Berdasarkan beberapa komentar saya telah menerima akhir-akhir ini, tampaknya beberapa pembaca berpikir bahwa saya salah satu dari mereka tercerahkan. Jika Anda tertarik pada apa yang saya telah makan, untuk beberapa waktu sekarang, cukup klik pada link pelet wanita di bagian atas blog ini yang mengacu pada transformasi saya. Hal ini pada dasarnya tinggi di semua macronutrients pada hari-hari yang saya berolahraga, dan rendah karbohidrat dan kalori pada hari-hari yang saya tidak. Ini adalah pendekatan siklik yang bekerja untuk saya; surplus kalori pada beberapa hari dan defisit kalori pada hari-hari lain.
Tapi biarkan aku meluruskan tentang apa yang saya pikir: tidak ada keraguan bahwa insulin berhubungan dengan akumulasi lemak tubuh. Saya diberitahu bahwa blogger kesehatan berpengaruh (yang saya hormati banyak) membantah ini baru-baru, pergi ke ekstrim yang mengatakan bahwa tidak ada profesional metabolisme atau endokrinologi peneliti percaya itu, tapi aku tidak bisa menemukan bukti pernyataan itu. Hal ini tidak sulit sama sekali untuk menemukan profesional metabolisme dan endokrinologi peneliti yang telah menegaskan bahwa insulin berhubungan dengan akumulasi lemak tubuh, berdasarkan bukti-bukti yang sangat handal. Sebenarnya, ini adalah Biokimia 101.
Apa yang saya pikir benar-benar jelas adalah apakah lonjakan insulin yang berhubungan dengan makanan kaya karbohidrat pada umumnya adalah penyebab obesitas. Gagasan ini, memang, mungkin salah mengingat bukti yang kita miliki dari berbagai populasi manusia yang anggotanya mengkonsumsi banyak makanan kaya karbohidrat non-industri. Pada catatan terkait, saya sangat tidak setuju dengan gagasan bahwa pankreas akan lelah dari waktu ke waktu karena harus mengeluarkan insulin dalam semburan, yang tampaknya juga menjadi salah satu fondasi yang banyak varietas diet rendah karbohidrat beristirahat.
Seperti dengan hampir segala sesuatu yang berkaitan dengan kesehatan, peran insulin dalam keuntungan lemak tubuh yang kompleks, dan bagian dari kompleksitas ini disebabkan oleh hubungan nonlinear antara gain lemak tubuh dan pelepasan insulin postprandial. Makanan kaya karbohidrat industri memiliki beban glikemik lebih tinggi daripada makanan kaya karbohidrat alami, meskipun indeks glikemik mereka mungkin sama dalam beberapa kasus. Dengan kata lain, jumlah karbohidrat yang mudah dicerna per gram jauh lebih tinggi dalam makanan kaya karbohidrat industri.
Pada orang normoglycemic, ini mengarah ke respon insulin abnormal, antara respon hormonal lainnya. Misalnya, beredar hormon pertumbuhan, yang mempromosikan kehilangan lemak tubuh, yang berbanding terbalik dengan beredar insulin. Insulin mendorong lemak, biasanya dari sumber makanan lemak, dalam adiposit. Lemak yang juga berasal dari karbohidrat berlebih, dikemas menjadi partikel VLDL.
Dalam keadaan normal, yang akan baik-baik saja, karena tubuh kita dirancang untuk menyimpan lemak dan melepaskannya sesuai kebutuhan. Tapi respon insulin normal ditimbulkan oleh makanan kaya karbohidrat industri, bersama-sama dengan tanggapan hormonal lainnya, mengarah ke lebih akumulasi lemak tubuh kecil, dan lebih lama, dari yang seharusnya. Dan Im berbicara di sini tentang orang tanpa kerusakan metabolisme. Jenuh dan lemak tak jenuh tunggal yang sehat ketika dimakan, tetapi ketika mereka disimpan sebagai kelebihan lemak tubuh, mereka menjadi pro-inflamasi.
Lemak tubuh seperti organ, mensekresi banyak hormon ke dalam aliran darah, beberapa di antaranya adalah pro-inflamasi. Salah satu hormon pro-inflamasi, yang saya percaya terkait erat dengan banyak penyakit peradaban, adalah tumor necrosis factor. (Singkatan ini sekarang TNF. Rupanya -alpha setelah nama dan singkatan terjatuh baru.) Lemak diet, lemak jenuh terutama, tampaknya anti-inflamasi. Dengan kata lain, akumulasi lemak tubuh adalah masalah. Anda hanya perlu 30 g / d akumulasi kelebihan lemak tubuh untuk mendapatkan sekitar 24 lbs lemak per tahun. Selama tiga tahun, yang akan menambahkan hingga lebih dari 70 lbs lemak tubuh.
Dalam pandangan saya, pada akhirnya itu adalah peradangan kelebihan (yang, pada dasarnya, respon vaskular) yang pada sumber sebagian besar penyakit peradaban.
Itu adalah di mana non-linear datang dalam. Insulin adalah sehat sampai titik tertentu. Di luar itu, ia mulai menyebabkan masalah kesehatan, dari waktu ke waktu. Dan salah satu mekanisme utama dimana ia melakukannya adalah melalui berlebihan akumulasi lemak tubuh, dengan tingkat kerusakan ambang batas yang berbeda untuk orang yang berbeda. Insulin dapat menurunkan nafsu makan karena naik, tetapi meningkatkan jika turun terlalu banyak. Jika naik normal, biasanya itu akan turun terlalu banyak. Sebagai mencapai palung menginduksi hipoglikemia, bahkan jika ringan.
Lihatlah grafik di bawah ini, dari pos ini menunjukkan variasi glukosa pada individu normoglycemic. Ada banyak variasi antara individu yang berbeda, tetapi jelas bahwa besarnya dips hipoglikemik berbanding terbalik berkorelasi dengan besarnya lonjakan glukosa. Itu korelasi terbalik terutama disebabkan efek insulin. Dalam keadaan normal, penurunan sirkulasi insulin akan mempromosikan peningkatan asam lemak bebas dalam sirkulasi, yang biasanya akan memiliki efek penekan pada kelaparan di jam setelah makan. Tapi makanan kaya karbohidrat industri menyebabkan peningkatan dan penurunan glukosa dan insulin yang terlalu curam, menyebabkan efek sebaliknya.
Anda mungkin bertanya: mengapa Anda terus berbicara tentang makanan kaya karbohidrat industri? Mengapa tidak bicara tentang makanan proteinuria industri atau kaya lemak juga? Alasannya adalah bahwa industri makanan belum sangat sukses dalam memproduksi makanan proteinuria industri atau kaya lemak yang enak tanpa menambahkan banyak karbohidrat mereka.
Lebih sering daripada tidak mereka butuhkan cukup karbohidrat ditambahkan dalam bentuk gula menjadi benar-benar adiktif.
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya