Hubungan J-kurva dan varian seperti U-kurva dan terbalik hubungan J-kurva di mana-mana, dan dapat terjadi karena berbagai alasan. Misalnya, kurva J seperti di atas mungkin karena substansi yang dikonsumsi memiliki pelet cinta setidaknya satu atribut mempromosikan kesehatan, dan setidaknya satu atribut kesehatan merusak. Yang terakhir memiliki efek tertunda, dan akhirnya mengatasi manfaat dari mantan dari waktu ke waktu. Dalam hal ini, tidak ada sweet spot. Orang-orang lebih baik tidak mengkonsumsi zat sama sekali. Mereka harus mencari sumber lain dari faktor kesehatan-mempromosikan.
Jadi, apa ini harus dilakukan dengan minyak biji industri, seperti safflower dan minyak jagung?
Jika Anda melihat pada literatur penelitian tentang efek minyak biji industri, kamu akan menemukan sesuatu yang menarik dan agak paradoksal. Beberapa penelitian menunjukkan manfaat, sedangkan beberapa orang lain mengisyaratkan masalah serius. Masalah tampaknya umumnya terkait dengan konsumsi jangka panjang, dan dikaitkan dengan peningkatan yang signifikan dalam rasio diet omega-6 untuk lemak omega-3; peningkatan ini tampaknya menyebabkan peradangan sistemik. Manfaat tampaknya umumnya terkait dengan konsumsi jangka pendek.
Tapi apa mengarah ke sisi kiri kurva J, efek kesehatan-mempromosikan minyak biji industri, biasanya terlihat dalam studi jangka pendek?
Hal ini sangat mungkin vitamin E, yang dianggap, ternyata benar, menjadi salah satu antioksidan yang paling kuat di alam. Stres oksidatif sangat terkait dengan peradangan sistemik. Minyak biji yang jauh sumber terkaya vitamin E di sekitar, dalam bentuk baik? -tokoferol Dan-tokoferol. Sumber lain, dengan jauh lebih sedikit gram disesuaikan omega-6 konten, adalah apa yang biasanya kita sebut sebagai kacang. Dan, ada banyak, banyak zat selain vitamin E yang memiliki sifat antioksidan kuat.
Chris Masterjohn telah berbicara tentang minyak biji dan vitamin E sebelumnya, membuat titik yang sama (lihat di sini, dan di sini). Aku mengakui kontribusi ini dengan Chris sebelum; misalnya, di saya wawancara Juni 2011 dengan Jimmy Moore. Bahkan, Chris telah melangkah lebih jauh dan juga berpendapat bahwa persyaratan vitamin E naik sebagai lemak tubuh omega-6 meningkat konten dari waktu ke waktu (lihat komentar di bawah posting ini, selain link yang diberikan di atas).
Jika ini benar, saya akan berspekulasi bahwa mungkin membuat siklus umpan balik loop setan, sebagai syarat vitamin E meningkat dapat menyebabkan peningkatan rasa lapar untuk makanan yang kaya vitamin E. Untuk seseorang yang sudah mengkonsumsi makanan yang kaya minyak biji, ini mungkin mendorong suatu keharusan bawah sadar untuk menambahkan minyak biji lebih untuk hidangan. Tidak baik!
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya