- Gandum: konsumsi tepung terigu di g / d.
- Aprot: konsumsi protein hewani di g / d.
- PProt: Konsumsi protein nabati dalam g / d.
-% FatCal: persentase kalori berasal dari lemak.
- Mor35_69: jumlah kematian per 1.000 orang pada kisaran 35-69 usia.
- Mor70_79: jumlah kematian per 1.000 orang pada kisaran 70-79 usia.
Di bawah ini adalah total efek dari konsumsi tepung terigu, bersama dengan jumlah jalan yang digunakan untuk menghitung mereka, dan nilai-nilai P masing-masing (yaitu, kemungkinan bahwa efek yang karena kebetulan). Jumlah efek dihitung dengan mempertimbangkan semua jalur yang menghubungkan dua variabel. Mengidentifikasi setiap jalur agak seperti memecahkan teka-teki labirin; Anda harus mengikuti panah yang menghubungkan dua variabel. Versi 3.0 dari WarpPLS (segera dirilis) Baca juga cara Belajar Ilmu Pelet)* tidak secara otomatis, dan juga menghitung nilai P yang sesuai.
Untuk yang terbaik dari pengetahuan saya, ini adalah pertama kalinya bahwa efek keseluruhan dihitung untuk dataset ini. Seperti yang Anda lihat, total efek dari gandum konsumsi terigu pada kematian dalam 35-69 dan 70-79 rentang usia keduanya signifikan, dan cukup kompleks dalam model ini, masing-masing bergantung pada 7 jalur. P nilai mortalitas pada kisaran 35-69 usia 0,038; dengan kata lain, probabilitas bahwa efeknya nyata, dan dengan demikian tidak karena kebetulan, adalah 96,2 persen (100-3,8 = 96,2). P nilai mortalitas pada kisaran 70-79 usia 0,024; probabilitas 97,6 persen yang efeknya nyata.
Perhatikan bahwa dalam model efek gandum konsumsi terigu pada kematian di kedua rentang usia yang diduga dimediasi oleh konsumsi protein hewani, konsumsi protein nabati, dan konsumsi lemak. Efek mediasi telah disarankan oleh analisis sebelumnya dibahas di blog ini (). Jalan individu terkuat adalah antara konsumsi tepung terigu dan tanaman konsumsi protein, konsumsi protein nabati dan konsumsi protein hewani, serta konsumsi protein hewani dan konsumsi lemak.
Jadi konsumsi terigu kontribusi untuk menanam konsumsi protein, mungkin dengan menjadi sumber utama protein nabati (melalui gluten). Konsumsi protein nabati pada gilirannya menurunkan konsumsi protein hewani, yang secara signifikan mengurangi konsumsi lemak. Dari hubungan terakhir ini kita bisa mengatakan bahwa sebagian besar lemak yang dikonsumsi mungkin berasal dari sumber hewani.
Berapa banyak lemak dan protein yang kita bicarakan? Grafik di bawah ini memberitahu kita berapa banyak, dan grafik ini cukup menarik. Mereka berpendapat bahwa, dalam dataset ini, konsumsi protein harian cenderung rata-rata 60 g, apa pun sumbernya. Jika lebih banyak protein berasal dari makanan nabati, proporsi dari makanan hewani turun, dan sebaliknya.
Protein hewani yang banyak dikonsumsi, semakin banyak lemak juga dikonsumsi dalam dataset ini. Dan itu adalah lemak hewani, yang datang sebagian besar dalam bentuk jenuh dan tak jenuh tunggal lemak, dalam jumlah yang kurang lebih sama. Bagaimana saya tahu bahwa itu adalah lemak hewani? Karena hubungan yang kuat dengan protein hewani. By the way, dengan beberapa pengecualian (misalnya, beberapa jenis ikan berlemak) makanan hewani pada umumnya hanya menyediakan sejumlah kecil lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.
Secara individual, protein hewani dan gandum konsumsi tepung memiliki efek langsung terkuat pada kematian di kedua rentang usia. Konsumsi protein hewani adalah pelindung, dan konsumsi tepung terigu merugikan.
Apakah hubungan antara protein hewani, lemak hewani, dan umur panjang berarti bahwa diet tinggi lemak jenuh dan tak jenuh tunggal yang sehat bagi kebanyakan orang? Belum tentu, setidaknya tanpa ekstrapolasi, meskipun hasilnya tidak menyarankan sebaliknya. Lihatlah jumlah lemak yang dikonsumsi per hari. Mereka berkisar dari sedikit kurang dari 20 g / d menjadi sedikit di atas 90 g / d. Sebagai perbandingan, salah satu steak sirloin atas (sekitar 380 g daging, dimasak) dipangkas hampir tidak ada lemak terlihat memberikan sekitar 37 g lemak.
Hasil ini memang membuktikan bahwa konsumsi lemak hewani, terutama jenuh dan lemak tak jenuh tunggal, mungkin akan sangat sehat dalam konteks diet rendah lemak. Atau, mengatakan dengan cara yang berbeda, hasil ini menunjukkan bahwa umur panjang berkurang oleh diet yang rendah lemak hewani.Berapa banyak lemak harus satu makan? Dalam dataset ini, semakin banyak lemak yang dikonsumsi bersamaan dengan protein hewani (yaitu, lebih banyak lemak hewan yang dikonsumsi), yang lebih baik dalam hal umur panjang. Dengan kata lain, dalam dataset ini tingkat terendah kematian dikaitkan dengan tingkat tertinggi konsumsi lemak hewani. Level tertinggi dari konsumsi lemak dalam dataset adalah sedikit lebih dari 90 g / d.
Bagaimana dengan konteks asupan lemak yang lebih tinggi? Nah, kita tahu bahwa orang-orang pada diet lemak tinggi seperti variasi dari Diet Optimal dapat mengkonsumsi rata-rata sedikit lebih dari 170 g / d lemak hewani (130 g / d untuk wanita), dan spidol kesehatan mereka tetap umumnya baik ( ).Salah satu faktor pembatas kritis, dari segi kesehatan, tampaknya menjadi jumlah lemak hewani yang satu dapat makan dan masih tetap relatif ramping. Diet jenuh dan tak jenuh tunggal lemak sehat. Tapi ketika akumulasi kelebihan lemak tubuh, melebihi tingkat tertentu, mereka menjadi pro-inflamasi.
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya