Penyakit jantung iskemik antara Greenland Inuit: Data 1962-1964

Makanan tradisional Inuit sangat tinggi protein hewani dan lemak. Ini juga mencakup materi tanaman. Biasanya itu terdiri terutama dari: ikan, walrus, segel, ikan paus, berry, dan fireweed (dari yang sirup dan jeli dapat dibuat).

Kjrgaard dan rekan (lihat di bawah Referensi, pada akhir posting ini) memeriksa data dari populasi Inuit di Greenland 1962-1964, sebelum westernisasi berat diet mereka yang terlihat hari ini. Mereka menyelidiki 96,9% dari seluruh penduduk di tiga wilayah, termasuk Ammassalik di Greenland Timur (n = 1.851).

Dari mereka, hanya 181 orang dewasa, atau 9,7 persen, memiliki sesuatu yang tampak seperti kelainan yang bisa menyarankan iskemia. Ini termasuk ilmu pelet hipertrofi ventrikel (pembesaran bilik jantung), yang menyebabkan terlalu tinggi karena hipertrofi ventrikel jinak diinduksi oleh aktivitas fisik terus menerus. Ini 181 orang dewasa kemudian dipilih untuk skrining lebih lanjut.

Jinak hipertrofi ventrikel juga dikenal sebagai jantung atlet, karena itu adalah umum di antara atlet. Sebuah prevalensi hipertrofi ventrikel pada usia yang relatif muda, dan menurun dengan usia, akan menyarankan hipertrofi jinak. Sebaliknya akan menyarankan hipertrofi patologis, yang biasanya disebabkan oleh hipertensi kronis.

Seperti yang Anda lihat dari gambar di bawah ini, dari Kjrgaard dkk. (2009), pola yang diamati antara Inuit adalah hipertrofi jinak, sugestif tenaga fisik yang kuat di usia muda.



Sebuah pola hipertrofi jinak yang disebabkan oleh aktivitas fisik yang kuat juga konsisten dengan laporan oleh Stefansson (1958) tentang kehidupan orang Eskimo di Alaska Utara. Hal ini wajar untuk menganggap bahwa orang Eskimo ini memiliki diet dan gaya hidup serupa dengan Greenland Inuit.

Kembali ke et al.s (2009) studi Kjrgaard. 181 orang dewasa yang dipilih untuk skrining lebih lanjut kemudian memiliki 12-lead EKG dilakukan (ini adalah tes yang digunakan secara luas untuk memeriksa kelainan jantung). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya dua orang, berusia 62 dan 63 tahun, memiliki penyakit jantung iskemik. Semua dalam semua, ini menunjukkan prevalensi penyakit jantung iskemik dari 0,11 persen, yang sangat rendah.

(Penulis dari artikel diperkirakan prevalensi penyakit jantung iskemik sebesar 1,1 persen, karena mereka menggunakan n = 181, yang bertentangan dengan yang asli n = 1851, dalam perhitungan mereka. Yang terakhir adalah ukuran sampel awal yang benar, menurut pendapat saya . Namun, penulis menyajikan jumlah 1,1 persen cukup rendah juga, yang itu.)

Statistik terbaru (pada saat penulisan posting ini) menunjukkan prevalensi penyakit jantung iskemik di AS dari 6,8 persen. Artinya, prevalensi di AS adalah 63 kali lebih tinggi dari di antara Inuit belajar (menggunakan 0,11 persen sebagai dasar untuk perbandingan). Dan, perlu dicatat bahwa ada banyak negara dengan prevalensi tinggi penyakit jantung iskemik dari US modern.

Ada kemungkinan bahwa prevalensi rendah penyakit jantung iskemik antara Inuit sebagian karena angka kematian yang lebih tinggi dari orang-orang dengan penyakit daripada di AS modern, di mana intervensi medis dapat memperpanjang hidup seseorang di hadapan hampir semua penyakit. Artinya, mungkin banyak dari mereka Inuit dengan iskemia akan mati dengan cepat, dan dengan demikian tidak akan ditangkap oleh sebuah penelitian seperti ini.

Sangat diragukan, bagaimanapun, bahwa ini akan menjelaskan perbedaan sebagai besar sebagai salah satu yang diamati. Apalagi jika banyak Inuit sedang sekarat karena iskemia, ada mungkin akan ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa. (Saya akan membayangkan bahwa kematian misterius terkait dengan nyeri dada, dan gejala lain yang terkait, akan menjadi topik pembicaraan yang konstan.) Laporan dari penjelajah awal, bagaimanapun, menyarankan sebaliknya (misalnya, Stefansson, 1958), dan konsisten dengan Penelitian yang dijelaskan di sini.

Sebagai kesimpulan, penelitian ini menunjukkan bahwa diet dan gaya hidup dari Greenland Inuit sebelum tahun 1960 (yaitu, tidak diet mereka tradisional dan gaya hidup, tetapi mendekati itu) bisa dilihat hari ini sebagai (setidaknya bagi mereka) jantung sehat, meskipun Greenland Inuit makan banyak protein hewani dan lemak.

Referensi:

Kjrgaard, M., Andersen, S., Holten, M., Mulvad, G., Kjrgaard, JJ (2009). Terjadinya rendah dari penyakit jantung iskemik antara Inuit sekitar 1.963 disarankan dari EKG antara 1851 East Greenland Inuit. Aterosklerosis, 203 (2), 599-603.

Stefansson, V. (1958). Eskimo umur panjang di Northern Alaska. Science, 127 (3288), 16-19.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Asupan lemak jenuh tidak berhubungan dengan penyakit jantung Dr. Cordains Artikel

Saya ingin mengomentari artikel terbaru co-ditulis oleh Dr Loren Cordain, dan diterbitkan dalam jurnal Current Treatment Pilihan di Kardiovaskular Kedokteran, pada tahun 2009. Dr Cordain mungkin adalah ahli terkemuka saat ini pada diet dari nenek moyang Zaman Batu kami .

Pentingnya artikel ini berasal dari fakta bahwa di masa lalu Dr. Cordain berpendapat bahwa nenek moyang Zaman Batu kami belum mengkonsumsi sejumlah besar lemak jenuh, karena persentase yang relatif rendah lemak dalam daging hewan liar. Hal ini menyebabkan, menurut Dr. Cordain, untuk desain tubuh berevolusi yang tidak baik disesuaikan dengan konsumsi sejumlah besar lemak jenuh.

Namun, banyak peneliti lain berpendapat bahwa lemak jenuh yang bermanfaat bagi kesehatan kita, dengan bukti empiris yang cukup untuk mendukung pernyataan mereka. Para peneliti di Weston A. Price Foundation telah suara sangat menonjol dalam mendukung lemak jenuh.

Sekarang, pengakuan ini bahwa lemak jenuh (atau asam lemak jenuh) tidak merugikan kesehatan, terutama kesehatan jantung, dibuat dengan kualifikasi. Dan, Dr. Cordain bukanlah penulis pertama artikel. Halaman 293 dari artikel menyatakan bahwa:
Penggantian PSAK, terutama palmitat, dengan MUFAs dapat memberikan manfaat kardiometabolik moderat, dan tidak mungkin untuk melakukan kejahatan. Namun, pengurangan SFA tidak muncul untuk menjadi modifikasi diet paling penting untuk pengurangan risiko PJK.
(Catatan: SFA = asam lemak jenuh = lemak jenuh, pikir berminyak steak dan kuning telur; MUFAs = asam lemak tak jenuh tunggal, berpikir minyak zaitun dan lemak babi; PJK = penyakit jantung koroner.)

Palmitat mengacu asam palmitat, yang daging, mentega, telur, dan cokelat hitam adalah sumber yang baik. Bahkan salmon merupakan sumber yang baik dari asam palmitat, meskipun juga merupakan sumber yang sangat baik dari omega-3 asam lemak DHA dan EPA. EPA adalah asam eicosapentaenoic, dan DHA adalah asam docosahexaenoic; baik yang ditemukan pada ikan.

Jadi, hati-hati dalam pernyataan di atas tidak masuk akal mengingat bukti bahwa asam palmitat (terutama bila dikonsumsi dengan diet rendah karbohidrat., Dalam pandangan saya), mungkin memiliki efek kardio-protektif.

Namun demikian, ini adalah perubahan besar dari Dr. Cordains posisi sebelumnya bahwa lemak jenuh tidak dapat menjadi bagian dari diet yang sehat karena ilmu pelet mereka tidak cocok dengan apa yang saat ini kita ketahui tentang diet nenek moyang Zaman Batu kami.

Mungkin mereka nenek moyang makan banyak lemak jenuh setelah semua, dan konsumsi yang menyebabkan adaptasi yang membuat konsumsi lemak jenuh yang sehat; lagi, dalam pandangan saya, selama itu tidak disertai dengan tingginya konsumsi karbohidrat olahan. dan gula.

Lemak jenuh mungkin jenis yang paling tersedia lemak untuk mereka nenek moyang, sumber yang kaya kalori, dan hampir tidak mungkin untuk menghindari mengingat komponen utama dari mereka daging leluhur diet.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

LDL besar dan partikel HDL kecil: Kombinasi terbaik

High-density lipoprotein (HDL) adalah salah satu dari lima jenis utama dari lipoprotein ditemukan dalam sirkulasi, bersama-sama dengan sangat low-density lipoprotein (VLDL), intermediate-density lipoprotein (IDL), low-density lipoprotein (LDL), dan kilomikron.

Setelah makan lemak, darah diisi dengan kilomikron, yang membawa trigliserida (TGAs). The TGAs ditransfer ke sel-sel dari kilomikron melalui aktivitas enzim, dalam bentuk asam lemak bebas (FFA), yang digunakan oleh sel-sel sebagai sumber energi.

Setelah memberikan FFA pada sel-sel, yang kilomikron semakin kehilangan konten TGA dan menyusut, akhirnya diserap dan didaur ulang oleh hati. Ekspor hati bagian dari TGAs yang didapatkan dari kilomikron kembali ke sel untuk digunakan sebagai energi juga, sekarang dalam bentuk VLDL. Sebagai partikel VLDL memberikan TGAs ke sel mereka menyusut dalam ukuran, sama dengan kilomikron. Saat mereka menyusut, partikel VLDL pertama menjadi IDL dan kemudian partikel LDL.

Gambar di bawah (klik untuk memperbesar), dari Elliott & Elliott (2009; referensi pada akhir posting ini), menunjukkan, pada skala yang sama: (a) partikel VLDL, (b) kilomikron, (c) partikel LDL , dan (d) partikel HDL. Bar gelap di bagian bawah setiap tembakan adalah 1000 A panjang, atau 100 nm (A = angstrom; nm = nanometer; 1 nm = 10 A).



Seperti yang Anda lihat dari gambar, sebagian besar partikel LDL yang ditampilkan adalah sekitar 1/4 dari panjang bar gelap diameter, sering sedikit lebih, atau sekitar 25-27 nm dalam ukuran. Mereka datang dalam berbagai ukuran, dengan ukuran di kisaran ini yang paling umum. Yang lebih kecil dan lebih padat mereka, semakin besar kemungkinan mereka untuk berkontribusi pada pembentukan plak aterosklerotik di hadapan faktor lain, seperti peradangan kronis. Semakin besar mereka menjadi, yang biasanya terjadi dalam diet tinggi lemak jenuh, semakin kecil kemungkinan mereka untuk membentuk plak.

Perhatikan bahwa partikel HDL agak kecil dibandingkan dengan partikel LDL. Boleh mereka menyebabkan plak kemudian? Tidak juga. Rupanya mereka harus kecil, dibandingkan dengan partikel LDL, untuk melakukan pekerjaan mereka secara efektif.

HDL adalah hewan yang sama sekali berbeda dari VLDL, IDL dan LDL. Partikel HDL diproduksi oleh hati sebagai partikel disk seperti padat, yang dikenal sebagai partikel HDL baru lahir. Partikel-partikel ini lahir HDL semakin mengambil kolesterol dari sel-sel, serta melakukan sejumlah fungsi lainnya, dan menggemukkan dengan kolesterol dalam proses.

Proses ini juga melibatkan partikel HDL mengambil kolesterol dari plak di dinding arteri, yang merupakan salah satu alasan mengapa kolesterol HDL informal disebut kolesterol baik. Bahkan, tidak HDL atau LDL kolesterol benar-benar; HDL dan LDL adalah partikel yang membawa kolesterol, protein dan lemak.

Sejauh ukuran partikel yang bersangkutan, LDL dan HDL yang berlawanan. Partikel LDL besar adalah yang paling mungkin menyebabkan pembentukan plak, karena partikel LDL harus sekitar 25 nm diameter atau lebih kecil untuk menembus dinding arteri. Dengan HDL sebaliknya tampaknya benar, karena partikel HDL perlu kecil (dibandingkan dengan ilmu pelet jarak jauh partikel LDL) untuk dengan mudah menembus dinding arteri untuk mengambil kolesterol, meninggalkan dinding arteri dengan kargo mereka, dan memilikinya kembali kembali ke hati.

Menariknya, beberapa penelitian menunjukkan partikel HDL yang lebih besar dalam ukuran, jika dibandingkan dengan partikel HDL lain (tidak dengan partikel LDL), tampaknya melakukan pekerjaan yang lebih baik daripada partikel HDL yang sangat kecil dalam hal mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini juga mungkin bahwa sejumlah besar partikel HDL yang lebih besar dalam darah merupakan indikasi dari peningkatan kadar "efektif" partikel HDL; yaitu, partikel yang efektif mengambil kolesterol dari dinding arteri di tempat pertama.

Aspek lain yang menarik dari siklus ini adalah bahwa kembali ke hati kolesterol dijemput oleh HDL tampaknya dilakukan sebagian besar melalui IDL dan LDL partikel (Elliott & Elliott, 2009), yang mendapatkan kolesterol langsung dari partikel HDL! Hidup ini tidak sesederhana itu.

Referensi:

William H. Elliott & Daphne C. Elliott (2009). Biokimia dan Biologi Molekuler. Edisi 4. New York: NY: Oxford University Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Apa yang harus kolesterol HDL saya?

Kadar kolesterol HDL adalah ukuran kasar dari HDL kuantitas partikel dalam darah. Mereka benar-benar memberitahu kami apa-apa tentang HDL jenis partikel, meskipun kenaikan kolesterol HDL biasanya berhubungan dengan peningkatan ukuran partikel LDL. Ini hal yang baik, karena partikel LDL kecil-padat yang berhubungan dengan peningkatan penyakit kardiovaskular.

Kebanyakan panel lipid darah ditinjau oleh dokter keluarga dengan pasien memberikan informasi mengenai status HDL melalui langkah-langkah kolesterol HDL, disediakan di salah satu satuan standar (misalnya, mg / dl).

Penelitian demi penelitian menunjukkan bahwa kadar kolesterol HDL, meskipun tidak tepat, adalah prediktor yang lebih baik dari penyakit kardiovaskular dibandingkan LDL atau kadar total kolesterol. Seberapa tinggi harus kolesterol HDL yang? Jawaban atas pertanyaan ini agak tergantung pada masing-masing profil kesehatan individu, namun data yang paling menunjukkan bahwa tingkat yang lebih besar dari 60 mg / dl (1,55 mmol / l) dekat dengan optimal bagi kebanyakan orang.

Gambar di bawah (dari Eckardstein, 2008; referensi penuh pada akhir posting ini) plot kejadian kejadian koroner pada pria (pada sumbu vertikal), selama 10 tahun, terhadap kadar kolesterol HDL (pada sumbu horizontal). Catatan: IFG = gangguan glukosa puasa. Hubungan ini mirip bagi perempuan, khususnya perempuan pasca-menopause. Wanita pra-menopause biasanya memiliki kadar kolesterol HDL lebih tinggi daripada laki-laki, dan insiden rendah kejadian koroner.



Dari gambar di atas, dapat dikatakan bahwa pria diabetes dengan sekitar 55 mg / dl kolesterol HDL akan memiliki sekitar kesempatan yang sama, rata-rata, memiliki acara koroner (serangan jantung) sebagai manusia tanpa faktor risiko dan sekitar 20 mg / dl kolesterol HDL. Kemungkinan bahwa akan menjadi sekitar 7 persen. Dengan 20 mg / dl kolesterol HDL, kemungkinan seorang pria diabetes mengalami peristiwa koroner akan mendekati 50 persen.

Kami juga dapat menyimpulkan dari gambar di atas bahwa seorang pria tanpa faktor risiko akan memiliki kesempatan 5 persen memiliki acara koroner jika kolesterol HDL-nya adalah sekitar 25 mg / dl; dan sekitar 2 persen jika kolesterol HDL-nya lebih besar dari 60 mg / dl. Ini penurunan 60 persen dalam risiko, risiko yang rendah untuk memulai dengan karena tidak adanya faktor risiko.

Kadar kolesterol HDL lebih besar dari 60 berhubungan dengan risiko signifikan mengurangi kejadian koroner, terutama bagi mereka dengan ilmu pelet jarak jauh diabetes (grafik tidak mengambil jenis diabetes menjadi pertimbangan). Tingkat yang jauh lebih tinggi dari kolesterol HDL (di luar 60) tampaknya tidak dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari kejadian koroner.

Sebaliknya, tingkat kolesterol HDL yang sangat rendah (di bawah 25) merupakan faktor risiko utama ketika faktor-faktor risiko lainnya juga hadir, terutama: diabetes, hipertensi (tekanan darah tinggi), dan hypercholesteromia familial (kolesterol LDL yang sangat tinggi gen yang diinduksi).

Masih belum jelas apakah kolesterol HDL adalah penyebab berkurangnya penyakit kardiovaskular, atau hanya penanda faktor kesehatan lain yang menyebabkan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Banyak bukti empiris menunjukkan hubungan sebab akibat, dan jika hal ini terjadi maka mungkin ide yang baik untuk mencoba untuk meningkatkan tingkat HDL. Bahkan jika kolesterol HDL hanya penanda, strategi yang sama yang meningkatkan mungkin juga memiliki dampak positif pada faktor penyebab nyata yang kolesterol HDL adalah penanda.

Apa yang bisa satu lakukan untuk meningkatkan kolesterol HDL nya? Salah satu cara adalah dengan mengganti karbohidrat olahan dan gula dengan lemak jenuh dan kolesterol dalam diet yang. (Saya tahu bahwa ini terdengar berlawanan dengan intuisi, tapi tampaknya bekerja.) Lain adalah untuk meningkatkan status vitamin D yang, melalui paparan sinar matahari atau suplemen.

Intervensi terapi lain juga dapat digunakan untuk meningkatkan HDL; beberapa lebih alami daripada yang lain. Gambar di bawah (juga dari Eckardstein, 2008) menunjukkan efek maksimum beberapa intervensi terapi untuk meningkatkan kolesterol HDL.



Di antara intervensi terapeutik yang ditunjukkan pada gambar di atas, mengambil asam nikotinat (niasin) dalam dosis farmakologi, dari 1 sampai 3 g per hari (dosis lebih tinggi mungkin beracun), adalah jauh cara yang paling efektif untuk meningkatkan kolesterol HDL yang. Hanya niacin yang menyebabkan siram efektif dalam hal ini. Tidak ada persiapan-flush niacin mungkin memiliki beberapa efek anti-inflamasi, tetapi tidak menyebabkan kenaikan kolesterol HDL.

Rimonabant, yang kedua untuk niacin dalam efeknya pada kolesterol HDL, merupakan penekan nafsu makan yang telah dikaitkan dengan efek samping yang serius dan, untuk menjadi yang terbaik dari pengetahuan saya, sebagian besar telah dilarang digunakan dalam obat farmasi.

Ketiga dalam hal efektivitas, antara faktor-faktor yang ditunjukkan pada gambar, adalah konsumsi alkohol moderat. Berjalan sekitar 19 mil per minggu (2,7 mil per hari) dan mengambil fibrat terikat di balik tempat.

Banyak orang berpikir bahwa mereka memiliki reaksi alergi utama, dan memiliki serangan panik, ketika mereka mengalami flush niacin. Hal ini biasanya terjadi beberapa menit setelah mengambil niacin, dan tergantung pada dosis dan apakah niacin dikonsumsi dengan makanan atau tidak. Hal ini tidak biasa bagi orang-orang seluruh tubuh untuk berubah menjadi merah panas, seolah-olah orang itu memiliki sengatan matahari besar. Reaksi ini tidak berbahaya, dan biasanya hilang setelah beberapa menit.

Orang bisa mengatakan bahwa, dengan niacin: tidak ada rasa sakit (yaitu, siram), tidak ada keuntungan.

Referensi:

von Eckardstein, A. (2008). HDL teman sulit. Penemuan Obat Hari: Penyakit Mekanisme, 5 (3), 315-324.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Bagaimana untuk memecahkan kelapa

Kelapa sering disajikan sebagai pilihan makanan sehat, yang itu, selama Anda tidak alergi untuk itu. Daging kelapa memiliki banyak lemak jenuh, yang sangat baik untuk sebagian besar dari kita.

(Saya diposting tentang masalah ini di tempat lain di blog ini: pengalaman dan penelitian saya sendiri menunjukkan bahwa lemak jenuh sangat sehat bagi kebanyakan ilmu pelet jarak jauh orang asalkan TIDAK dikonsumsi bersama dengan karbohidrat olahan dan gula dari produk makanan industri.)

Air kelapa adalah sumber yang baik dari mineral penting, terutama magnesium dan kalium. Jadi adalah daging kelapa, yang kaya akan zat besi, tembaga, mangan, dan selenium. Daging kelapa juga merupakan sumber yang baik folat dan sumber yang sangat baik dari serat makanan.

Jika Anda membeli kelapa di supermarket, saya sarankan memilih kelapa yang memiliki banyak air di dalamnya. Mereka tampaknya menjadi orang-orang yang memiliki rasa yang terbaik. Hanya memilih kelapa dan kocok. Jika terasa berat dan penuh air, thats satu.

Pertama Anda perlu membuat beberapa lubang pada tempurung kelapa untuk mengambil air. Saya sarankan menggunakan palu dan obeng. Obeng harus digunakan hanya untuk tujuan ini, sehingga Anda dapat tetap bersih. Kuku bisa terlalu tipis. Tempatkan kelapa selama sarung tangan atau handuk, dan membuat lubang pada bintik-bintik gelap (biasanya tiga) menggunakan palu dan obeng.



Setelah Anda menusuk kelapa, bergerak obeng sedikit untuk memperbesar setiap lubang. Kemudian tempat kelapa pada cangkir atau termos, dengan lubang mengarah ke bawah, dan membiarkan aliran air keluar dari itu. Biasanya saya menggunakan termos, sehingga saya bisa tetap segar air kelapa untuk konsumsi kemudian.



Begitu semua air kelapa adalah keluar, memegang kelapa dengan mitten di satu tangan, dan menyerang dengan palu dengan tangan yang lain. Kuncinya di sini adalah untuk menahan kelapa dengan tangan Anda. Anda perlu untuk menyerang sulit. Ini adalah ide yang baik untuk melakukan ini atau dalam tepat di atas wastafel dapur sehingga potongan shell jatuh ke dalamnya.



Jangan menempatkan kelapa terhadap permukaan yang keras (misalnya, ubin keramik), jika Anda dapat mematahkan permukaan yang atau mengirim potongan kelapa terbang seluruh kecepatan. Menyerang berbagai wilayah kelapa sampai rusak dalam 5-7 buah.

Akhirnya, menghapus daging kelapa dengan pisau mentega. Tangan yang memegang pisau harus dilindungi dengan sarung tangan, karena Anda harus menerapkan tekanan dengan itu.



Menyimpan air kelapa dalam termos disegel, dan potongan-potongan daging kelapa dalam wadah tertutup, baik di dalam lemari es, untuk menjaga kesegaran mereka.

Air kelapa dan daging memiliki rasa sedikit manis karena kandungan gula mereka, yang kecil dan dikemas dengan banyak serat. 100 g daging kelapa memiliki sekitar 15 g karbohidrat, yang 9 g serat makanan; yaitu, 100 g daging kelapa memiliki hanya 6 g karbohidrat bersih.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Tingkat adiponektin dan tumor necrosis factor-alpha setelah makan lemak jenuh tinggi

Ini adalah salah satu studi yang menarik di mana penulis mulai dengan beberapa asumsi pra-hamil dan akhirnya menyimpulkan sesuatu yang lain, beberapa jalan menuju kebalikan dari apa yang mereka diasumsikan.

Interpretasi akhir saya dari hasil studi ini agak berbeda walaupun. Ini menunjukkan bahwa hasil sebenarnya kebalikan dari apa yang penulis awalnya diasumsikan.

Para penulis studi (Poppitt et al, 2008;. Referensi penuh pada akhir posting ini) mulai dengan menyatakan bahwa karena lemak makanan dikaitkan dengan penyimpanan meningkat lipid, berat badan, dan obesitas adalah penting untuk mempelajari efek asupan lemak dari makanan pada tingkat darah dari zat-zat tertentu yang berhubungan dengan gangguan lipid, berat badan dan obesitas.

Singkatnya, penulis mulai dari asumsi bahwa lemak dari makanan yang buruk. By the way, jenis dakwaan dari semua lemak tidak sangat umum hari ini. Lemak jenuh biasanya adalah target.

Sejak lemak makanan diasumsikan buruk bagi kita, yang membenarkan penulis tujuan mempelajari pengaruh lemak makanan pada hormon tertentu yang terkait dengan kesehatan yang buruk, termasuk hormon lemak disekresikan tubuh adiponektin dan tumor necrosis factor-alpha. Rendahnya tingkat serum adiponektin, dan peningkatan kadar tumor necrosis factor-alpha, yang terkait dengan berbagai komplikasi kesehatan.

Dalam studi tersebut, tes makan tinggi lemak dengan sekitar 59 g lemak (71% dari energi sebagai lemak) diberikan saat sarapan pada dua kesempatan untuk 18 pria sehat dan ramping. Orang-orang ini memiliki rata-rata 23 tahun, pinggang 31 inci, dan indeks massa tubuh 22,9. Dengan kata lain, mereka masih muda dan bugar.

Dua variasi makanan berlemak yang digunakan, satu dengan lebih banyak lemak jenuh daripada yang lain. Rasio mereka jenuh: asam lemak tak jenuh adalah 71:29 untuk makan tinggi lemak jenuh, dan 55:45 untuk yang lain. Tabel di bawah ini memberikan gambaran yang lebih rinci tentang komposisi lemak dari makanan. Para penulis menyebut makanan ini sebagai contoh asupan akut lipid diet.



Siang, snack dan makan malam makanan juga disajikan kepada para peserta. Mereka makan hampir bebas lemak, dengan 1 sampai 3 g lemak saja; tampaknya untuk membantu peserta pulih dari makanan tinggi lemak. Mereka termasuk banyak biji-bijian olahan (misalnya, pasta) dan jus buah. Jalan untuk pergi; memberikan orang-orang ini karbohidrat olahan dan gula berlimpah untuk membantu mereka pulih dari kerusakan yang dilakukan oleh makanan tinggi lemak!

Sampel darah dikumpulkan pada 0 (baseline), 1, 3, dan 6 jam untuk pengukuran berbagai zat, termasuk lemak tubuh hormon adiponektin dan tumor necrosis factor-alpha tingkat.

Gambar di bawah menunjukkan variasi tingkat adiponektin pada beberapa kali setelah makan. Lingkaran hitam untuk kelompok lemak jenuh yang tinggi, dan lingkaran putih untuk kelompok lain. Tingkat adiponektin tidak benar-benar mulai pada tingkat yang sama untuk kedua kelompok, yang membuat grafik sedikit tidak jelas; untuk lebih menginterpretasikan grafik mungkin ide yang baik untuk mengabaikan yang pertama (putih) lingkaran di nol tanda pada sumbu vertikal. Juga, tidak ada kadar hormon negatif, tentu saja; nol pada sumbu vertikal mewakili nilai referensi.



Seperti yang bisa kita lihat dari gambar di atas, tingkat adiponektin naik untuk kedua kelompok setelah makan lemak, dan berakhir lebih tinggi dari mereka mulai untuk kedua kelompok; lebih untuk tinggi lemak jenuh daripada kelompok lemak jenuh yang rendah. Mereka berada pada tingkat sangat mirip pada tanda 24 jam, namun tingkat pada 24 jam untuk kelompok lemak jenuh yang tinggi tampak jauh lebih tinggi daripada mereka benar setelah makan lemak. (Titik awal untuk kelompok lemak jenuh yang tinggi menjadi lingkaran hitam pertama dari kiri pada grafik.) Tidak ada perbedaan dilaporkan sebagai signifikan. Hal ini tidak mengherankan, mengingat sampel kecil.

Gambar di bawah menunjukkan variasi tumor necrosis factor-alpha tingkat di beberapa kali setelah makan. Ini adalah salah satu yang lebih menarik, karena menunjukkan efek negatif yang mungkin dari makanan rendah lemak.


Dalam hal tumor necrosis factor-alpha tingkat, angka di atas menunjukkan bahwa kedua kelompok berakhir lebih tinggi dari mereka mulai, dengan sekitar jumlah yang sama, yang tidak sangat baik. (Dengan tumor necrosis factor-alpha, tidak seperti adiponektin, semakin sedikit Anda memiliki lebih baik - sehingga untuk berbicara, hormon memiliki fungsi ilmu pelet jarak jauh penting.) Sekali lagi, tidak ada perbedaan, dengan pengecualian satu, dilaporkan sebagai signifikan. Pengecualian adalah tingkat faktor-alpha tumor necrosis pada 6 jam untuk kelompok rendah lemak jenuh, yang secara signifikan lebih rendah. Tapi perbedaan itu menghilang pada tanda 10 jam, tidak pernah terlihat lagi.

Menariknya, diketahui bahwa tumor necrosis factor-alpha tingkat naik sangat jelas setelah makan tambahan, yang makanan rendah lemak yang kaya karbohidrat olahan dan gula. Variasi dalam adiponektin tidak sejelas terkait dengan makanan tambahan. Titik-titik di mana mereka makanan disajikan ditunjukkan oleh panah di bagian atas grafik; panah pertama dari kiri untuk makan siang, kedua untuk camilan, dan panah ketiga untuk makan malam.

Kesimpulan oleh penulis dari penelitian ini adalah bahwa tidak ada bukti dari studi ini ramping, subjek laki-laki yang sehat bahwa adiponektin hormon adiposa sensitif terhadap asupan akut lipid diet atau peningkatan kejenuhan asam lemak. Mereka mengakui penurunan tumor necrosis factor-alpha sampai awal makanan rendah lemak, dan mengatakan bahwa mekanisme yang mengarah ke penurunan TNF-alpha pada tinggi SFA: pengobatan USFA di persidangan kami tidak diketahui kepada kami.

Interpretasi saya dari studi ini adalah bahwa, setidaknya untuk laki-laki muda dan ramping:

- Ada beberapa bukti bahwa asupan makanan lemak jenuh menyebabkan peningkatan tingkat sirkulasi adiponektin dan penurunan kadar tumor necrosis factor-alpha dalam beberapa jam pertama setelah makan kaya lemak jenuh; dengan banyak asam palmitat di dalamnya, dengan cara, yang lemak hewani merupakan sumber. Ini diinginkan dan kesehatan-mempromosikan tanggapan hormonal.

- Ini adalah beberapa bukti bahwa makanan tinggi karbohidrat olahan dan gula meningkatkan tingkat sirkulasi tumor necrosis factor-alpha dalam jam setelah makan. Peningkatan kadar tumor necrosis factor-alpha adalah kabar tidak baik; sesuatu yang saya kira tersirat dengan nama hormon.

- Ada beberapa bukti bahwa asupan makanan lemak jenuh menyebabkan peningkatan kadar adiponektin 24 jam setelah makan tinggi lemak, bahkan ketika itu diikuti oleh makanan rendah lemak tinggi karbohidrat olahan dan gula. Hal ini menunjukkan efek perlindungan, yang sejalan dengan hipotesis bahwa adiponektin tidak hanya penanda kesehatan juga hormon mempromosikan kesehatan.

Karena sampel kecil yang digunakan, tidak ada kesimpulan di atas didasarkan pada hasil yang signifikan secara statistik. Penelitian lebih lanjut diperlukan di masa depan, dengan sampel yang lebih besar. Saya tidak yakin itu akan terjadi sekalipun. Ini studys temuan itu jelas disengaja, dan jenuh fobia lemak masih tersebar luas.

Adiponektin sangat berkorelasi dengan berat badan, terutama berat badan yang berhubungan dengan massa lemak tubuh. Jadi, jika Anda mampu mencapai berat badan melalui diet rendah karbohidrat yang melibatkan konsumsi tinggi lemak jenuh, ada benar-benar tidak perlu mengubah bahwa berdasarkan hasil penelitian ini.

Plus, lemak jenuh memiliki manfaat tambahan bahwa hal itu meningkatkan kolesterol HDL, kolesterol baik.

Referensi:

Poppitt, S.D. et al. (2008). Tanggapan postprandial adiponektin, interleukin-6, tumor necrosis factor-a, dan protein C-reaktif untuk beban diet tinggi lemak. Gizi, 24 (4), 322-329.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Saran BBC Artikel ini: Ganti jenuh dengan lemak tak jenuh ganda

Artikel BBC di sini. Hal ini didasarkan pada meta-analisis dari delapan studi sebelumnya yang dilakukan oleh para peneliti Harvard, yang menyatakan pasal mencakup lebih dari 13.000 orang. Artikel tersebut juga mengatakan bahwa: [jenuh] lemak meningkatkan kadar kolesterol jahat yang menghalangi arteri ke jantung Mereka tentu saja mengacu pada kolesterol LDL sebagai "kolesterol jahat"..

Sourcing Bias adalah masalah terkenal dengan meta-analisis (yaitu, pilihan studi untuk digunakan dalam meta-analisis). Masalah lain adalah bahwa Anda tidak bisa mengatakan apa studi bersumber dikendalikan untuk. Pertimbangkan sebuah studi ilmu pelet jarak jauh yang membandingkan penanda kesehatan bagi perokok dan non-perokok, di mana perokok makan lebih banyak lemak jenuh daripada non-perokok. Penelitian ini dapat membingungkan efek merokok dengan konsumsi lemak jenuh. Dapat diandalkan, penelitian harus menganalisis pengaruh konsumsi lemak jenuh, mengendalikan kebiasaan merokok.

Ada masalah statistik lainnya yang harus dipertimbangkan dalam meta-analisis. Sebagai contoh, beberapa penelitian bersumber dapat mengambil hubungan nonlinier menjadi pertimbangan dan lain-lain tidak. Dalam studi analisis multivariat, non-linear dapat menyebabkan hasil yang berbeda secara signifikan dari yang diperoleh melalui lebih linier konvensional analisis.

Akhirnya, mencapai hasil yang menyesatkan dengan analisis statistik suara tidak sulit. Sebagai usia saya pergi dari 1 sampai 20 tahun, berat badan saya sangat berkorelasi dengan harga bensin. Namun, tidak berat badan saya menyebabkan harga bensin, atau sebaliknya. Ketika Anda melihat sebuah studi individu, bukan meta-analisis, Anda setidaknya dapat mencoba untuk mengidentifikasi sumber-sumber bias dan kesalahan.

Setelah mengatakan bahwa, sanggahan solid argumen utama dalam artikel dapat dibuat dari berbagai sudut. Berikut ini adalah bantahan sederhana berdasarkan apa yang saya sebut sudut kolesterol HDL, dengan link ke posting dan berbagai publikasi wasit:

- Meningkatkan kadar kolesterol HDL, terutama di luar 60 mg / dl, secara dramatis mengurangi risiko penyakit jantung; dan ini adalah efek yang hampir universal pada manusia. Penurunan risiko terjadi bahkan untuk orang-orang yang menderita diabetes dan hiperkolesterolemia familial. Yang terakhir adalah kondisi genetik yang berhubungan dengan kolesterol LDL yang sangat tinggi dan itu langka, biasanya menimpa 1 dari 500 orang di heterozigot (dan paling umum) bentuk.

- Meningkatkan konsumsi lemak jenuh (hadir di: lemak babi, daging berlemak, minyak kelapa) dan diet kolesterol (dari: ikan, daging organ, telur), sekaligus mengurangi konsumsi karbohidrat olahan (misalnya, pasta, roti putih) dan gula (misalnya , gula meja, sirup jagung tinggi fruktosa), secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL untuk sebagian besar orang. Baik omega-6 atau omega-3 lemak tak jenuh ganda menyebabkan hasil yang sama. Lemak omega-3 yang mengurangi trigliserida, dan meningkatkan HDL agak, tapi efeknya pada HDL artinya jika dibandingkan dengan yang dari lemak jenuh. Konsumsi berlebihan lemak omega-6 yang terkait dengan peradangan kronis dan masalah kesehatan yang terkait.

- Dengan pengecualian kasus yang melibatkan hiperkolesterolemia familial, tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa kadar kolesterol LDL berhubungan dengan penyakit jantung. Dua kalkulator online banyak digunakan risiko penyakit jantung, didasarkan pada Framingham Heart Study dan Reynold Risk Score, bahkan tidak meminta kadar kolesterol LDL untuk memperkirakan risiko. Dan itu bukan karena mereka menghitung kolesterol LDL berdasarkan tokoh lainnya; mereka tidak meminta VLDL kolesterol atau trigliserida baik.

Setelah membaca artikel BBC lagi, jelas bahwa mereka kembali menyatakan, secara umum, Rudolph Virchows pertengahan 1800-an hipotesis lipid. Dan mereka melakukannya seolah-olah itu berita besar!

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Lebih pada studi Harvard pada jenuh vs lemak tak jenuh ganda

Ini merupakan tindak lanjut pada posting ini, yang ditujukan argumen utama dikemukakan dalam sebuah artikel BBC baru-baru ini. Artikel BBC menyatakan bahwa orang harus menggantikan jenuh dengan lemak tak jenuh ganda untuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Mari kita lihat pada studi yang sebenarnya Harvard itu sendiri (yaitu, studi yang dibahas dalam artikel BBC). Studi Harvard terkait di sini.

Posting ini, oleh Stephan Guyenet, sudah menunjukkan beberapa masalah dengan penelitian. Stephan sebenarnya meninjau studi yang digunakan dalam meta-analisis, dan juga beberapa yang dikeluarkan dalam meta-analisis dan bahwa ia percaya seharusnya disertakan.

Berikut adalah beberapa masalah lain, selain yang sudah ditunjukkan oleh Stephan:

Satu hal yang terlihat mencurigakan tentang studi meta-analisis Harvard ini adalah bahwa mereka mengatakan bahwa: bukti statistik untuk substansial antara-studi heterogenitas tidak hadir (Q-statistik p = 0,13; I2 = 37%).

Sebuah meta-analisis adalah studi yang pada dasarnya merangkum, dengan cara statistik canggih, sekelompok studi lain (studi bersumber). Terlalu banyak antara-studi heterogenitas (yaitu, hasil yang berbeda secara luas di antara penelitian bersumber) tidak diinginkan, karena dapat bias hasil.

Masalahnya adalah mirip dengan mencoba untuk meringkas angka kekayaan bersih (misalnya dengan menghitung rata-rata) di lingkungan kelas menengah yang kebetulan memiliki ilmu pelet jarak jauh beberapa miliarder yang tinggal di dalamnya. Heterogenitas dalam kekayaan dapat menyebabkan rata-rata liar berlebihan.

Sekarang, kita tahu bahwa nilai-nilai p turun dengan ukuran sampel, dan biasanya tinggi dengan sampel kecil kecuali efek diukur dengan statistik yang sangat kuat, terlepas dari statistik yang digunakan.

Nah, dengan sampel hanya 8 penelitian, nilai p mereka (terkait dengan Q statistik) adalah dekat untuk menjadi signifikan pada tingkat 0,05!

Jika sampel ini studi bersumber sedikit lebih tinggi (katakanlah, 20), akan ada yang signifikan antara-studi heterogenitas, yang akan memanggil meta-analisis dipertanyakan. Ini adalah masalah besar, karena meta-analisis yang baik diharapkan untuk menyertakan sejumlah besar studi (misalnya, lebih besar dari 100), dan yang satu ini termasuk hanya 8 studi.

Selain itu, untuk yang terbaik dari pengetahuan saya, Q statistik tidak terlalu diandalkan bila digunakan dengan sampel kecil, karena daya yang rendah sebagai ujian heterogenitas. Hal ini membuat nilai p dilaporkan bahkan lebih bermasalah.

Akhirnya, studi bersumber dengan sampel terbesar (n = 9.057, sehingga mungkin yang paling kredibel), diindikasikan sebagai Minnesota CS pada Gambar 2 dari studi Harvard, menemukan peningkatan risiko penyakit jantung yang terkait dengan peningkatan konsumsi lemak tak jenuh ganda dan mengurangi konsumsi lemak jenuh.

Referensi:

Mozaffarian, D., Micha, R., & Wallace, S. (2010). Efek pada Penyakit Jantung Koroner Meningkatkan Lemak tak jenuh ganda di Tempat Lemak Jenuh: Sebuah Tinjauan sistematis dan Meta-Analisis Acak Trials Terkendali. . PLoS Med, 7 (3): e1000252. doi: 10.1371 / journal.pmed.1000252.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

PepsiCo untuk mengurangi gula dan lemak dalam produk

Saya kira PepsiCo bergerak maju dari kompetisi, tapi dalam kecepatan siput dan dalam cara yang sangat, sangat benar secara politis. Akan membantu ini dengan cara apapun? Saya ragu. Itu terlalu sedikit, terlalu terlambat. Lihat artikel di sini.

Artikel tersebut menyatakan bahwa:
Perusahaan juga menetapkan dua gol untuk 10 tahun ke depan: untuk memotong rata-rata tambahan gula per porsi sebesar 25 persen dan lemak jenuh per porsi sebesar 15 persen, selain menambah gandum utuh, buah-buahan, sayuran dan susu rendah lemak menjadi yang berbagai produk.
Sementara itu bagus untuk melihat lebih banyak fokus pada gula dari pada lemak jenuh, saya lebih suka untuk melihat sesuatu seperti ini:

Perusahaan juga menetapkan dua gol untuk 5 tahun ke depan: untuk memotong rata-rata tambahan gula per porsi sebesar 95 persen dan peningkatan lemak jenuh per porsi sebesar 50 persen, selain menambah lebih banyak sayuran dan susu penuh lemak ke dalam array dari produk.
Apa yang akan terjadi? Nah, Indra Nooyi adalah CEO ilmu pelet jarak jauh sangat cerdas, dan perusahaan memiliki banyak orang yang kompeten. Mereka tahu bahwa mereka mungkin akan kehilangan pelanggan cukup untuk keluar dari bisnis atau menjadi Apple industri mereka.

Intinya adalah bahwa, jika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda, biasanya Anda harus menghindari makanan atau cairan yang industri sangat.

Mungkin PepsiCo harus menambahkan air kelapa diproses untuk portofolio mereka minuman.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Kepatuhan jangka panjang untuk Dr. Kwasniewskis Optimal Diet: Sehat dengan kolesterol LDL tinggi

Ini adalah studi (Grieb, P. et al, 2008;. Referensi penuh pada akhir posting ini) yang saya baca beberapa tahun yang lalu, tepat setelah keluar, dan pada saat itu saya ingat berpikir tentang kontradiksi antara efek positif dari Diet Optimal dan kadar kolesterol LDL yang sangat tinggi di antara para peserta. Saya katakan kontradiksi karena dogma mapan dan salah arah antara dokter, terutama dokter umum, yang menurunkan kadar kolesterol LDL adalah strategi terbaik untuk menghindari penyakit kardiovaskular.

Optimal Diet adalah salah satu contoh terbaik dari diet yang sehat di mana kadar kolesterol LDL umumnya tinggi, bahkan jauh lebih tinggi daripada kebanyakan orang bersedia menerima sehat hari ini. (Dalam penelitian ini, kadar kolesterol LDL dihitung berdasarkan persamaan Friedewald.)

Hal ini tidak jarang melihat orang prihatin tentang tingkat kolesterol LDL tinggi setelah mengadopsi diet rendah karbohidrat. (Diet rendah karbohidrat adalah, secara umum, diet tinggi lemak.) Penelitian ini menunjukkan bahwa ini adalah ilmu pelet jarak jauh hal yang agak umum, dan juga bahwa itu bukan sesuatu yang orang-orang yang mengalaminya harus terlalu khawatir tentang. Untuk menjadi yakin ini, orang selalu dapat melakukan tes VAP (lihat posting ini untuk link ke laporan pengujian sampel VAP) dan memeriksa pola atau partikel LDL-nya.

Studi ini menyajikan Diet Optimal sebagai setara Polandia untuk diet Atkins. Ini menyatakan bahwa ciri utama Diet adalah menjaga proporsi protein: lemak: karbohidrat. di kisaran 1: 2,5-3,5: 0,5, dengan tidak ada pembatasan pada jumlah makanan yang dikonsumsi. Bahkan, karena Anda akan melihat dalam posting ini, lebih dari 70 persen dari kalori yang dikonsumsi oleh peserta penelitian berasal dari lemak.

Mudah makanan kaya karbohidrat dicerna bukan bagian dari Diet Optimal. Lebih khusus, makanan berikut yang terdaftar sebagai tidak diizinkan di Diet Optimal: sukrosa, permen, madu, selai, nasi putih, roti, pati pada umumnya, kacang-kacangan, kentang (hanya dalam jumlah kecil), dan minuman manis. Juga, Diet Optimal pasti diet rendah karbohidrat, tetapi tidak apa yang sering disebut sebagai "sangat rendah karbohidrat diet". Dalam penelitian ini, asupan karbohidrat khas per hari adalah sekitar 60 g.

Tiga puluh satu orang sehat berpartisipasi dalam studi ini, 17 perempuan dan 14 laki-laki. Usia rata-rata adalah 51,7 (standar deviasi: 16,6). Mereka telah diri dilaporkan berpegang pada Diet Optimal untuk setidaknya 1 tahun sebelum penelitian; periode rata-rata kepatuhan adalah 4,1 tahun (standar deviasi: 1,9). Jadi, sebagian besar telah di diet selama lebih dari 2,2 tahun, sekitar setengah untuk 4,1 tahun atau lebih, dan sekitar seperenam selama lebih dari 6 tahun. (Periksa posting ini jika Anda ingin tahu bagaimana angka-angka ini dapat dihitung berdasarkan periode rata-rata kepatuhan dan standar deviasi.)

Tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar) menunjukkan antropometri dan karakteristik fisiologis peserta. Perhatikan bahwa kepatuhan lebih lama untuk Diet Optimal (ujung kanan meja) dikaitkan dengan sistolik lebih rendah dan tekanan darah diastolik, serta indeks massa tubuh lebih rendah (BMI). (Ini juga dikaitkan dengan tinggi lebih rendah dan BMR, jadi saya menduga bahwa lebih banyak perempuan cenderung adherers jangka panjang daripada pria.) Sebagian besar peserta memiliki BMI di kisaran normal, dengan hanya satu dalam kategori obesitas. Itu adalah seorang pria 43 tahun yang mengikuti diet selama 1,5 tahun; ia memiliki BMI 34,1.



Distribusi makronutrien Diet Optimal ditampilkan pada tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar), sebagai diikuti oleh peserta. Seperti yang Anda lihat, asupan protein itu tidak tinggi; sekitar 53,9 g per hari rata-rata untuk pria, sedikit kurang untuk wanita. Catatan persentase kalori dari lemak: lebih dari 77 persen untuk pria dan 72 persen untuk perempuan. Mengingat BMI hanya dibahas, salah satu dapat dengan aman mengatakan berdasarkan ini bahwa makan banyak lemak tidak membuat peserta lemak.



Tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar) memiliki beberapa penanda kesehatan yang menarik. Perhatikan bahwa asam lemak bebas (FFA) yang tinggi. Hal ini untuk diharapkan, karena orang-orang ini yang membakar lemak untuk energi sebagian besar waktu, dan tidak banyak glukosa. The FFA tidak benar-benar gratis, tetapi terikat protein yang disebut albumin, yang melimpah dalam darah manusia. FFA menghasilkan jumlah besar adenosine triphosphate (ATP), mata uang energi utama yang digunakan oleh tubuh.



Tingkat ini dari FFA juga biasanya berhubungan dengan ketosis ringan, di mana keton diproduksi oleh tubuh dan digunakan untuk energi. Tidak seperti FFA albumin-terikat, keton larut dalam air, sehingga beredar secara bebas melalui darah. The ketosis ringan yang dialami oleh para peserta adalah mungkin ke titik di mana keton menunjukkan dalam urin. Artikel tersebut menyebutkan ini, dan memberikan ukuran beta-HB (beta-hidroksibutirat, tubuh keton), yang meningkat seperti yang diharapkan, tetapi tidak memberikan urin atau tindakan keton darah lainnya (misalnya, tingkat aseton darah). Juga perhatikan kadar glukosa puasa cukup sehat, sedikit lebih tinggi pada pria dibandingkan pada wanita, tapi secara keseluruhan cukup rendah. Tingkat insulin yang cukup sehat juga; pada akhir tinggi dari apa Stephan di Whole Sumber Kesehatan akan merekomendasikan, tapi masih jauh lebih rendah daripada tingkat insulin rata di AS pada saat publikasi artikel ini.

Akhirnya, tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar) menunjukkan lipid dan beberapa tindakan lainnya. Total kolesterol rata-rata sedikit lebih dari 278 mg / dL. Kolesterol LDL sedikit lebih tinggi dari 188 mg / dL rata-rata; cukup tinggi untuk membuat sebagian besar dokter merasa ngeri saat ini. Berdasarkan sarana dan standar deviasi yang disediakan, kita dapat memperkirakan bahwa sekitar 16 persen dari peserta memiliki kadar kolesterol LDL lebih tinggi dari 228,1 mg / dL. Sekitar 2,5 persen dari peserta memiliki kadar kolesterol LDL lebih tinggi dari 268 mg / dL. Dan ini semua setelah mengikuti diet untuk jangka waktu yang relatif lama; kadar kolesterol LDL yang lebih tinggi mungkin terjadi tepat setelah adopsi.



Namun kolesterol HDL rata adalah sangat tinggi dan pelindung 71,6 mg / dL. Ini HDL tinggi dan trigliserida yang relatif rendah menunjukkan pola partikel LDL besar-apung non-aterogenik.

Rata HOMA (IR), ukuran resistensi insulin, adalah rendah 1,35 mU / mmol; sangat menunjukkan, bersama-sama dengan kadar glukosa puasa yang relatif rendah, bahwa peserta jauh dari pre-diabetes, apalagi diabetes.

Diabetes merupakan faktor risiko yang kuat untuk penyakit jantung, dan banyak komplikasi kesehatan lainnya; jauh lebih daripada kolesterol LDL.

Optimal Diet tampaknya tidak menjadi diet bagi binaragawan, tapi saya akan mengatakan bahwa, secara keseluruhan, Peter di Hyperlipid telah memilih diet yang masuk akal.

Referensi:

Grieb, P. et al. (2008). Konsumsi jangka panjang dari diet karbohidrat dibatasi tidak menyebabkan efek metabolik merusak. Nutrition Research, 28 (12), 825-833.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Kacang oleh nomor: Jika Anda makan mereka, dan berapa banyak?

Kacang umumnya dipandang sebagai sumber protein yang baik dan magnesium. Yang terakhir memainkan sejumlah peran dalam tubuh manusia, dan dianggap penting untuk kesehatan tulang. Kacang juga diyakini sumber yang baik dari vitamin E. Meskipun ada banyak perdebatan tentang vitamin peran Es dalam kesehatan, itu dianggap oleh banyak orang sebagai antioksidan kuat. Selain dalam kacang-kacangan, vitamin E tidak mudah ditemukan dalam makanan selain biji dan minyak biji.

Beberapa makanan yang kita sebut kacang sebenarnya benih; lain kacang-kacangan. Untuk penyederhanaan, dalam posting ini saya memanggil kacang mereka makanan yang umumnya dilindungi oleh kerang (beberapa lebih sulit daripada yang lain). Lapisan pelindung ini adalah apa yang membuat kebanyakan orang menyebut mereka kacang.

Mari kita lihat bagaimana kacang yang berbeda menumpuk terhadap satu sama lain dalam hal nutrisi penting. Jumlah yang tercantum di bawah per 1 ons (28 g), dan berdasarkan data dari Nutritiondata.com. Semua yang baku. Memanggang cenderung untuk mengurangi kandungan vitamin kacang, sering dengan setengah, dan memiliki sedikit efek pada kandungan mineral. Protein dan lemak juga berkurang, tapi tidak sebanyak kandungan vitamin.

Kedua angka menunjukkan protein, lemak, dan karbohidrat dari kacang-kacangan (di sebelah kiri); dan omega-6 dan omega-3 lemak (di sebelah kanan).



Ketika kita berbicara tentang kacang, kenari sering disajikan dalam cahaya yang sangat positif. Alasan biasanya diberikan adalah bahwa kenari memiliki tinggi omega-3 konten; bentuk tanaman omega-3, asam alpha-linolenic (ALA). Itu benar. Tapi melihat jumlah ilmu pelet jarak jauh besar omega-6 dalam kenari. Perbedaan antara omega-6 dan omega-3 konten di kenari adalah sekitar 8 g! Dan ini hanya 1 ons kenari. Itu adalah 8 g mungkin pro-inflamasi lemak omega-6 yang akan dinetralkan. Ini akan mengambil banyak softgels minyak ikan untuk mencapai itu.

Kenari harus dimakan di moderasi. Kebanyakan studi melihat efek kesehatan dari kacang-kacangan, termasuk kenari, menunjukkan hasil positif dalam intervensi jangka pendek. Tetapi mereka biasanya melibatkan konsumsi moderat, sering dari 1 ons per hari. Makan beberapa ons kenari setiap hari, dan Anda memasuki lihat wilayah industri minyak dalam hal lemak omega-6 konsumsi. Mungkin nutrisi lainnya dalam kenari memiliki efek protektif, tapi masih, ini tampak seperti wilayah berbahaya; penyakit wilayah peradaban.

Sebuah catatan. Berfokus terlalu banyak pada omega-6 untuk omega-3 rasio makanan individu bisa sangat menyesatkan. Alasannya adalah bahwa makanan dengan jumlah yang sangat kecil dari omega-6 (misalnya 50 mg) tapi dekat dengan nol omega-3 akan memiliki rasio yang sangat tinggi. (Sejumlah dibagi dengan nol menghasilkan infinity.) Namun, makanan yang akan memberikan kontribusi sedikit omega-6 untuk diet orang. Ini adalah rasio pada akhir hari yang penting, ketika semua makanan yang telah dimakan dianggap.

Angka-angka di bawah menunjukkan isi magnesium kacang (di sebelah kiri); dan kandungan vitamin E (di sebelah kanan).



Mari kita katakan bahwa Anda sedang mencari kombinasi terbaik dari protein, magnesium, dan vitamin E. Dan Anda juga ingin membatasi asupan lemak omega-6, yang merupakan hal yang sangat bijaksana untuk dilakukan. Lalu apa adalah pilihan terbaik? Sepertinya itu adalah almond. Dan bahkan mereka harus dimakan dalam jumlah kecil, seperti 1 ons memiliki lebih dari 3 g lemak omega-6.

Kacang macadamia tidak memiliki banyak omega-6; lemak mereka sebagian besar tak jenuh tunggal, yang sangat baik. Protein untuk rasio lemak sangat rendah, dan mereka tidak memiliki banyak magnesium atau vitamin E. Kelapa (yaitu, daging mereka) memiliki sebagian besar rantai menengah lemak jenuh, yang juga sangat baik. Kelapa memiliki sedikit protein, magnesium, dan vitamin E. Jika Anda ingin meningkatkan asupan lemak sehat, baik kacang macadamia dan kelapa adalah pilihan yang baik, dengan kacang macadamia menyediakan sekitar 3 kali lebih banyak lemak.

Ada banyak sumber makanan lainnya magnesium sekitar. Bahkan, magnesium ditemukan dalam banyak makanan. Contohnya adalah, dengan urutan menurun dari konten: salmon, bayam, sarden, ikan cod, halibut, pisang, kentang putih, ubi jalar, daging sapi, ayam, babi, hati, dan kubis. Ini tidak berarti daftar lengkap.

Adapun vitamin E, itu suka bersembunyi di biji. Meskipun mungkin antioksidan yang kuat, saya bertanya-tanya apakah Ibu Alam benar-benar memiliki dalam pikiran saat ia bermain-main dengan DNA kami untuk beberapa juta tahun terakhir.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

2012 Aterosklerosis telur studi: Plaque menurun sebagai LDL meningkat dengan konsumsi dari 2,3 butir telur per minggu atau lebih

Sebuah studi baru oleh David Spence dan rekan , yang dipublikasikan secara online pada Juli 2012 dalam jurnal Atherosclerosis ( ) , telah mendapatkan peningkatan perhatian media ( misalnya , ) . Artikel ini berjudul : konsumsi kuning telur dan plak karotid . Seperti judul menyiratkan , studi ini berfokus pada konsumsi telur kuning dan hubungannya dengan arteri karotis penumpukan plak . Studi ini menyatakan bahwa konsumsi rutin kuning telur harus dihindari oleh orang-orang yang berisiko penyakit kardiovaskular . Ini mengisyaratkan kuning telur menjadi tidak sehat pada umumnya , bahkan mungkin lebih daripada rokok .

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya