Showing posts with label paleo diet. Show all posts
Showing posts with label paleo diet. Show all posts

Evolusi sifat mahal: Sebuah tantangan untuk orientasi diet paleo ketat

Prinsip dasar gerakan diet paleo adalah bahwa kita harus model diet kita pada diet nenek moyang kita. Dengan kata lain, untuk kesehatan yang optimal, pola makan kita harus sebagai dekat dengan diet nenek moyang kita mungkin. Mengikuti prinsip ini umumnya masuk akal, tetapi ada sejumlah masalah dengan mencoba untuk mengikutinya juga ketat.

Beberapa masalah tersebut harus menunggu pesan lainnya. Contohnya adalah: pengetahuan kita yang terbatas tentang apa yang nenek moyang kita benar-benar makan (ada yang mengatakan: daging tanpa lemak, yang lain mengatakan: daging berlemak); fakta bahwa evolusi dapat terjadi dengan cepat dalam keadaan tertentu (beberapa ribu tahun, bukan jutaan tahun, sehingga adaptasi baru dan berbeda yang kemungkinan); fakta bahwa di antara nenek moyang kita beberapa, seperti Homo erectus, yang pemakan daging besar, tetapi yang lain, seperti Australopithecus afarensis, adalah vegetarian Hanya untuk beberapa nama masalah.

Fokus dari posting ini adalah pada sifat yang berkembang terlepas dari menjadi cacat bertahan hidup. Sifat-sifat berlawanan yang sering disebut sifat mahal, atau ciri-ciri Zahavian (dalam konteks signaling hewan), untuk menghormati seorang ahli biologi evolusi Amotz Zahavi (Zahavi & Zahavi, 1997). Implikasi untuk diet adalah bahwa nenek moyang kita mungkin telah berevolusi beberapa kebiasaan makan yang buruk bagi kelangsungan hidup manusia, dan menjauh dari orang lain yang baik untuk bertahan hidup. Dan saya tidak hanya berbicara tentang kelangsungan hidup di antara manusia modern; Saya berbicara tentang kelangsungan hidup di antara nenek moyang manusia juga.

Berikut adalah aspek yang paling menarik dari jenis sifat. Nenek moyang kita mungkin telah diperoleh mereka melalui mutasi genetik dan seleksi (sebagai lawan penyimpangan genetik, yang dapat menyebabkan beberapa sifat berkembang secara kebetulan). Artinya, mereka muncul tidak terlepas, tetapi karena tekanan evolusi.

Alasan sederhana adalah bahwa evolusi memaksimalkan keberhasilan reproduksi, tidak bertahan hidup. Jika itu tidak terjadi, spesies tikus, serta spesies lain yang mengkhususkan diri dalam reproduksi cepat dalam rentang hidup yang relatif singkat, tidak akan pernah berkembang.

Bahkan, umur panjang yang berlebihan adalah mirip dengan kuasi-kloning melalui reproduksi aseksual, dari perspektif evolusi. Hal ini buruk karena spesies perlu keanekaragaman genetik ada di lingkungan yang terus berubah, dan keragaman genetik secara signifikan meningkat reproduksi seksual; lebih banyak lebih baik. Tanpa banyak kematian untuk mencocokkan itu, kelebihan penduduk akan terjadi.

Kematian adalah salah satu evolusi sekutu utama.

Gen kode untuk ekspresi sifat-sifat fenotipik, seperti perilaku (misalnya, agresivitas) dan morfologi (misalnya, menentang jempol) sifat. Ciri mahal adalah ciri fenotipik yang berkembang meskipun memaksakan biaya kebugaran, sering dalam bentuk cacat bertahan hidup.

Pada hewan non-manusia, contoh klasik dari sifat mahal adalah burung-burung merak kereta api, yang digunakan oleh laki-laki untuk sinyal kesehatan yang baik untuk perempuan. Sifat ini biasanya disebut, salah, sebagai laki-laki burung merak ekor. Kedua laki-laki dan perempuan memiliki ekor, tetapi hanya laki-laki memiliki kereta besar, yang sebenarnya pelengkap ekor.

Bagaimana manusia?

Salah satu contoh adalah evolusi penanda testosteron pada laki-laki manusia. Spidol testosteron (maskulinitas wajah) telah dihipotesiskan untuk menjadi cacat berkembang di sebagian oleh manusia laki-laki untuk sinyal untuk perempuan yang mereka sehat, dasarnya karena testosteron menekan sistem kekebalan tubuh. Ide tampaknya aneh ini dikenal sebagai Imunokompetensi-cacat hipotesis (Rhodes et al., 2003).

Ide ini akan terdengar aneh bagi sebagian orang, karena gagasan bahwa testosteron membantu membangun massa otot (yang tidak, bersama-sama dengan hormon lainnya, seperti insulin), bisa dibilang dan massa otot membantu berburu nenek moyang kita dan melawan predator. Namun, pertimbangkan pertanyaan-pertanyaan berikut: Jika otot-otot sangat berguna untuk berburu dan berkelahi, mengapa manusia begitu lemah dibandingkan dengan hewan lain dengan ukuran yang sama? Mengapa tidak betina sebagai berotot seperti laki-laki? Mengapa begitu sulit untuk mendapatkan massa otot, dibandingkan dengan massa lemak?

Contoh lain adalah evolusi pidato lisan pada manusia. Evolusi pidato lisan adalah salah satu landmark yang paling penting dalam evolusi spesies manusia, setelah terjadi relatif baru dalam sejarah evolusi kita. Namun, desain laring baru diperlukan untuk pidato lisan juga meningkat secara signifikan nenek moyang kemungkinan kita mati oleh tersedak saat menelan makanan dan cairan, dan menderita berbagai penyakit saluran aerodigestive seperti gastroesophageal reflux, di antara masalah kelangsungan hidup terkait lainnya.

Namun, pidato lisan berkembang karena meningkatkan keberhasilan reproduksi secara keseluruhan, sebagian dengan memungkinkan komunikasi pengetahuan (Kock, 2009), dan juga karena seleksi seksual (Miller, 2000). Sebagai Miller memasukkannya dalam bukunya The Perkawinan Pikiran, wanita leluhur bisa mengukur kesehatan secara keseluruhan mans oleh kemampuannya untuk berbicara cerdas, selain ciri-ciri lain, seperti penanda testosteron.

Sebagian besar tekanan seleksi seksual selama evolusi manusia ditempatkan oleh perempuan pada laki-laki, bukan sebaliknya. Wanita leluhur yang lebih selektif dibandingkan pria tentang siapa mereka berhubungan seks dengan; jadi adalah perempuan modern, Sex and the City meskipun.

Sekarang mari kita lihat hubungan dengan diet paleo ketat.

Pria Paleo mungkin telah dikonsumsi jenis makanan tertentu untuk membantu dengan cacat testosteron nya, meningkatkan keberhasilan reproduksi nya. Sejauh evolusi yang bersangkutan, ini baik-baik saja gen egois, dan tidak peduli tentang ilmu pelet host (Burt & Trivers, 2006; Dawkins, 1990). Orang akan kawin, tapi tidak akan hidup selama ia ingin, usia reproduksi terakhir. Mengingat kemungkinan ini, tidak makan persis seperti manusia purba masuk akal untuk menikah laki-laki berusia 50 tahun hari ini? Itu adalah di mana terlalu banyak fokus pada diet paleo mungkin menjadi masalah.

Tentu saja "Orang paleo" benar-benar metafora. Tidak ada "satu" orang paleo. Setidaknya ada tiga spesies hominid pada periode Paleolitik yang berbeda secara signifikan dari satu sama lain: Homo sapiens, Homo erectus, dan Homo habilis. Jika Anda kembali dalam waktu sedikit lebih jauh, kami menemukan spesies hominid lainnya, seperti Australopithecus afarensis dan Australopithecus africanus, yang kebanyakan, jika tidak ketat, vegetarian.

Evolusi ini sangat berguna sebagai prinsip pemersatu untuk membantu kita memahami apa yang sehat hari ini dan apa yang tidak. Tapi itu tidak bisa sepenuhnya menggantikan penelitian empiris tentang gizi. Beberapa penelitian yang pasti akan mengungkap kebiasaan gizi yang meningkatkan umur panjang dan meningkatkan kesehatan hari ini, meskipun mereka tidak dilakukan oleh nenek moyang purba kita.

Kita tahu bahwa karbohidrat yang sangat halus (misalnya roti putih tanpa serat) dan gula (misalnya gula meja) yang terlalu baru tambahan untuk makanan manusia bagi kita telah berevolusi untuk menggunakannya secara optimal untuk nutrisi. Jadi hubungan mereka dengan sindrom metabolik masuk akal, dari perspektif evolusi. Tapi ada daerah abu-abu di mana spekulasi sangat gizi paleo tidak dapat memberitahu kita banyak, dan apa yang mereka memberitahu kami dapat menyesatkan.

Referensi:

Burt, A. & Trivers, R. (2006). Gen dalam konflik: The biologi unsur genetik egois. Cambridge, MA: Harvard University Press.

Dawkins, R. (1990). Gen egois. Oxford, UK: Oxford University Press.

Kock, N. (2009). Evolusi sifat mahal melalui seleksi dan pentingnya pidato lisan dalam e-kolaborasi. Pasar elektronik, 19 (4), 221-232.

Miller, G.F. (2000). The kawin pikiran: Bagaimana pilihan seksual berbentuk evolusi sifat manusia. New York, NY: Doubleday.

Rhodes, G., Chan, J., Zebrowitz, LA, & Simmons, LW (2003). Apakah dimorfisme seksual di wajah manusia sinyal kesehatan? Proses dari Royal Society of London: Biology Letters, 270 (S1), S93-S95.

Zahavi, A. & Zahavi, A. (1997). The Handicap Prinsip: Sebuah bagian yang hilang dari teka-teki Darwin. Oxford, Inggris: Oxford University Press.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Rendahnya rasio kalium yang modern-to-natrium: Masalah besar atau basa-basi banyak tentang apa-apa?

Telah berpendapat bahwa diet dari nenek moyang kita Paleolitik memiliki rata-rata jauh lebih tinggi daripada rasio diet yang modern kalium-to-natrium (lihat, misalnya, Cordain, 2002).

Rasio ini jauh lebih rendah modern yang diyakini oleh beberapa orang untuk menjadi penyebab sejumlah masalah kesehatan, termasuk: tekanan darah tinggi, stroke, penyakit jantung, penurunan memori, osteoporosis, asma, maag, kanker perut, batu ginjal, dan katarak.

Tapi, apakah ini benar-benar terjadi?

Kalium-to-natrium rasio di zaman kuno dan modern

Menurut beberapa perkiraan, nenek moyang kita Paleolitik konsumsi harian rata-rata sekitar 11.000 mg potasium dan sekitar 700 mg natrium (garam). Yang menghasilkan rasio kalium-to-natrium rasio sekitar 16. Todays di negara-negara industri diperkirakan sekitar 0,6.

Hanya untuk kepentingan ilustrasi, mari kita bandingkan Paleolitik diet makanan sehat, kenari, dengan makanan industri modern yang banyak yang percaya untuk menjadi cukup sehat, roti gandum. Tabel di bawah ini (klik untuk memperbesar) membandingkan dua makanan ini dalam hal protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.



Kenari memiliki rasio kalium-to-natrium sekitar 205. Rasio roti gandum adalah sekitar 0,5; jauh lebih rendah, dan dekat dengan rasio keseluruhan diperkirakan untuk negara-negara industri yang disebutkan di atas.

Pada saat yang sama, kenari memberikan nilai gizi yang lebih baik daripada roti gandum, termasuk jumlah yang baik dari omega-3 asam lemak (2,5 g; dari-linolenat, atau ALA). Namun, kenari memiliki omega-6 lemak yang cukup tinggi.

Juga, banyak penderita diabetes mengalami kadar glukosa darah dalam menanggapi roti gandum, meskipun indeks glisemik yang menjadi konon lebih rendah dari roti putih. Kenari tampaknya tidak menyebabkan jenis masalah ini, meskipun beberapa orang alergi terhadap kenari (dan kacang-kacangan pohon lainnya).

Efek kesehatan dari rasio kalium-to-natrium

Jadi, rasio kalium-to-natrium tampaknya telah jauh lebih tinggi di antara nenek moyang kita Paleolitik dari hari ini. Hal ini penting untuk menekankan bahwa, meskipun ini adalah kemungkinan, kita tidak tahu ini pasti. Hewan berusaha keras untuk menemukan batu jilatan, dan kemudian mengkonsumsi banyak sodium di dalamnya. Nenek moyang kita bisa melakukan itu juga. Juga, kita tahu bahwa kekurangan natrium dapat mematikan bagi hewan dan manusia.

Adapun banyak efek kesehatan negatif dari kalium-to-natrium rasio rendah pada manusia modern, kita memiliki alasan untuk menjadi agak skeptis. Kita harus bertanya-tanya apakah studi yang di luar sana tidak menyamakan efek rasio ini dengan orang-orang dari faktor-faktor lain, seperti merokok, konsumsi alkohol berat, atau konsumsi industri makanan karbohidrat tinggi (misalnya, sereal, pasta, gula halus) .

Faktor pengganggu lain yang mungkin adalah kekurangan kalium, bukan rasio kalium-to-natrium. Kekurangan kalium, seperti kekurangan lain dari mineral penting, termasuk kekurangan natrium, terkait dengan masalah kesehatan yang serius.

Jika kalium kekurangan dalam diet yang, juga kemungkinan bahwa rasio kalium-to-natrium akan rendah, kecuali diet juga sama kekurangan natrium.

Mari kita lihat sebuah studi oleh Ikeda et al. (1986), yang termasuk data dari 49 wilayah di Jepang, negara yang terkenal dengan tingginya konsumsi natrium.

Studi ini menemukan hubungan yang signifikan antara rasio kalium-to-natrium dan kematian secara keseluruhan dan penyakit jantung, tetapi hanya di kalangan pria, dan tidak pada wanita.

Satu keajaiban, berdasarkan ini, apakah faktor lain yang tidak terkendali, atau faktor, mungkin bias hasilnya. Contohnya adalah merokok dan konsumsi alkohol berat, yang bisa saja lebih tinggi pada pria daripada wanita. Lain adalah stres kronis, yang juga bisa lebih tinggi pada pria daripada wanita.

Para peneliti melaporkan bahwa mereka tidak menemukan hubungan antara rasio kalium-to-natrium dan kematian akibat diabetes, penyakit hati, atau tuberkulosis. Ini ameliorates masalah sedikit, tetapi tidak mengesampingkan efek biasing faktor lainnya.

Ini akan lebih baik jika para peneliti telah dikendalikan untuk efek gabungan dari kovariat (seperti merokok, konsumsi alkohol dll) dalam analisis mereka; yang mereka tidak.

Selain itu, studi ini tidak menemukan hubungan antara rasio kalium-to-natrium dan tekanan darah. Ini adalah bendera merah, karena banyak ilmu pelet penyakit dikatakan disebabkan oleh rasio kalium-to-natrium rendah diasumsikan dimediasi oleh atau setidaknya berhubungan dengan tekanan darah tinggi.

Mengenai efek pembaur yang mungkin dari industri konsumsi makanan karbohidrat tinggi, tampaknya bahwa banyak dari makanan ini memiliki rasio kalium-to-natrium rendah, sebagai contoh roti gandum di atas menunjukkan. Dengan demikian, beberapa masalah kesehatan yang ditugaskan ke rendah rasio kalium-to-natrium mungkin sebenarnya disebabkan oleh konsumsi berat industri makanan karbohidrat tinggi.

Hal ini juga mungkin bahwa masalah adalah dengan kombinasi rasio kalium-to-sodium rendah dan industri konsumsi makanan karbohidrat tinggi.

Pada saat penelitian dilakukan, Jepang agak kebarat-baratan, yang mengapa makanan karbohidrat tinggi industri konsumsi mungkin faktor. AS sangat dipengaruhi Jepang setelah Perang Dunia II, karena membantu membangun kembali ekonomi Japans.

Kesimpulannya, juri masih di luar sana mengenai apakah rendah yang modern rasio kalium-to-natrium adalah masalah besar atau basa-basi banyak tentang apa-apa.

Referensi:

Cordain, L. (2002). The Paleo Diet: Menurunkan berat badan dan mendapatkan sehat dengan makan makanan yang Anda dirancang untuk makan. New York, NY: Wiley.

Ikeda, M., Kasahara, M., Koizumi, A., dan Watanabe, T. (1986). Korelasi penyakit standar rasio kematian serebrovaskular dengan natrium diet dan rasio sodium / potassium antara penduduk Jepang. Preventive Medicine, 15 (1), 46-59.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Makanan kaya karbohidrat olahan, palatabilitas, beban glikemik, dan gerakan Paleo

Banyak diskusi telah berlangsung baru-baru ini berputar di sekitar apa yang disebut hipotesis karbohidrat obesitas . Saya akan menggunakan singkatan CHO untuk merujuk pada hipotesis ini . Singkatan ini sering digunakan untuk merujuk pada karbohidrat dalam penelitian gizi ; Saya berharap hal ini tidak akan menimbulkan kebingungan . The CHO dapat diringkas sebagai berikut: seseorang mengkonsumsi makanan dengan karbohidrat yang mudah dicerna , mereka karbohidrat meningkatkan kadar insulin normal , tingkat insulin tinggi yang tidak normal mendorong terlalu banyak lemak ke dalam sel lemak tubuh dan tetap di sana , hal ini menyebabkan kelaparan sebagai tidak cukup lemak dilepaskan dari sel-sel lemak untuk digunakan sebagai energi , rasa lapar ini mendorong konsumsi lebih banyak makanan dengan karbohidrat yang mudah dicerna , dan sebagainya .


Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Tidak ada peningkatan lemak sambil makan baik selama Musim Liburan: isoline Palatabilitas, keuntungan 14 persen, dan sifat rempah-rempah khusus

Seperti kebanyakan hewan ,  Tidak ada peningkatan lemak sambil makan baik selama Musim Liburan: isoline Palatabilitas, keuntungan 14 persen, dan sifat rempah-rempah khusus nenek moyang Paleolitik kami harus teratur menjalani jangka pendek asupan rendah kalori . Jika mereka berhasil pengadaan makanan , nenek moyang berganti-ganti antara periode kelaparan ringan dan pesta . Akibatnya , alam memungkinkan mereka untuk bertahan hidup dan meninggalkan keturunan . Jangka waktu pesta mungkin terlibat konsumsi yang lebih tinggi dari rata-rata dari makanan hewani , dengan sebaliknya mungkin menjadi benar dalam periode kelaparan ringan.


Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Dr Jekyll berdiet dan menjadi Mr Hyde

Salah satu topik yang paling menarik bagi seorang peneliti kesehatan independen adalah dikotomi antara respon jangka pendek dan panjang dalam diet sukses . Dr Jekyll berdiet dan menjadi Mr Hyde Dalam jangka pendek , pelaku diet yang berhasil menurunkan sejumlah besar massa lemak , cenderung merasa cukup baik . Banyak melaporkan bahwa tingkat energi mereka pergi melalui atap .


Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya

Anda bisa makan banyak selama Holiday Season dan mendapatkan tidak ada lemak tubuh, selama Anda juga makan sedikit

Tekanan evolusioner ditempatkan oleh periode kelaparan berbentuk fisiologi kebanyakan hewan , termasuk manusia , menuju desain yang mendukung konsumsi pangan asimetris . Artinya , kebanyakan hewan dirancang untuk bergantian antara makan sedikit dan kemudian banyak.


Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya