. Tuohimaa, T. Keisala, A. Minasyan, J. Cachat, A. Kalueff. Vitamin D, sistem saraf dan penuaan. Psychoneuroendocrinology, Volume 34, Tambahan 1, Desember 2009, Pages S278-S286.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Karbohidrat olahan, gula, dan kolesterol: Pengalaman saya sendiri

Beberapa tahun yang lalu saya pergi ke dokter untuk janji rutin, dan saya diberitahu bahwa kolesterol LDL saya diangkat. Aku berada di awal 40-an saya. Profil lipid saya adalah sebagai berikut - LDL: 156, HDL: 38, trigliserida: 188. LDL itu dihitung. Saya berat sekitar £ 210, yang terlalu tinggi untuk tinggi badan saya (5 ft 8 in). Tekanan darah saya rendah, karena itu selalu - sistolik: 109, diastolik: 68.

Dokter saya memberi saya saran standar dalam kasus ini: latihan, menurunkan berat badan, dan, yang paling penting, mengurangi asupan lemak jenuh. Saya juga diberitahu bahwa saya mungkin akan harus mengambil statin, sebagai LDL tinggi saya mungkin ada hubungannya dengan genetik saya. Sekali lagi, ini cukup standar, dan kita lihat di semua tempat, terutama dalam iklan untuk statin.

Saya mengatakan kepada dokter saya bahwa saya akan melakukan penelitian pada topik, yang saya akan menyimpan pesan lainnya. Mari saya sampai ke titik, dengan mengatakan apa profil lipid saya hari ini - LDL: 123, HDL: 66, trigliserida: 46. Sekali lagi, nilai LDL dihitung. Saya berat sekitar £ 152 sekarang, dengan sekitar 13 persen dari lemak tubuh.

Angka HDL dan trigliserida di atas akan ditampilkan dalam huruf tebal karena penelitian saya meyakinkan saya bahwa kedua angka tersebut yang kebanyakan orang harus benar-benar khawatir tentang ketika mencoba ilmu pelet untuk mengatasi apa yang dikenal sebagai dislipidemia. Di sini saya mengasumsikan bahwa profil lipid hanya standar yang tersedia; ada alternatif yang lebih baik, seperti jenis partikel analisis, yang belum standar.

Banyak orang yang menderita penyakit kardiovaskular memiliki kolesterol LDL rendah, tetapi sangat sedikit dari mereka memiliki kolesterol HDL yang tinggi, yang merupakan salah satu prediktor terbaik dari penyakit kardiovaskular antara lipid. Lebih khusus, jika Anda memiliki HDL lebih tinggi dari 60, Anda memiliki kesempatan yang sangat kecil terkena penyakit kardiovaskular. (Hal ini dapat terjadi, tetapi itu sangat tidak mungkin, dengan kesempatan persentase satu digit.)

Menariknya, kolesterol HDL rendah juga terkait dengan sindrom metabolik. Sindrom ini ditandai dengan berikut:

- Glukosa serum puasa Tinggi (hiperglikemia), yang merupakan salah satu dari banyak tanda-tanda resistensi insulin, prekursor diabetes tipe 2;
- Tekanan darah tinggi;
- Obesitas perut (juga dikenal sebagai pot atau bir perut);
- Kolesterol HDL rendah; dan
- Peningkatan trigliserida.

Sekarang, Anda mungkin bertanya, bagaimana Anda meningkatkan HDL Anda? Yah, aku mencoba beberapa hal - diet dan perubahan gaya hidup - dan memiliki tes darah setiap 3 bulan. Setelah beberapa saat saya bisa menempatkan semua langkah-langkah dalam tabel spreadsheet, dan menghubungkan mereka dengan menggunakan perangkat lunak statistik yang saya kembangkan, untuk memberikan gambaran tentang apa yang sedang terjadi.

Berat adalah faktor besar pada LDL, dan saya bisa membawa berat badan saya turun ke £ 150 dan LDL saya untuk di bawah 100 di beberapa titik. Bagi saya, dan banyak orang lain, berat badan dan kolesterol LDL yang kuat dan berkorelasi positif (semakin tinggi berat, semakin tinggi kolesterol LDL - benar-benar lemak tubuh tampaknya menjadi pelaku sesungguhnya). Selain itu, LDL saya tampaknya menurun lebih tajam ketika berat badan saya sedang dalam perjalanan ke bawah, dan tidak sebanyak saat itu stabil, bahkan jika rendah.

Tapi HDL hanya akan meningkat jika saya peningkatan asupan lemak jenuh saya. Masalahnya adalah bahwa setiap kali saya meningkat asupan lemak jenuh saya LDL saya akan naik; mencapai 162 pada satu titik, ketika HDL saya pergi ke sebuah sederhana tapi mendorong 47. Itu HDL tertinggi saya sampai saya dihilangkan karbohidrat olahan dan gula (misalnya roti, pasta, sereal, donat, bagel, soda biasa) dari diet saya .

Ketika saya membawa saya asupan karbohidrat olahan dan gula turun ke nol, asupan saya protein dan lemak jenuh naik. Entah itu akan terjadi, atau saya akan kelaparan, karena Anda harus makan sesuatu. (Saya pikir bahwa saya tidak akan mati dengan melakukan karbohidrat rendah / tinggi percobaan lemak-protein selama 3 bulan untuk melihat apa yang terjadi.) Juga, saya secara dramatis meningkatkan kolesterol saya diet - 03:58 telur per hari, daging organ, dan makanan laut.

Itu adalah ketika HDL saya terangkat, 66, dan LDL saya turun. Ya, tingkat LDL saya tampaknya berkorelasi negatif dengan lemak dan kolesterol dalam jumlah jenuh diet, selama saya tidak mengkonsumsi karbohidrat olahan dan gula. Selain itu, sangat mungkin bahwa ukuran partikel LDL saya meningkat, dan partikel LDL besar TIDAK menyebabkan aterosklerosis karena mereka tidak dapat menembus dinding arteri.

Jadi, intinya adalah bahwa, setidaknya bagi saya, sebuah KENAIKAN lemak jenuh dan PENURUNAN karbohidrat olahan dan gula, terjadi bersama-sama, tampaknya telah mengambil saya keluar dari jalur saya sebelumnya terhadap sindrom metabolik.

Selain itu, saya merasa jauh lebih energik dari sebelumnya, sistem kekebalan tubuh saya tampaknya telah menjadi lebih baik di penyakit pertempuran, dan bahkan alergi serbuk sari saya tidak seburuk mereka sebelumnya. Diakui, manfaat ini dapat sangat terkait dengan penurunan berat badan dan pengurangan terkait dalam persentase lemak tubuh.

Saya berharap posting ini bermanfaat untuk orang lain. Saran standar bahwa orang dengan kolesterol LDL tinggi menerima, yang biasanya berfokus pada mengurangi asupan lemak jenuh, memiliki masalah besar. Bila Anda mengurangi asupan jenis makanan, biasanya Anda meningkatkan asupan jenis makanan lain. Kebanyakan orang yang mencoba untuk mengurangi asupan lemak jenuh mereka selalu meningkatkan asupan karbohidrat mereka, biasanya dengan jenis yang salah dari makanan yang kaya karbohidrat (yang buatan manusia), hanya karena mereka lapar.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Berapa banyak vitamin D? Rekomendasi vitamin D Dewan

Sejak posting saya baru pada masalah yang berkaitan dengan kekurangan vitamin D dan kelebihan saya menerima beberapa pertanyaan. Saya juga telah berpartisipasi dalam beberapa diskusi di blog lain yang berkaitan dengan vitamin D dalam beberapa hari terakhir.

Ada banyak konsensus tentang kekurangan vitamin D menjadi masalah, tapi tidak banyak tentang vitamin D lebih menjadi masalah juga.

Beberapa blogger merekomendasikan banyak suplemen, yang mungkin berbahaya karena: (a) tubuh kita berevolusi untuk mendapatkan sebagian besar vitamin yang D dari kombinasi paparan sinar matahari dan kolesterol, dan dengan demikian mekanisme regulasi akumulasi tubuh tidak dirancang untuk menangani lisan berlebihan suplementasi; dan (b) vitamin D, seperti banyak vitamin yang larut dalam lemak, terakumulasi dalam jaringan lemak dari waktu ke waktu, dan tidak mudah dihilangkan oleh tubuh ketika berlebihan.

Vitamin D Dewan memiliki rekomendasi umum berikut mengenai suplemen:
Mengambil rata-rata 5.000 IU sehari, sepanjang tahun, jika Anda memiliki beberapa paparan sinar matahari. Jika Anda memiliki sedikit atau tidak ada, paparan sinar matahari Anda akan perlu untuk mengambil setidaknya 5.000 IU per hari. Berapa banyak lagi tergantung pada lintang tempat tinggal Anda, pigmentasi kulit, dan berat badan. Secara umum, semakin jauh Anda tinggal jauh dari khatulistiwa, kulit Anda lebih gelap, dan / atau lebih berat Anda, semakin Anda akan harus mengambil untuk mempertahankan tingkat darah yang sehat.
Mereka juga menyediakan sebuah contoh khusus:
Misalnya, Dr. Cannell tinggal di lintang 32 derajat, beratnya £ 220, dan memiliki kulit yang adil. Pada akhir musim gugur dan musim dingin ia mengambil 5.000 IU per hari. Pada awal musim gugur dan musim semi ia mengambil 2.000 IU per hari. Pada musim panas ia secara teratur sunbathes selama beberapa menit hampir setiap hari dan dengan demikian tidak mengambil vitamin D pada hari-hari di musim panas.
Bagi mereka yang memiliki masalah dengan suplemen, di sini adalah apa yang Dr. Cannell, Presiden D Dewan Vitamin, telah mengatakan:
Bagi orang yang memiliki masalah dengan suplemen, saya sarankan berjemur selama bulan-bulan hangat dan panti matahari tanning di musim dingin. Ya, panti matahari tanning membuat vitamin D, yang paling dibuat oleh tua jenis tempat tidur. Kemungkinan lain adalah lampu vitamin D Sperti.
Satu hal yang perlu diingat adalah bahwa jika diet Anda kaya karbohidrat olahan dan gula, Anda perlu mengubah bahwa sebelum Anda dapat benar mengelola tingkat vitamin D Anda. Anda harus menghapus karbohidrat olahan dan gula dari diet Anda. Tidak ada roti lebih putih, bagel, donat, gula meja, soda manis dengan tinggi fruktosa sirup jagung; hanya untuk beberapa penyebab utama nama.

Bahkan, makanan yang kaya karbohidrat olahan dan gula, di dan dari dirinya sendiri, mungkin salah satu alasan dari seseorang yang kekurangan vitamin D dalam kasus paparan sinar matahari yang sesuai atau asupan makanan, dan bahkan tingkat berlebihan vitamin D terakumulasi dalam tubuh dalam kasus suplemen berat.

Tanggapan hormonal yang disebabkan oleh makanan yang kaya karbohidrat olahan dan gula mempromosikan deposisi lemak dan, pada saat yang sama, mencegah degradasi lemak. Artinya, Anda cenderung memakai lemak tubuh dengan mudah, dan Anda cenderung memiliki masalah pembakaran lemak yang.

Hal ini menyebabkan "penimbunan" efek yang mengarah ke peningkatan vitamin D yang tersimpan di dalam tubuh, dan pada saat yang sama mengurangi tingkat vitamin D dalam sirkulasi. Hal ini karena vitamin D disimpan dalam ilmu pelet jarak jauh jaringan lemak tubuh, dan memiliki waktu paruh yang panjang, yang berarti bahwa itu terakumulasi (seperti dalam baterai) dan kemudian perlahan-lahan akan dilepaskan ke dalam aliran darah untuk digunakan, seperti lemak tubuh digunakan sebagai sumber energi.

Ini seharusnya tidak menjadi kejutan besar bahwa masalah-masalah kekurangan vitamin D berkorelasi kuat dengan masalah yang terkait dengan konsumsi berat karbohidrat olahan dan gula. Keduanya menyebabkan gejala yang menakutkan mirip; beberapa di antaranya adalah gejala dari sindrom metabolik.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Kadar vitamin D: Sinar matahari, usia, dan toksisitas

Calcidiol adalah pra-hormon yang diproduksi berdasarkan vitamin D3 dalam hati. Konsentrasi darah dari calcidiol dianggap indikator yang dapat diandalkan dari status vitamin D. Dalam literatur penelitian, calcidiol biasanya disebut sebagai 25-hydroxyvitamin atau 25 (OH) D. Calcidiol dikonversi dalam ginjal menjadi calcitriol, yang merupakan bentuk aktif dari vitamin D.

Tabel di bawah ini (dari: Vieth, 1999; referensi penuh pada akhir posting ini, klik di atasnya untuk memperbesar), menunjukkan kadar vitamin D darah rata-rata orang yang tinggal atau bekerja di lingkungan yang kaya Ming Untuk ilmu pelet jarak jauh mengkonversi dari nmol / L untuk ng / mL, membagi dengan 2,496. Sebagai contoh, 100 nmol / L = 100 / 2,496 ng / mL = 40,1 ng / mL. Pada saat penulisan ini, Vieth (1999) memiliki 692 kutipan di Google Scholar, dan mungkin lebih dari itu di Web of Science. Artikel ini telah memiliki, dan terus memiliki, dampak tinggi di antara para peneliti.



Tingkat rata-rata maksimum darah (serum atau) vitamin D yang ditunjukkan dalam tabel adalah 163 nmol / L (65 ng / mL). Mengingat bahwa tubuh manusia memproduksi vitamin D secara alami dari sinar matahari, adalah wajar untuk menganggap bahwa mereka kadar vitamin D darah belum di kisaran beracun. Bahkan, salah satu individu, seorang petani di Puerto Rico, memiliki tingkat 225 nmol / L (90 ng / mL). Individu yang tidak memiliki tanda-tanda toksisitas.

Beberapa studi menunjukkan bahwa paparan seluruh tubuh pra-sengatan matahari sinar matahari setara dengan asupan vitamin D oral sekitar 250 g (10.000 IU).

Terlepas dari klaim yang bertentangan, produksi vitamin D berdasarkan sinar matahari tidak berhenti setelah 40 tahun atau lebih. Studi ditinjau oleh Vieth menunjukkan bahwa di kalangan orang tua (yaitu, mereka yang berusia 65 atau di atas) paparan seluruh tubuh pra-sengatan matahari sinar matahari setara dengan asupan vitamin D oral 218 g (8.700 IU).

Produksi vitamin D sinar matahari-diinduksi tampaknya menurun dengan usia, tapi tidak secara dramatis.

Paparan sinar matahari pasca-terbakar sinar matahari tidak meningkatkan produksi vitamin D. Karena setiap orang berbeda, aturan praktis yang baik untuk memperkirakan jumlah menit dari paparan sinar matahari yang diperlukan untuk memaksimalkan produksi vitamin D adalah jumlah menit sebelumnya sengatan matahari. Untuk orang berkulit terang, ini bisa sesedikit 7 menit.

Akumulasi vitamin D dalam tubuh mengikuti pola baterai seperti, peningkatan dan penurunan secara bertahap. Gambar di bawah ini, dari artikel Vieths, menunjukkan peningkatan bertahap dalam konsentrasi vitamin D darah setelah mulai suplemen harian. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat mulai dataran tinggi sekitar 1 bulan, dengan tingkat yang lebih tinggi mencapai dataran tinggi setelah 2 bulan.



Sementara paparan sinar matahari tidak menyebabkan kadar racun dari vitamin D, asupan oral mungkin. Di bawah ini adalah sosok, juga dari Vieths artikel, bahwa plot kadar vitamin D terhadap jumlah asupan oral. The Xs menunjukkan titik di mana gejala keracunan diamati. Sementara biasanya keracunan dimulai pada 50.000 IU tingkat asupan, satu individu ditampilkan tanda-tanda keracunan pada 10.000 IU. Individu yang menerima dosis tinggi yang seharusnya memberikan vitamin D untuk jangka waktu.



Tingkat non-toksik dari 10.000 IU dicapai secara alami melalui paparan sinar matahari. Hal ini berlaku untuk manusia modern dan mungkin nenek moyang kita Paleolitik. Namun, manusia modern biasanya membatasi paparan sinar matahari dan asupan vitamin D untuk tingkat (400 IU) yang hanya efektif untuk menghindari osteomalacia, pelunakan tulang karena mineralisasi miskin.

Sangat mungkin produksi alami 10.000 IU berdasarkan sinar matahari adalah adaptif di masa lalu evolusi kita, dan juga diperlukan untuk kesehatan yang baik hari ini. Ini konsisten dengan banyak laporan dari penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin D kronis, bahkan pada tingkat yang menghindari osteomalacia. Di antara penyakit yaitu: hipertensi, TBC, berbagai jenis kanker, radang gusi, multiple sclerosis, peradangan kronis, gangguan afektif musiman, dan penuaan dini.

Referensi:

Reinhold Vieth (Mei 1999). Suplemen vitamin D, konsentrasi 25-hydroxyvitamin D, dan keamanan. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 69, No. 5, 842-856.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Lucy adalah seorang vegetarian dan sapiens omnivora: makanan Tanaman sebagai suplemen alami

Awal nenek moyang hominid seperti Australopithecus (misalnya, Lucy) adalah vegetarian cenderung ketat. Konsumsi daging tampaknya telah terjadi setidaknya kadang-kadang di antara Homo habilis, dengan konsumsi lebih luas di kalangan Homo erectus, dan Homo sapiens (yaitu, kita).

Gambar di bawah ini (dari: becominghuman.org; klik di atasnya untuk memperbesar) menunjukkan penggambaran garis keturunan manusia, menurut sebuah teori yang diterima secara luas dikembangkan oleh Ian Tattersall. Seperti ilmu pelet jarak jauh yang Anda lihat, Neanderthal adalah pada cabang yang berbeda, dan tidak diyakini telah menjadi bagian dari garis keturunan manusia.



Apakah langkah yang jelas terhadap peningkatan konsumsi daging berarti bahwa diet daging-satunya adalah optimal untuk Anda?

Jawabannya adalah mungkin; terutama jika nenek moyang Anda yang Inuit dan Anda mempertahankan adaptasi genetik mereka.

Spesialisasi makanan cenderung meningkatkan peluang kepunahan spesies, karena perubahan lingkungan dapat menyebabkan penghapusan sumber makanan tunggal, atau satu set terbatas sumber makanan. Pada skala dari yang sangat khusus untuk omnivora, evolusi harus umumnya mendukung adaptasi menjelang akhir omnivora skala.

Daging, yang secara alami datang bersama-sama dengan lemak, memiliki keuntungan menjadi makanan padat energi. Mengingat keuntungan ini, adalah mungkin bahwa spesies manusia berevolusi menjadi eksklusif pemakan daging, dengan konsumsi makanan nabati yang kebanyakan opsional. Tapi ini berjalan agak terhadap apa yang kita ketahui tentang evolusi.

Konsumsi materi tanaman DAN daging yang, menjadi omnivora menyebabkan adaptasi saluran pencernaan tertentu, yang tidak akan hadir jika mereka tidak benar-benar diperlukan. Mereka adaptasi terlalu mahal untuk dipertahankan tanpa alasan yang baik.

Saluran pencernaan karnivora murni biasanya lebih pendek daripada omnivora. Tumbuh saluran pencernaan lebih lama dan menjaga sehat selama seumur hidup adalah proposisi mahal.

Mari kita asumsikan bahwa sebuah kelompok manusia purba bermigrasi ke wilayah geografis yang memaksa mereka untuk mematuhi suatu jenis diet, seperti Inuit kuno. Mereka mungkin akan berevolusi adaptasi untuk diet itu. Evolusi ini tidak akan mengambil jutaan tahun terjadi; mungkin terjadi dalam waktu 396 tahun, jika tidak kurang.

Meskipun adaptasi yang berbeda yang mungkin terjadi relatif baru (yaitu, dalam 100.000 tahun terakhir, setelah munculnya spesies kita), antara Inuit misalnya, kita mungkin memiliki juga spesies-lebar adaptasi yang membuat diet omnivora umumnya optimal untuk kebanyakan dari kami.

Daging tampaknya memiliki banyak sifat yang tidak sehat beberapa mempromosikan kesehatan dan. Makanan nabati memiliki banyak mempromosikan kesehatan properti, dan dengan demikian dapat bertindak seperti suplemen alami untuk diet sebagian besar daging berbasis. Sebagai Biesalski (2002) menempatkan sebagai bagian dari diskusi daging dan kanker:

daging terdiri dari beberapa, tidak jelas kanker mempromosikan dan banyak faktor kanker melindungi. Yang terakhir dapat dioptimalkan dengan diet yang mengandung buah dan sayuran, yang berisi ratusan lebih atau kurang konstituen bioaktif terbukti, banyak dari mereka yang menunjukkan antioksidan dan efek anti kanker in vitro.

Referensi:

Biesalski, H.K. (2002). Daging dan kanker: daging sebagai komponen dari diet yang sehat. European Journal of Clinical Nutrition, 56 (1), S2-S11.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Yang benar-benar di balik posting ini?

Pengakuan: Selain referensi disediakan pada akhir beberapa posting, saya ingin mengakui bahwa saya juga rutin berkonsultasi dengan ilmu pelet jarak jauh orang yang paling menarik di dunia, terutama dalam kaitannya dengan hal-hal ilmiah yang kompleks. (Link YouTube di bawah ini, jika Anda harus tahu identitas orang sangat sederhana dan rendah ini.)

http://www.youtube.com/watch?v=PVwG1t-NVAA

Tidak perlu merujuk kepadanya sebagai The Man Paling Menarik di Dunia (yaitu, dikapitalisasi), karena, saat ia mencatat: "Hanya ada satu orang yang paling menarik di dunia."

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Ingin meningkatkan profil kolesterol Anda? Ganti karbohidrat olahan dan gula dengan lemak jenuh dan kolesterol dalam diet Anda

Sebuah studi menarik dengan Clifton dan rekan (1998; referensi lengkap dan link di bagian akhir posting ini) melihat apakah distribusi ukuran partikel kolesterol LDL pada awal (yaitu, mulai dari penelitian) untuk berbagai orang itu penentu perubahan profil lipid di masing-masing dua diet satu rendah dan lainnya tinggi lemak. Studi ini menyoroti poin menarik beberapa dibuat di posting sebelumnya, yang sebagian besar tidak berhubungan dengan tujuan utama atau temuan dari penelitian, tetapi yang didukung oleh temuan sisi:

- Sebagai salah satu meningkatkan kolesterol diet dan konsumsi lemak, khususnya lemak jenuh, kolesterol HDL yang beredar meningkat secara signifikan. Hal ini terjadi apakah seseorang mengambil niacin atau tidak, meskipun niacin tampaknya membantu, mungkin sebagai faktor independen (tidak moderat). Meningkatkan kadar vitamin D serum, yang dapat dilakukan melalui paparan sinar matahari dan suplemen, juga dikenal untuk meningkatkan sirkulasi kolesterol HDL.

- Sebagai salah satu meningkatkan kolesterol diet dan konsumsi lemak, khususnya lemak jenuh, trigliserida dalam keadaan puasa (yaitu, diukur setelah 8 jam cepat) menurun secara signifikan, terutama pada diet rendah karbohidrat. Trigliserida dalam keadaan puasa berkorelasi negatif dengan kolesterol HDL; mereka turun sebagai kolesterol HDL naik. Hal ini terjadi apakah seseorang mengambil niacin atau menambah lemak omega 3 atau tidak, meskipun ini tampaknya untuk membantu, faktor mungkin sebagai independen.

- Jika satu meningkatkan asupan lemak dari makanan, tanpa juga mengurangi asupan karbohidrat (terutama dalam bentuk biji-bijian olahan dan gula), kolesterol LDL akan meningkat. Meski begitu, ukuran partikel LDL akan beralih ke bentuk yang lebih berbahaya, yang merupakan bentuk yang lebih besar. Tidak semua partikel LDL berubah menjadi bentuk jinak, dan tampaknya ada beberapa faktor genetik yang mempengaruhi ini. Partikel LDL lebih besar dari 26 nm diameter tidak bisa melewati celah di endotelium, yang merupakan lapisan tipis sel yang melapisi permukaan interior arteri, dan dengan demikian tidak menyebabkan pembentukan plak.

Penelitian oleh Clifton dan rekan (1998) yang terlibat 54 pria dan 51 wanita dengan berbagai profil lipid. Mereka pertama kali menjalani 2 minggu periode rendah lemak, setelah itu mereka diberi dua suplemen cair selain diet rendah lemak mereka, untuk jangka waktu 3 minggu. Salah satu suplemen cairan yang terkandung 31-40 g lemak, dan 650-845 mg kolesterol. Yang lainnya adalah lemak dan bebas kolesterol.

Studi yang mengadopsi pola makan tertentu pada awal memiliki keuntungan dari berangkat dari diet seragam di seluruh kondisi. Mereka juga biasanya memiliki satu karakteristik umum: diet dasar mencerminkan keyakinan penulis tentang apa diet yang ideal adalah. Itu tidak selalu terjadi, tentu saja. Jika ini memang terjadi di sini, kami memiliki studi yang sangat menarik, karena dalam kasus temuan sisi dibahas di bawah bertentangan dengan keyakinan penulis.

Tabel di bawah menunjukkan langkah-langkah berikut untuk peserta dalam penelitian ini: usia, indeks massa tubuh (BMI), pinggang-pinggul rasio (WHR), kolesterol total, trigliserida, low-density lipoprotein (LDL) kolesterol, dan tiga subtipe dari high-density lipoprotein (HDL) kolesterol. Kolesterol LDL adalah bahasa sehari-hari dikenal sebagai jenis yang buruk, dan HDL sebagai salah satu yang baik (yang merupakan penyederhanaan yang berlebihan). Singkatnya, para peserta kelebihan berat badan, pria paruh baya dan wanita, dengan profil lipid yang relatif miskin.



Di bagian bawah meja adalah catatan P <0,001, menyusul kecil. Hal ini berarti bahwa pada baris yang ditunjukkan oleh seorang, seperti baris WHR, perbedaan rata-rata (misalnya 0,81 untuk wanita, dan 0,93 untuk pria, di baris WHR) secara signifikan berbeda dari apa yang akan berharap untuk menjadi karena kebetulan saja. Lebih tepatnya, kemungkinan bahwa perbedaan itu karena kebetulan lebih rendah dari 0,001, atau 0,1 persen, dalam kasus P <0,001. Biasanya perbedaan antara rata-rata (alias berarti) terkait dengan P <0,05 akan dianggap signifikan secara statistik.

Karena konsentrasi kolesterol LDL (serta konsentrasi lipoprotein lainnya) tercantum di atas meja di mmol / L, dan banyak orang menerima langkah-langkah dalam mg / dL dalam laporan tes profil lipid darah, di bawah ini adalah tabel konversi untuk kolesterol LDL (dari : Wikipedia).



Tabel di bawah ini menunjukkan asupan makanan dalam diet rendah lemak dan tinggi. Perhatikan bahwa dalam diet lemak tinggi, tidak hanya merupakan asupan lemak yang lebih tinggi, tapi begitu adalah asupan kolesterol. Yang terakhir adalah ilmu pelet jarak jauh signifikan lebih tinggi, lebih dari 4 kali asupan dalam diet rendah lemak, dan sekitar 2,5 kali nilai harian yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration. Asupan kalori total dilaporkan sebagai sedikit lebih rendah dalam diet lemak tinggi daripada di diet rendah lemak.



Perhatikan bahwa peningkatan terbesar adalah lemak jenuh, diikuti oleh peningkatan hampir sama besar lemak tak jenuh tunggal. Ini, bersama-sama dengan peningkatan kolesterol, meniru langkah untuk diet di mana lemak daging dan organ dikonsumsi dalam jumlah yang lebih tinggi, dengan pengurangan yang sesuai dalam asupan karbohidrat olahan (misalnya, roti, pasta, gula, kentang) dan daging tanpa lemak .

Akhirnya, tabel di bawah ini menunjukkan perubahan dalam profil lipid dalam diet rendah lemak dan tinggi. Perhatikan bahwa semua subtipe dari HDL (atau "baik") konsentrasi kolesterol secara signifikan lebih tinggi dalam diet lemak tinggi, yang sangat jitu, karena konsentrasi kolesterol HDL adalah prediktor yang lebih baik dari penyakit kardiovaskular dibandingkan LDL atau konsentrasi total kolesterol. Semakin tinggi kolesterol HDL, semakin rendah risiko penyakit kardiovaskular.



Dalam tabel di atas, kami juga melihat bahwa trigliserida secara signifikan lebih rendah dalam diet tinggi lemak, yang juga baik, karena konsentrasi trigliserida puasa yang tinggi berhubungan dengan penyakit jantung dan juga resistensi insulin (yang berhubungan dengan diabetes).

Namun, kolesterol total dan LDL juga secara signifikan lebih tinggi dalam lemak tinggi dibandingkan dengan diet rendah lemak. Apakah ini seburuk kedengarannya? Tidak ketika kita melihat faktor-faktor lain yang tidak jelas dari tabel dalam artikel.

Salah satu faktor tersebut adalah perubahan mungkin dalam ukuran partikel LDL. Partikel LDL ukuran hampir selalu meningkat dengan peningkatan yang signifikan dalam HDL; sering naik diameter luar 26 nm, dan dengan demikian melewati ambang batas luar yang partikel LDL dapat menembus endotelium dan membantu membentuk plak.

Faktor lain yang penting untuk mempertimbangkan adalah keputusan yang agak aneh oleh penulis menggunakan persamaan Friedewald untuk memperkirakan konsentrasi LDL dalam diet rendah lemak dan tinggi. Melalui persamaan Friedewald, LDL dihitung sebagai berikut (di mana TC adalah kolesterol total):

    LDL = TC HDL Trigliserida / 5

Berikut adalah salah satu masalah dengan persamaan Friedewald. Mari kita asumsikan bahwa seorang individu memiliki nomor profil lipid berikut: TC = 200, HDL = 50, dan trigs. = 150. LDL yang dihitung akan 120. Mari kita berasumsi bahwa individu yang sama ini mengurangi trigs. 50, dari sebelumnya 150, menjaga semua langkah-langkah lain konstan. Ini adalah perbaikan besar. Namun, LDL dihitung sekarang akan 140, dan dokter akan memberitahu orang ini mempertimbangkan untuk mengambil statin!

By the way, sebagian besar orang yang melakukan tes darah dan mendapatkan laporan profil lipid mereka juga mendapatkan LDL mereka dihitung melalui persamaan Friedewald. Biasanya hal ini ditunjukkan melalui "CALC" catatan samping deskripsi tes atau nomor LDL dihitung.

Akhirnya, kolesterol total bukan merupakan ukuran sangat berguna, karena merupakan kolesterol total yang tinggi mungkin terutama mencerminkan HDL tinggi, yang sehat. Juga, total kolesterol sedikit lebih tinggi tampaknya menjadi pelindung, karena dikaitkan dengan penurunan angka kematian secara keseluruhan dan juga mengurangi angka kematian akibat penyakit kardiovaskular, menurut studi regresi U-kurva membandingkan mortalitas dan kadar kolesterol total dalam negara yang berbeda.

Kami tidak tahu pasti bahwa peserta dalam studi ini memakan banyak karbohidrat dan / atau gula halus pada awal. Tapi itu adalah taruhan yang aman bahwa mereka, karena mereka mengkonsumsi 214 g karbohidrat per hari. Sulit, meskipun tidak mustahil, untuk makan yang banyak karbohidrat per hari hanya makan sayur dan buah, yang sebagian besar air. Konsumsi pati membuatnya lebih mudah untuk mencapai tingkat itu.

Inilah sebabnya mengapa ketika orang pergi pada diet paleo, ia mengurangi secara signifikan jumlah karbohidrat diet; bahkan lebih pada target diet rendah karbohidrat, seperti diet Atkins. Richard K. Bernstein, yang merupakan tipe 1 diabetes dan telah mengadopsi diet rendah karbohidrat yang ketat selama sebagian besar masa dewasanya, memiliki profil lipid berikut pada 72 tahun: HDL = 118, LDL = 53, trigs. = 45. Nya gula darah puasa dilaporkan 83 mg / dl. Klik di sini untuk mendengarkan wawancara dengan Dr. Bernstein pada The Livin 'La Vida Low-carb Show.

Perbaikan profil lipid diamati (misalnya, peningkatan 14 persen dalam HDL dari baseline untuk pria, dan sekitar setengah bahwa untuk wanita, hanya 3 minggu) sangat mungkin karena peningkatan diet lemak jenuh dan kolesterol yang dikombinasikan dengan penurunan halus karbohidrat dan gula. Perbaikan mungkin akan menjadi bahkan lebih mengesankan dengan peningkatan yang lebih tinggi lemak jenuh, asalkan disertai dengan penghapusan karbohidrat olahan dan gula dari peserta diet.

Referensi:

Clifton, PM, M. Noakes, dan PJ Nestel (1998). LDL ukuran partikel dan LDL dan HDL kolesterol perubahan dengan lemak makanan dan kolesterol pada subyek sehat. J. Lipid. Res. 39: 17991804.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya