Monday, November 16, 2015

The China Study sekali lagi: Apakah makanan nabati mentah memberikan kanker orang?

Dalam posting ini sebelumnya saya menganalisa beberapa data dari China Study yang termasuk kabupaten di mana ada kasus infeksi schistosomiasis. Berikut salah satu saran Denise Mingers, saya dihapus semua kabupaten dari data. Aku ditinggalkan dengan 29 kabupaten, ukuran sampel yang lebih kecil. Saya kemudian berlari analisis multivariat menggunakan WarpPLS (warppls.com), seperti di posting sebelumnya, tapi kali ini saya menggunakan sebuah algoritma yang mengidentifikasi hubungan nonlinier antara variabel.

Di bawah ini adalah model dengan hasil. (Klik untuk memperbesar Gunakan "CRTL" dan "+" tombol untuk memperbesar, dan CRTL "dan" ilmu pelet jarak jauh-. "Untuk memperkecil.) Seperti dalam posting sebelumnya, panah mengeksplorasi hubungan antara variabel Variabel yang akan ditampilkan. . dalam oval Arti dari masing-masing variabel adalah sebagai berikut: konsumsi protein aprotein = hewan; pprotein = tanaman konsumsi protein; cholest = kolesterol total; crcancer = kanker kolorektal.

Apa kolesterol total lakukan di bagian kanan grafik? Hal ini ada karena saya menganalisis hubungan antara protein hewani dan konsumsi protein tanaman dengan kanker kolorektal, mengendalikan efek pembaur yang mungkin dari kolesterol total.

Saya tidak hipotesa apa-apa tentang kolesterol total, meskipun variabel ini ditampilkan sebagai menunjuk kanker kolorektal. Saya hanya mengendalikan untuk itu. Ini adalah jenis hal yang bisa dilakukan dalam analisis multivariat. Ini adalah bagaimana Anda mengendalikan pengaruh variabel dalam analisis seperti ini.

Karena sampel ini cukup kecil, kita berakhir dengan koefisien beta signifikan yang biasanya akan signifikan secara statistik dengan sampel yang lebih besar. Tapi membantu bahwa kita menggunakan statistik nonparametrik, karena mereka masih kuat dengan adanya sampel kecil, dan penyimpangan dari normalitas. Juga algoritma nonlinear lebih sensitif terhadap hubungan yang tidak cocok dengan pola linear klasik. Kita bisa merangkum temuan sebagai berikut:

- Sebagai konsumsi protein hewani meningkat, penurunan konsumsi protein nabati secara signifikan (beta = -0,36; P <0,01). Hal ini untuk diharapkan dan membantu dalam analisis, karena membedakan agak hewan dari konsumen protein nabati. Mereka orang-orang yang punya lebih dari protein mereka dari makanan hewani cenderung untuk mendapatkan signifikan kurang protein dari makanan nabati.

- Sebagai konsumsi protein hewani meningkat, penurunan kanker kolorektal, tetapi tidak dengan cara yang signifikan secara statistik (beta = -0,31; P = 0,10). Beta di sini tentu tinggi, dan kemungkinan bahwa hubungan yang sebenarnya adalah 90 persen, bahkan dengan seperti contoh kecil.

- Sebagai konsumsi meningkat protein tanaman, meningkat kanker kolorektal secara signifikan (beta = 0,47; P <0,01). Ukuran sampel yang kecil tidak cukup untuk membuat hubungan ini tidak signifikan. Alasannya adalah bahwa pola distribusi data di sini sangat indikasi dari hubungan yang nyata, yang tercermin dalam nilai P rendah.

Ingat, hasil ini tidak dikacaukan oleh infeksi schistosomiasis, karena kita hanya melihat negara mana tidak ada kasus infeksi schistosomiasis. Hasil ini tidak dikacaukan oleh kolesterol total baik, karena kita dikendalikan untuk efek pembaur mungkin. Sekarang, mengontrol variabel atau tidak, Anda akan benar untuk menunjukkan bahwa hubungan antara kolesterol total dan kanker kolorektal adalah tinggi (beta = 0,58; P = 0,01). Jadi mari kita lihat pada bentuk asosiasi yang:



Apakah grafik ini mengingatkan Anda tentang satu di posting ini; satu dengan beberapa kurva U? Iya nih. Dan mengapa itu? Mungkin itu mencerminkan kecenderungan di antara orang-orang yang memiliki kolesterol rendah untuk memiliki kanker lebih karena tubuh membutuhkan kolesterol untuk melawan penyakit, dan kanker adalah penyakit. Dan mungkin itu mencerminkan kecenderungan di antara orang-orang yang memiliki kadar kolesterol total yang tinggi untuk melakukannya karena kolesterol total (dan khususnya komponen utamanya, kolesterol LDL) adalah sebagian penanda penyakit, dan kanker sering merupakan puncak dari berbagai gangguan metabolik (misalnya , sindrom metabolik) yang tidak lain hanyalah salah satu penyakit demi satu.

Untuk percaya bahwa kolesterol total menyebabkan kanker kolorektal adalah tidak masuk akal karena kolesterol total umumnya meningkat konsumsi produk hewani, yang konsumsi protein hewani adalah proxy. (Dalam dataset berkurang ini, korelasi univariat linier antara konsumsi protein hewani dan kolesterol total adalah signifikan dan positif 0,36.) Dan konsumsi protein hewani tampaknya menjadi pelindung kanker kolorektal lagi dalam dataset ini (asosiasi negatif pada model grafik).

Sekarang sampai pada bagian yang saya temukan paling ironis tentang diskusi ini seluruh di blogosphere yang telah terjadi baru-baru ini tentang China Study; dan jawaban atas pertanyaan yang diajukan dalam judul posting ini: Apakah makanan nabati mentah memberikan kanker orang? Jika Anda berpikir bahwa jawabannya adalah ya, pikirkan lagi. Variabel yang sangat terkait dengan kanker kolorektal adalah konsumsi protein nabati.

Apakah buah-buahan, sayuran, dan makanan nabati lainnya yang dapat dikonsumsi mentah memiliki banyak protein?

Dengan beberapa pengecualian, seperti kacang-kacangan, mereka tidak. Kebanyakan makanan nabati mentah memiliki jumlah jejak protein, terutama bila dibandingkan dengan makanan yang terbuat dari biji-bijian olahan dan biji (misalnya, biji-bijian gandum, biji kedelai). Jadi kontribusi buah-buahan mentah dan sayuran pada umumnya tidak bisa dipengaruhi banyak variabel konsumsi protein nabati. Untuk menempatkan ini dalam perspektif, konsumsi protein tanaman rata-rata per hari dalam dataset ini adalah 63 g; bahkan jika mereka sedang makan 30 pisang sehari, peserta studi tidak akan mendapatkan setengah yang banyak protein dari pisang.

Makanan olahan yang terbuat dari biji-bijian dan biji yang dibuat dari bagian-bagian tanaman yang tanaman benar-benar tidak ingin hewan makan. Mereka adalah anak-anak atau anak-anak tanaman cadangan gizi, sehingga untuk berbicara. Inilah sebabnya mengapa mereka dikemas dengan nutrisi, termasuk protein dan karbohidrat, tetapi juga sering beracun dan / atau enak untuk hewan (termasuk manusia) bila dimakan mentah.

Tapi manusia begitu pintar; mereka belajar bagaimana industri memperbaiki butir dan biji untuk konsumsi. Produk-manusia rekayasa yang dihasilkan (biasanya direkayasa untuk menjual banyak unit mungkin, tidak membuat Anda sehat) biasanya rasa lezat, sehingga Anda cenderung makan banyak dari mereka. Mereka juga cenderung meningkatkan gula darah ke tingkat abnormal tinggi, karena pemurnian industri membuat kandungan karbohidrat yang tinggi yang mudah dicerna. Makanan olahan yang terbuat dari biji-bijian dan biji juga cenderung menyebabkan masalah usus bocor, dan gangguan autoimun seperti penyakit celiac. Yap, kita manusia benar-benar cerdas.

Terima kasih lagi untuk Dr. Campbell dan rekan-rekannya untuk mengumpulkan dan menyusun data China Study, dan Ms Minger untuk membuat data yang tersedia dalam format mudah didownload dan untuk melakukan beberapa analisis yang luar biasa dirinya.

Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya