Salah satu kepentingan penelitian Kerns adalah empedu , cairan pahit yang diproduksi oleh hati ( dan disimpan dalam kantong empedu ) yang membantu dengan pencernaan lipid dalam usus kecil . Dia membingkai kasus mans dalam hal adaptasi kompensasi terkait dengan sekresi empedu , dengan alasan bahwa orang ini agak unik dalam kemampuannya untuk berurusan dengan dosis harian mematikan diet kolesterol . Kern tampaknya percaya bahwa diet kolesterol itu berbahaya , tetapi bahwa orang ini entah bagaimana kebal terhadap itu . Ini ironis , karena sering terjadi ini disajikan sebagai bukti terhadap hipotesis bahwa diet kolesterol dapat berbahaya . Tabel di bawah menunjukkan kandungan gizi umum dari makanan sehari-hari mans telur . Angka-angka dalam tabel ini dan lain didasarkan pada data dari Nutritiondata.com ( baca juga ILMU PELET WANITA) , dalam beberapa kasus Triangulasi dengan data lain . The 5.3 g kolesterol dalam tabel (yaitu , 5.300 mg ) adalah 1,775 persen nilai harian yang direkomendasikan oleh Institute of Medicine of the US National Academy of Sciences ( ) .
Seperti yang Anda lihat , orang itu pada diet karbohidrat yang sangat rendah dengan asupan harian yang tinggi lemak dan protein . Pria itu digambarkan sebagai : pria 88 tahun yang tinggal di sebuah komunitas pensiun [ dan ] hanya mengeluh kesepian karena kematian istrinya . Dia adalah seorang pandai , terdidik pria tua , sehat kecuali untuk memori sangat miskin tanpa defisit neurologis spesifik lain kesehatan umum -Nya telah sangat baik , tanpa gejala penting . Dia memiliki sembelit ringan . Deskripsi tidak menyarankan mewarisi umur panjang tinggi : Berat badannya sudah konstan pada 82-86 kg (tinggi , 1,87 m ) . Dia tidak memiliki riwayat ( sesuai dengan pasien dan dokter pribadinya dari 15 tahun ) dari penyakit jantung , stroke , atau penyakit ginjal Pasien tidak pernah merokok dan tidak pernah minum berlebihan .
Ayahnya meninggal karena penyebab yang tidak diketahui pada usia 40 , dan ibunya meninggal pada 76 Dia terus catatan hati-hati, telur dengan telur , dari jumlah tertelan setiap hari Tabel di bawah menunjukkan kandungan lemak dari makanan sehari-hari mans telur . Dengan lebih dari 14 g omega - 6 asupan lemak setiap hari , pria ini mungkin dekat dengan atau minyak biji industri wilayah ( ) , seperti omega - 6 asupan lemak sejauh harian yang bersangkutan. Dan asupan omega - 3 lemak , kurang dari 1 g , hampir tidak cukup untuk menyeimbangkannya . Namun, di sini adalah fakta yang relevan pria ini tidak memakan apapun minyak biji industri . Dia menyukai telur nya matang , yang mengapa angka dalam posting ini mengacu pada telur rebus .
Orang ini beratnya antara 82-86 kg , yaitu sekitar 180-190 lbs. Tingginya adalah 1,87 m , atau sekitar 6 ft 1 in Oleh karena itu indeks massa tubuhnya bervariasi antara sekitar 23 dan 25 , yang berada dalam kisaran normal. Dengan kata lain, orang ini bahkan tidak dekat dengan obesitas selama bertahun-tahun ia mengkonsumsi 25 butir telur atau lebih per hari . Di bagian komentar dari posting sebelumnya , pada peningkatan tajam dalam obesitas sejak 1980-an ( ) , beberapa pembaca berpendapat bahwa peningkatan tajam dalam obesitas sangat mungkin disebabkan oleh peningkatan konsumsi omega-6 lemak . Saya terbuka untuk gagasan bahwa industri omega - 6 lemak memainkan peran dalam peningkatan tajam dalam obesitas diamati sejak tahun 1980-an . Ketika datang ke omega - 6 konsumsi lemak pada umumnya , termasuk dalam makanan alami lebih ( misalnya , unggas dan telur ) , saya lebih skeptis.
Namun , sangat mungkin bahwa diet tinggi lemak omega-6 pada umumnya tidak sehat terutama jika tanpa nutrisi lainnya . Ini mans diet secara keseluruhan mungkin telah pelindung bukan karena apa yang dia tidak makan , tetapi karena apa yang ia makan . Perdebatan saat mengadu satu diet terhadap yang lain sering berputar di sekitar kemampuan satu diet atau yang lain untuk menghilangkan atau mengurangi asupan hal yang buruk ( misalnya , kolesterol , lemak jenuh , karbohidrat ) . Mungkin diskusi harus lebih fokus pada , atau setidaknya tidak sepenuhnya mengabaikan , apa yang diet atau lain termasuk sebagai faktor pelindung .
Hal ini akan membantu lebih menjelaskan temuan aneh , seperti kematian terendah indeks massa tubuh dari 26 di populasi perkotaan ( ) . Hal ini juga akan membantu lebih menjelaskan kasus mengejutkan , seperti 25 - telur -a - hari ini mans , wanita awet muda vegetarian - vegan Annette Larkinss ( ) , dan karnivora jelas pasangan De Vany ( ) . Tabel di bawah menunjukkan isi vitamin dari makanan sehari-hari mans telur . Kandungan vitamin K2 yang disediakan oleh Nutritiondata.com tidak benar , saya harus mendapatkan apa yang tampaknya menjadi nomor yang benar dengan triangulasi nilai-nilai yang diambil dari berbagai publikasi . Dan di sini kita melihat sesuatu yang menarik . Pria ini memakan kira-kira setara vitamin K2 yang satu akan mendapatkan dengan makan 4 ons foie gras ( ) setiap hari.
Foie gras , hati angsa lemak kekenyangan , adalah sumber hewan yang dikenal terkaya vitamin K2 . Diet mans ini juga kaya akan vitamin A , yang diyakini untuk bertindak secara sinergis dengan vitamin K2 melihat Chris Masterjohns artikel tentang Weston Harga aktivator X ( ) . Kern berpendapat bahwa asupan yang sangat tinggi kolesterol diet menyebabkan peningkatan tajam dalam sekresi empedu , karena tubuh berusaha untuk menyingkirkan kolesterol ( yang digunakan dalam sintesis empedu ) . Namun, sekresi empedu meningkat mungkin telah juga terjadi karena kandungan lemak tinggi diet mans ini, karena salah satu fungsi utama dari empedu adalah mencerna lemak .
Apapun yang mungkin terjadi , peningkatan sekresi empedu menyebabkan peningkatan penyerapan vitamin larut lemak , dan vitamin K2 dan A adalah vitamin larut lemak yang tampaknya menjadi pelindung terhadap penyakit jantung , kanker dan penyakit degeneratif lainnya . Akhirnya , tabel di bawah ini menunjukkan kandungan mineral dari makanan sehari-hari mans telur . Seperti yang Anda lihat , orang ini dikonsumsi 550 persen asupan harian resmi direkomendasikan selenium . Asupan ini sedikit lebih rendah dari 400 mikrogram per hari konon menyebabkan selenosis pada orang dewasa ( ) . Demikian pula dengan vitamin K2 dan A , selenium tampaknya menjadi pelindung terhadap penyakit jantung , kanker dan penyakit degeneratif lainnya.
Diet mans ini juga kaya akan fosfor , diperlukan untuk kesehatan gigi dan tulang . Tidak terlalu banyak orang hidup sampai 88 tahun , banyak sedikit mencapai usia yang dalam kesehatan yang cukup baik . Negara dengan harapan hidup rata-rata tertinggi di dunia pada saat penulisan ini adalah Jepang , dengan harapan hidup sekitar 82 tahun ( 79 untuk pria , dan 86 untuk perempuan ) . Mereka yang berpikir bahwa mereka membutuhkan kolesterol HDL tinggi dan kolesterol LDL yang rendah berada dalam kesehatan yang baik , dan dengan demikian hidup lama , mungkin akan terkejut ini mans profil lipid : kadar lipid plasma pasien normal : kolesterol total , 5.18 mmol per liter ( 200 mg per desiliter ) , LDL , 3,68 mmol per liter ( 142 mg per desiliter ) , dan HDL , 1,17 mmol per liter ( 45 mg per desiliter ) .
Rasio LDL kolesterol HDL adalah 3,15 . Jika kita berasumsi bahwa orang ini setidaknya agak perwakilan dari spesies manusia , dan bukan pengecualian utama sebagai Kern berpendapat , hal ini memberitahu kita bahwa diet 25 telur per hari yang diikuti oleh lebih dari 15 tahun sebenarnya bisa sehat bagi manusia . Diet tersebut memiliki beberapa fitur berikut : - Hal ini sangat tinggi kolesterol diet . - Ini melibatkan asupan tinggi omega - 6 lemak dari sumber hewani , dengan tidak ada yang berasal dari minyak biji industri. - Ini melibatkan asupan keseluruhan tinggi lemak , termasuk lemak jenuh . - Hal ini cukup tinggi protein , yang semuanya dari sumber hewan . - Ini adalah diet karbohidrat yang sangat rendah , dengan tidak ada gula di dalamnya . - Ini adalah makanan bergizi , kaya vitamin K2 dan A , serta selenium dan fosfor . Orang ini makan 25 telur per hari tampaknya karena obsesi terkait dengan masalah mental . Berulang kali mencoba untuk mengubah perilakunya tidak berhasil . Dia mengatakan : Makan telur ini reruntuhan hidup saya , tapi aku tidak bisa menahannya .
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya