Ketosis, methylglyoxal, dan penuaan dipercepat: Mungkin lebih fiksi daripada fakta

Ini merupakan tindak lanjut pada posting ini. Hanya untuk rekap, hipotesis yang menarik telah sekitar untuk beberapa waktu tentang efek negatif yang mungkin dari ketosis. Hipotesis ini berpendapat bahwa ketosis menyebabkan produksi senyawa organik yang disebut methylglyoxal, yang diyakini menjadi agen kuat dalam pembentukan glycation produk akhir canggih (AGEs).

Dalam penelitian in vitro, dan penelitian dengan hewan (misalnya, tikus dan sapi), memang menunjukkan efek jangka pendek negatif peningkatan produksi methylglyoxal ketosis-diinduksi. Studi-studi ini biasanya berhubungan dengan apa yang tampaknya menjadi ketosis parah, bukan jenis ringan diinduksi pada orang sehat dengan diet karbohidrat sangat rendah.

Namun, sebagian besar methylglyoxal diproduksi melalui glikolisis, proses metabolisme multi-langkah yang menggunakan gula untuk menghasilkan bodys utama adenosin trifosfat mata uang energi (ATP). Ketosis adalah keadaan dimana keton digunakan sebagai sumber energi bukan glukosa.

(Keton juga menyediakan sumber energi yang berbeda dari asam lemak lipoprotein-terikat dan asam lemak bebas albumin-terikat. Asam lemak Mereka tampaknya disukai kendaraan untuk penggunaan makanan atau lemak tubuh sebagai sumber energi. Namun tampaknya sejumlah kecil keton hampir selalu hadir dalam darah, bahkan jika mereka tidak muncul dalam urin.)

Oleh karena itu berikut bahwa ketosis dikaitkan dengan penurunan glikolisis dan, akibatnya, mengurangi produksi methylglyoxal, karena sebagian besar zat ini (yaitu, methylglyoxal) dihasilkan melalui glikolisis.

Jadi, bagaimana kita bisa berpendapat bahwa ketosis adalah resep untuk dipercepat Penuaan?

Satu duga adalah bahwa ketosis sedang bingung dengan ketoasidosis, kondisi patologis di mana tingkat sirkulasi keton dapat sebanyak 40 sampai 80 kali ilmu pelet jarak jauh yang ditemukan dalam ketosis. De Abu-abu (2007) mengacu pada pasien diabetes ketika ia berbicara tentang kemungkinan ini (yaitu, koneksi dengan Penuaan dipercepat), dan ketoasidosis merupakan kondisi sayangnya umum di antara orang-orang dengan diabetes yang tidak terkontrol.

Pijat tubuh lembut santai, dan dengan demikian meningkatkan kesehatan. Tambahkan 40 kali tekanan, dan pijat akan menjadi bentuk penyiksaan fisik; tentu tidak sehat. Itu tidak berarti bahwa pijat tubuh lembut tidak sehat.

Menariknya, ketoasidosis sering terjadi bersama-sama dengan hiperglikemia, jadi setidaknya bagian dari kerusakan yang terkait dengan ketoasidosis kemungkinan disebabkan oleh kadar gula darah tinggi. Ketosis, di sisi lain, tidak terkait dengan hiperglikemia.

Akhirnya, jika ketosis menyebabkan percepatan penuaan pada tingkat yang sama sebagai, atau lebih buruk daripada, hiperglikemia kronik tidak, mana bukti jangka panjang?

Sejak akhir 1800-an orang telah bereksperimen dengan ketosis-inducing diet, dan mendokumentasikan hasil. Inuit dan kelompok lain telah mengadopsi ketosis-inducing diet untuk lebih lama lagi, meskipun evolusi melalui seleksi mungkin telah memainkan peran dalam kasus ini.

Tidak ada yang tampaknya telah hidup menjadi 150 tahun, tetapi di mana adalah laporan kondisi mirip dengan yang disebabkan oleh hiperglikemia kronik di antara banyak yang pergi banting dengan cara yang lebih ketat sejak tahun 1800-an?

Arktik explorer Vilhjalmur Stefansson, yang dilaporkan telah hidup jauh dari kehidupan dewasa dalam ketosis, meninggal pada tahun 1962, di awal 80-an nya. Setelah membaca tentang hidupnya, kebanyakan orang akan setuju bahwa ia hidup kasar, dengan waktu yang lama tanpa akses ke perawatan medis. Saya ragu bahwa Stefansson akan hidup selama itu jika ia menderita diabetes yang tidak diobati.

Ketosis parah, ke titik dalam jumlah besar keton hadir dalam urin, tidak mungkin keadaan alami di mana nenek moyang kita Paleolitik hidup sebagian besar waktu. Pada manusia modern, bahkan cepat air 24 jam, selama diet karbohidrat sudah rendah, mungkin tidak menyebabkan ketosis jenis ini. Negara ketosis ringan, dengan konsentrasi sedikit ditinggikan keton muncul dalam tes darah, dapat dicapai jauh lebih mudah.

Kesimpulannya, gagasan bahwa ketosis menyebabkan penuaan dipercepat ke tingkat yang sama seperti hiperglikemia kronis tampaknya lebih seperti fiksi daripada fakta.

Referensi:

De abu-abu, A. (2007). Berakhir penuaan: Terobosan peremajaan yang bisa membalikkan penuaan manusia dalam hidup kita. New York: NY: St. Martins Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Ketosis, methylglyoxal, dan penuaan dipercepat: Fakta atau Fiksi?

Ketosis adalah negara biasanya terkait dengan diet karbohidrat sangat rendah, seperti diet Atkins. Dalam keadaan ini, hati menghasilkan keton berdasarkan lemak (lemak tubuh atau diet lemak). Tidak seperti lemak, keton larut dalam air dan digunakan oleh banyak jaringan (termasuk jaringan otak) sebagai sumber energi.

Tidak seperti glukosa dan lemak lipoprotein-terikat (dalam VLDL, misalnya), keton yang tidak terpakai tidak dapat dikonversi kembali ke zat yang dapat disimpan oleh tubuh. Jadi kelebihan keton dieliminasi dalam urin; menyebabkan deteksi mereka dengan berbagai tes, misalnya, tes Ketostix.

Ini penghapusan keton yang tidak terpakai dalam urin adalah salah satu alasan mengapa diet karbohidrat sangat rendah diyakini menyebabkan hilangnya lemak tubuh ditingkatkan.

Dari perspektif evolusi, orang dapat berargumentasi bahwa keadaan ketosis yang melibatkan penghapusan keton dalam urin merupakan mekanisme darurat tidak efisien dan tidak wajar. Untuk nenek moyang kita Paleolitik, sekarat karena kelaparan adalah masalah yang jauh lebih besar daripada sekarat komplikasi obesitas.

Sebuah hipotesis yang menarik telah sekitar untuk beberapa waktu tentang efek negatif yang mungkin dari ketosis. Ia pergi kurang lebih seperti ini. Ketosis menyebabkan produksi senyawa organik yang disebut methylglyoxal, yang diyakini menjadi agen kuat glikasi (keliru, lihat catatan di bawah).

Glikasi adalah proses dimana molekul gula menempel pada protein atau lemak molekul, merusak fungsi mereka. Glikasi mengarah pada pembentukan glycation produk akhir canggih (AGEs), yang tampaknya terkait dengan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, dan untuk terlibat dalam penuaan dipercepat (atau penuaan, dengan ejaan Inggris).

Singkatnya: ketosis menyebabkan produksi methylglyoxal, yang mengarah pada pembentukan AGEs, yang pada gilirannya menyebabkan penyakit dan penuaan dini.

Catatan: Sejak glikasi mengacu molekul gula menempel protein dan lemak, penggunaannya dalam konteks methylglyoxal ini bisa dibilang salah. Methylglyoxal bukan gula, tapi aldehida.

Salah satu dakwaan terkuat dari ketosis, dalam kaitannya dengan methylglyoxal, dibuat dalam sebuah buku cukup baik direferensikan oleh De Abu-abu (2007); referensi lengkap untuk buku ini di akhir posting ini. Buku de Grey adalah tentang penuaan, dan bagaimana untuk menghentikan atau setidaknya menunda. Secara keseluruhan, itu adalah buku yang sangat bagus. Berikut adalah beberapa teks yang relevan, dari halaman 173 dari buku:
salah satu efek didirikan diet sangat rendah karbohidrat dari jenis Atkins adalah untuk menurunkan kadar trigliserida baik dan bodys jumlah ilmu pelet jarak jauh paparan karbohidrat, sehingga beberapa advokat telah memperkirakan bahwa diet ini dunia mengurangi beban orang AGE. Sayangnya, ternyata bahwa negara metabolik yang diet ini menginduksi (yang ketosis terkenal) memiliki efek samping malang menyebabkan lonjakan produksi methylglyoxal oxoaldehyde, prekursor utama AGEs yang juga, ironisnya, yang diproduksi di dalam Sel-sel dari pasien diabetes ketika mereka dipaksa untuk mengambil lebih banyak glukosa daripada mereka dapat segera memproses methylglyoxal yang jauh lebih reaktif daripada gula darah (hingga 40.000 kali lebih reaktif, sebenarnya), dan diketahui menyebabkan luas kerusakan di tubuh, yang AGE cross-link hanyalah salah satu contoh. Hal ini berpotensi membuat diet Atkins resep untuk Penuaan dipercepat
Apakah gagasan ini bahwa ketosis, melalui methylglyoxal, dapat menyebabkan penuaan dipercepat fakta atau fiksi?

Maaf, tapi saya perlu berkonsultasi dengan guru saya sebelum saya posting jawaban saya.

Referensi:

De abu-abu, A. (2007). Berakhir penuaan: Terobosan peremajaan yang bisa membalikkan penuaan manusia dalam hidup kita. New York: NY: St. Martins Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Oven daging panggang: Pork tenderloin

Ini potongan daging babi adalah setara dalam babi filet mignon pada sapi. Itu hanya sebagai lembut, dan ramping juga. Sebagian 100 g babi panggang tenderloin akan memiliki sekitar 22 g protein, dan 6 g lemak. Sebagian besar lemak tak jenuh tunggal dan akan jenuh, dan beberapa polyunsaturated. Yang terakhir akan berisi sekitar 450 mg omega-6 dan 15 mg lemak omega-3 di dalamnya.

Lemak jenuh yang baik untuk Anda. The-3 omega-6-ke-omega rasio tidak salah besar, tapi sebagian 100 g akan memiliki jumlah absolut kecil lemak omega-6, yang dapat dengan mudah diimbangi dengan beberapa ilmu pelet jarak jauh omega-3 dari makanan laut atau sejumlah kecil minyak ikan. Babi tenderloin mudah untuk menemukan di supermarket, dan jauh lebih murah daripada filet mignon, meskipun potongan relatif mahal daging.

Berikut adalah sebelum dan sesudah foto dari babi tenderloin panggang kita siap dan makan baru-baru ini; resep sederhana berikut foto. Jenis memasak mengarah ke reaksi Maillard, yang jelas dari pencoklatan daging dan sekitarnya pada casserole. Saya tidak terlalu peduli; lebih lanjut tentang ini setelah resep.






Berikut adalah resep sederhana. Potongan daging babi panggang datang dengan mudah setelah pemanggangan dilakukan, dan hampir meleleh di mulut!

- Membuat sekitar 10 lubang atas 2 lbs daging babi tenderloin, dan menambahkan potongan bawang putih cincang ke dalam masing-masing.
- Tuang sekitar satu cangkir salsa merata di atas potongan-potongan daging babi tenderloin.
- Penutup memanggang kontainer (casserole di foto) dengan aluminium foil untuk menjaga kelembaban.
- Panaskan ke 375 derajat Fahrenheit.
- Panggang pork tenderloin selama sekitar 3 jam.

Sekarang kembali ke reaksi Maillard. Ketika hal itu terjadi di dalam tubuh, itu adalah langkah dalam pembentukan glycation produk akhir canggih (AGEs), yang tidak sangat baik, karena AGEs diyakini menyebabkan penuaan dipercepat. Namun, bukti yang dimasak daging tidak sehat, dengan tidak adanya masalah usus bocor, sangat tipis. Ada banyak penyebab hipotesis dari sindrom usus bocor, salah satunya adalah konsumsi produk gandum olahan.

Nenek moyang kita Paleolitik harus makan daging hangus secara teratur, sehingga tidak masuk akal evolusi berpikir bahwa makan daging panggang menyebabkan penuaan yang dipercepat melalui konsumsi AGEs. Ada kemungkinan bahwa makan daging hangus menyebabkan masalah kesehatan bagi nenek moyang kita, dan mereka melemparkan daging mereka dalam api dan kemudian memakannya hangus pula. Mungkin masalah kesehatan yang disebabkan oleh charring diimbangi oleh manfaat membunuh parasit yang hidup dalam daging dengan panas api.

Ini adalah masalah terbuka yang membutuhkan banyak penelitian lebih lanjut. Berdasarkan sebagian besar penelitian saya telah melihat begitu jauh, makan daging panggang bahkan tidak di alam semesta yang sama, dalam hal masalah kesehatan yang mungkin dapat menghasilkan, seperti yang mengonsumsi makanan kaya karbohidrat olahan dan gula (misalnya roti putih , bagel, soda pasta, dan non-diet).

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Memasak panas tinggi akan usia Anda, jika Anda makan makanan yang digoreng dengan minyak nabati industri

Seperti yang saya katakan sebelumnya di blog ini, saya belum yakin bahwa daging panggang benar-benar tidak sehat dalam ketiadaan masalah usus bocor. Saya mengacu sini untuk panas tinggi memasak diinduksi Maillard Reaksi (browning) dan menghasilkan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Setiap kali Anda memasak makanan di panas tinggi, ke titik kematangan itu, Anda menghasilkan reaksi Maillard. Membakar dan memanggang daging biasanya menyebabkan itu.

Peningkatan kadar AGEs serum mungkin mempercepat proses penuaan pada manusia. Hal ini didukung oleh penelitian dengan penderita diabetes yang tidak terkontrol, yang tampaknya memiliki peningkatan kadar AGEs serum. Bahkan, ukuran luas digunakan dalam pengobatan diabetes, yang HbA1c (atau persentase hemoglobin terglikasi), sebenarnya ukuran pembentukan AGE endogen. (Endogen = dihasilkan oleh tubuh kita sendiri.)

Namun, bukti bahwa seseorang dengan usus tanpa kompromi dapat menyebabkan kadar serum AGEs untuk naik secara signifikan dengan makan AGEs lemah, dan bukti bahwa setiap kenaikan serum AGE terkait memimpin rata-rata orang untuk mengembangkan masalah kesehatan cukup banyak tidak ada. Tubuh manusia dapat menangani AGEs, asalkan konsentrasi mereka tidak terlalu tinggi. Kita tidak bisa melupakan bahwa HbA1c yang sehat pada manusia adalah sekitar 5 persen; yang berarti bahwa AGEs diciptakan dan ditangani oleh tubuh kita. Sebuah HbA1c yang sehat pada manusia tidak 0 persen.

Terima kasih lagi untuk Justin untuk mengirimkan saya versi teks penuh Birlouez-Aragon dkk. (2010) pasal, yang sebagian ditinjau di sini. Lihat posting ini dan komentar di bawah untuk beberapa latar belakang pada diskusi ini. Artikel ini tegas berjudul: Diet berdasarkan makanan tinggi-panas dirawat mempromosikan faktor risiko untuk diabetes mellitus dan penyakit kardiovaskular.

Artikel ini adalah baru-baru ini, dan telah dikutip oleh kantor berita dan blogger menyediakan bukti definitif bahwa memasak panas tinggi adalah buruk bagi kesehatan yang. Menariknya, beberapa dari mereka kutipan yang berkaitan dengan memasak panas tinggi daging, yang bahkan tidak fokus artikel.

Bahkan, Birlouez-Aragon dkk. (2010) Artikel tidak memberikan bukti bahwa memasak panas tinggi daging menyebabkan Penuaan pada manusia. Jika ada, artikel menunjukkan pada penggunaan minyak nabati industri untuk memasak sebagai masalah utama. Dan kita sudah tahu bahwa minyak nabati industri tidak sehat, apakah Anda memasak dengan mereka atau minum mereka dingin sendok itu.

Tapi ada beberapa hal yang baik tentang artikel ini. Sebagai contoh, penulis meringkas masa lalu penelitian tentang AGEs. Mereka fokus pada MRPs, yang merupakan produk reaksi Maillard. Salah satu laporan ringkasan mendukung apa yang telah saya katakan di blog ini sebelumnya:

"Beberapa percobaan campur tangan manusia [] yang melaporkan tentang efek kesehatan dari diet MRPs semuanya terfokus pada pasien dengan diabetes atau gagal ginjal."

Artinya, tidak ada bukti dari studi manusia yang AGEs diet menyebabkan masalah kesehatan di luar konteks kondisi yang sudah ada sebelumnya yang sendiri tampaknya terkait dengan produksi AGE endogen. Untuk itu saya akan menambahkan bahwa permeabilitas usus juga bisa menjadi masalah, seperti dalam celiacs menelan sejumlah besar AGEs.

Seperti yang dapat Anda lihat dari kutipan di bawah ini, penulis memutuskan untuk fokus investigasi mereka pada jenis tertentu dari AGE, yaitu CML atau carboxymethyllysine.

"... kami memutuskan untuk secara khusus mengukur CML, sebagai indikator MRP diterima dengan baik ..."

Seperti yang saya sebutkan dalam komentar saya di bawah posting ini (oven babi panggang pasca tenderloin), salah satu jenis tertentu dari diet tampaknya menyebabkan serum tinggi tingkat CML diet vegetarian.

Jadi mari kita lihat apa yang penulis dipelajari:

"... Kami melakukan secara acak, Crossover, intervensi pengadilan untuk mengklarifikasi apakah diet kebiasaan makanan yang mengandung tinggi-panas-diobati, seperti kentang goreng, kue, cokelat berkulit roti, atau daging goreng, bisa mempromosikan faktor risiko jenis 2 diabetes atau penyakit kardiovaskular pada orang sehat. "

Nah, kentang goreng adalah bendera merah, jangan Anda berpikir? Mereka tidak mengatakan apa minyak digunakan untuk deep-menggoreng, tapi aku yakin itu bukan kelapa atau minyak zaitun. Minyak murah industri sayur (jagung, safflower dll) adalah orang-orang yang biasanya digunakan (dan digunakan kembali) untuk deep-menggoreng. Hal ini sebagian karena minyak ini yang murah, dan sebagian karena mereka memiliki titik asap yang tinggi (suhu di mana minyak mulai menghasilkan asap).

Mari kita lihat apa lagi penulis mengatakan tentang kondisi diet mereka dibandingkan:

"The STD disiapkan dengan menggunakan teknik konvensional seperti memanggang, menggoreng, dan memanggang dan berisi makanan industri diketahui sangat dimasak, seperti serpih diekstrusi jagung, kopi, kue kering, ilmu pelet jarak jauh dan roti yang dipanggang dengan coklat kerak. Sebaliknya, yang STMD terdiri beberapa makanan mentah dan makanan yang dimasak dengan teknik uap saja. Selain itu, produk kenyamanan yang dipilih sesuai dengan proses minimal diterapkan (yaitu, dikukus corn flakes, teh, kue spons, dan roti panggang ringan) ... "

The STD diet adalah satu dengan persiapan panas tinggi dari makanan; dalam diet STMD makanan semua uap-dimasak pada suhu relatif rendah. Jelas diet ini kebanyakan dari makanan nabati, dan dari jenis yang tidak sehat!

Kutipan berikut, dari hasil, cukup banyak memberitahu kita bahwa tinggi omega-6 konten dari industri minyak yang digunakan untuk menggoreng adalah mungkin untuk menjadi perancu besar, jika tidak penyebab utama:

"... Perbedaan substansial dalam profil asam lemak plasma dengan konsentrasi plasma yang lebih tinggi dari asam omega-3 lemak rantai panjang [] dan konsentrasi yang lebih rendah dari asam lemak omega-6 [] dianalisis dalam kelompok STMD dibandingkan dengan di kelompok STD. "

Yaitu, kelompok memasak panas tinggi memiliki konsentrasi plasma yang lebih tinggi dari omega-6 lemak, yang adalah apa yang Anda harapkan dari sebuah kelompok mengkonsumsi sejumlah besar minyak nabati industri. Satu sendok tunggal per hari sudah dalam jumlah besar; orang-orang ini yang mungkin memakan lebih dari itu.

Mungkin judul yang lebih baik untuk studi ini akan menjadi: Sebuah diet berdasarkan makanan goreng dalam minyak sayur industri mempromosikan faktor risiko untuk diabetes mellitus dan penyakit kardiovaskular.

Doesnt penelitian ini bahkan mendekati mendakwa daging hangus sebagai sumber utama AGEs serum. Tapi ini bukan pengecualian di antara penelitian yang banyak mengaku melakukannya.

Referensi

H Birlouez-Aragon, I., Saavedra, G., Tessier, FJ, Galinier, A., Ait-Ameur, L., Lacoste, F., Niamba, C.-N., Alt, N., Somoza, V ., & Lecerf, J.-M. (2010). Diet berdasarkan makanan tinggi-panas dirawat mempromosikan faktor risiko untuk diabetes mellitus dan penyakit kardiovaskular. American Journal of Clinical Nutrition, 91 (5), 1220-1226.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Daging lambat-dimasak: steak Putaran, tidak panggang, tapi lambat-dimasak dalam wajan

Saya belum yakin bahwa daging panggang benar-benar tidak sehat dalam ketiadaan masalah usus bocor. Saya mengacu sini untuk panas tinggi memasak diinduksi Maillard reaksi dan menghasilkan produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Jika Anda tertarik, melihat posting ini dan komentar di bawah ini, di mana saya melihat ke beberapa referensi yang disediakan oleh commenter anonim. Singkatnya, saya lebih peduli tentang endogen (yaitu, di dalam tubuh) pembentukan AGEs daripada dengan eksogen (misalnya, makanan) asupan.

Namun, hari lain saya harus berimprovisasi saat memasak daging, dan menggunakan metode memasak yang dianggap oleh banyak untuk menjadi cukup sehat lambat-memasak pada suhu rendah. Saya berpengalaman beberapa potong daging sapi tenderloin (filet mignon) untuk panggangan, tapi hujan mulai turun, jadi saya memutuskan untuk ilmu pelet jarak jauh memperlambat-memasak mereka dalam wajan dengan air dan beberapa minyak zaitun. Setelah sekitar 1 jam dari lambat-memasak, dan agak mengejutkan saya, mereka terasa lebih lezat dari panggang!

Saya telah sejak menggunakan metode ini lebih dan lebih, dengan semua jenis potongan daging. Ini sangat bagus untuk putaran steak dan sirloin atas, misalnya, serta pemotongan yang datang dengan tulang. Potongan daging datang dari tulang yang sangat mudah, lembut, dan rasa besar. Jadi tidak banyak sumsum. Anda juga berakhir dengan saus lezat. Hampir setiap potongan daging sapi berakhir sangat lembut ketika lambat-dimasak, bahkan luka yang biasanya akan keluar dari panggangan agak sulit. Berikut adalah resep sederhana, untuk putaran steak (alias putaran mata).

- Siapkan beberapa bumbu bubuk kering dengan mencampurkan garam laut, lada hitam, kering bit bawang putih, cabai bubuk, dan sejumlah kecil cabe rawit.
- Musim potongan steak yang bulat setidaknya 2 jam sebelum menempatkan mereka dalam panci.
- Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun untuk satu atau lebih menggoreng panci. Dua panci penggorengan mungkin diperlukan, tergantung pada ukuran dan jumlah daging.
- Tempatkan potongan steak yang bulat dalam wajan, dan menambahkan lebih banyak air, hampir ke titik menutupi mereka.
- Masak di atas api rendah tertutup selama 2-3 jam.

Karena Anda akan memasak dengan api rendah, air mungkin tidak akan menguap sepenuhnya bahkan setelah 3 jam. Namun demikian itu adalah ide yang baik untuk memeriksa setiap 15-30 menit untuk memastikan bahwa hal ini terjadi, karena dalam cuaca kering air akan menguap lebih cepat. Air di sekitar luka harus perlahan-lahan berubah menjadi lemak dan saus lezat, yang dapat Anda tuangkan pada daging ketika melayani, untuk menambah rasa. Foto-foto di bawah ini menunjukkan dibumbui potongan putaran steak dalam wajan sebelum memasak, dan beberapa potongan dimasak disajikan dengan kentang manis, potongan jeruk dan nektarin.

Sebagian 100 g akan memiliki sekitar 34 g protein. (A 100 g porsi sedikit kurang dari 4 ons, dimasak.) Jumlah lemak akan tergantung pada bagaimana dipangkas pemotongan yang. Seperti kebanyakan pemotongan daging sapi, lemak akan terutama jenuh dan monounsatured (keduanya sangat sehat), dengan jumlah kira-kira sama masing-masing. Ini akan memberikan jumlah yang baik dari vitamin dan mineral berikut: besi, niasin, fosfor, kalium, seng, selenium, vitamin B6, dan vitamin B12.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya