Nasi putih adalah beras yang telah memiliki kulitnya , dedak , dan kuman dihapus . Hal ini untuk mencegah pembusukan dan dengan demikian secara signifikan meningkatkan umur simpan . Seperti yang terjadi, itu juga secara signifikan mengurangi baik gizi dan konten racun . Nasi putih adalah salah satu makanan olahan dengan konten toksin terendah . Properti lain yang menarik dari nasi putih adalah bahwa hal itu menyerap kelembaban untuk lagu sekitar 2,5 kali beratnya . Artinya , porsi 100 g nasi putih kering akan menyebabkan bagian - 250 g nasi putih dimakan setelah dimasak .
Ini tidak hanya secara dramatis mengurangi nasi putih beban glikemik ( baca juga Mantra Pelet Wanita ) dibandingkan dengan produk berbasis gandum pada umumnya ( dengan beberapa pengecualian , seperti pasta ) , tetapi juga memungkinkan untuk nasi putih untuk dibuat menjadi hidangan yang sangat bergizi . Jika Anda lambat memasak hampir apa pun di air , banyak nutrisi akan meresap ke dalam air . Yang harus Anda lakukan adalah untuk kemudian menggunakan air ( sering disebut kaldu ) untuk memasak nasi putih di dalamnya , dan Anda akan berakhir dengan nasi yang sangat bergizi .
Biasanya Anda akan membutuhkan dua kali lebih banyak kaldu beras , dimasak selama sekitar 15 menit misalnya , 2 cangkir kaldu untuk 1 cangkir beras . Anda dapat menambahkan daging ke nasi putih , seperti ayam atau udang menarik , menambahkan beberapa saus tomat itu dan kamu akan membuat ayam atau udang risotto . Anda juga dapat menambahkan sayuran untuk beras . Jika Anda ingin nasi Anda untuk memiliki sesuatu seperti dente konsistensi al , saya sarankan melakukan ini setelah nasi telah siap , yaitu , setelah Anda dimasak dalam kaldu .
Untuk hidangan berbasis beras putih di bawah saya menggunakan kaldu dari sekitar dua jam memasak lambat sayuran potong dadu , paprika merah yaitu , wortel, seledri , bawang , dan kol . Setelah memasak nasi selama 15 menit , dan membiarkannya " duduk " untuk sementara waktu ( 15 menit dengan panci tertutup ) , saya juga menambahkan sayuran untuk itu . Sebagai catatan , kubis dan bawang cenderung untuk benar-benar larut setelah 1 jam atau lebih lambat memasak . Sayuran ditambahkan memberikan hidangan cukup pukulan gizi .
Misalnya, kubis sendiri tampaknya menjadi sumber besar vitamin C ( yang tidak benar-benar hancur oleh slow cooking ) , anti - inflamasi asam amino glutamin , dan perbaikan - mempromosikan zat DNA yang dikenal sebagai indole - 3 -carbinol ( ) . Orang-orang yang baik selama di kelompok berbudaya Paleo di Facebook ( ) memiliki beberapa ide besar lainnya diposting dalam menanggapi posting saya sebelumnya pada beban glikemik rendah dari nasi putih ( ) , seperti memasak nasi putih dalam kaldu tulang (terima kasih Derrick ! ) .
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya