Beberapa makanan yang kita sebut kacang sebenarnya benih; lain kacang-kacangan. Untuk penyederhanaan, dalam posting ini saya memanggil kacang mereka makanan yang umumnya dilindungi oleh kerang (beberapa lebih sulit daripada yang lain). Lapisan pelindung ini adalah apa yang membuat kebanyakan orang menyebut mereka kacang.
Mari kita lihat bagaimana kacang yang berbeda menumpuk terhadap satu sama lain dalam hal nutrisi penting. Jumlah yang tercantum di bawah per 1 ons (28 g), dan berdasarkan data dari Nutritiondata.com. Semua yang baku. Memanggang cenderung untuk mengurangi kandungan vitamin kacang, sering dengan setengah, dan memiliki sedikit efek pada kandungan mineral. Protein dan lemak juga berkurang, tapi tidak sebanyak kandungan vitamin.
Kedua angka menunjukkan protein, lemak, dan karbohidrat dari kacang-kacangan (di sebelah kiri); dan omega-6 dan omega-3 lemak (di sebelah kanan).
Ketika kita berbicara tentang kacang, kenari sering disajikan dalam cahaya yang sangat positif. Alasan biasanya diberikan adalah bahwa kenari memiliki tinggi omega-3 konten; bentuk tanaman omega-3, asam alpha-linolenic (ALA). Itu benar. Tapi melihat jumlah ilmu pelet jarak jauh besar omega-6 dalam kenari. Perbedaan antara omega-6 dan omega-3 konten di kenari adalah sekitar 8 g! Dan ini hanya 1 ons kenari. Itu adalah 8 g mungkin pro-inflamasi lemak omega-6 yang akan dinetralkan. Ini akan mengambil banyak softgels minyak ikan untuk mencapai itu.
Kenari harus dimakan di moderasi. Kebanyakan studi melihat efek kesehatan dari kacang-kacangan, termasuk kenari, menunjukkan hasil positif dalam intervensi jangka pendek. Tetapi mereka biasanya melibatkan konsumsi moderat, sering dari 1 ons per hari. Makan beberapa ons kenari setiap hari, dan Anda memasuki lihat wilayah industri minyak dalam hal lemak omega-6 konsumsi. Mungkin nutrisi lainnya dalam kenari memiliki efek protektif, tapi masih, ini tampak seperti wilayah berbahaya; penyakit wilayah peradaban.
Sebuah catatan. Berfokus terlalu banyak pada omega-6 untuk omega-3 rasio makanan individu bisa sangat menyesatkan. Alasannya adalah bahwa makanan dengan jumlah yang sangat kecil dari omega-6 (misalnya 50 mg) tapi dekat dengan nol omega-3 akan memiliki rasio yang sangat tinggi. (Sejumlah dibagi dengan nol menghasilkan infinity.) Namun, makanan yang akan memberikan kontribusi sedikit omega-6 untuk diet orang. Ini adalah rasio pada akhir hari yang penting, ketika semua makanan yang telah dimakan dianggap.
Angka-angka di bawah menunjukkan isi magnesium kacang (di sebelah kiri); dan kandungan vitamin E (di sebelah kanan).
Mari kita katakan bahwa Anda sedang mencari kombinasi terbaik dari protein, magnesium, dan vitamin E. Dan Anda juga ingin membatasi asupan lemak omega-6, yang merupakan hal yang sangat bijaksana untuk dilakukan. Lalu apa adalah pilihan terbaik? Sepertinya itu adalah almond. Dan bahkan mereka harus dimakan dalam jumlah kecil, seperti 1 ons memiliki lebih dari 3 g lemak omega-6.
Kacang macadamia tidak memiliki banyak omega-6; lemak mereka sebagian besar tak jenuh tunggal, yang sangat baik. Protein untuk rasio lemak sangat rendah, dan mereka tidak memiliki banyak magnesium atau vitamin E. Kelapa (yaitu, daging mereka) memiliki sebagian besar rantai menengah lemak jenuh, yang juga sangat baik. Kelapa memiliki sedikit protein, magnesium, dan vitamin E. Jika Anda ingin meningkatkan asupan lemak sehat, baik kacang macadamia dan kelapa adalah pilihan yang baik, dengan kacang macadamia menyediakan sekitar 3 kali lebih banyak lemak.
Ada banyak sumber makanan lainnya magnesium sekitar. Bahkan, magnesium ditemukan dalam banyak makanan. Contohnya adalah, dengan urutan menurun dari konten: salmon, bayam, sarden, ikan cod, halibut, pisang, kentang putih, ubi jalar, daging sapi, ayam, babi, hati, dan kubis. Ini tidak berarti daftar lengkap.
Adapun vitamin E, itu suka bersembunyi di biji. Meskipun mungkin antioksidan yang kuat, saya bertanya-tanya apakah Ibu Alam benar-benar memiliki dalam pikiran saat ia bermain-main dengan DNA kami untuk beberapa juta tahun terakhir.
Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya